1樓：那一秒變沉默
五味雞腿的做法。
菜系及功效：滬菜 工藝：燒。
1.將雞腿用水洗淨，去掉雞爪，放鍋裡，加水煮開，至雞腿內的血水孫皮培排出後，撈起用清水洗淨；
2.將雞腿裝入缽頭裡，加清水淹沒，再加入黃酒10克、蔥結、薑片，用盆蓋則唯住缽頭，上籠用大火蒸到雞腿酥爛，大約需一小時左右，取出潷出原湯，揀去蔥結、薑片；
3.土豆用水洗淨後，放入籠裡蒸熟取出，趁熱剝去皮，放在鋼篩裡擦成細泥；
4.炒鍋置旺火上，放熟豬油，燒熱時，下入元蔥細末，改用小火把元蔥煸炒到呈黃色，加入咖哩粉，離火略炒一下；
5.隨即加入紹酒15克、土豆泥，加入蒸雞腿的原湯750毫公升，用鐵勺推攪成稀糊狀；
6.再改用大火，加入番茄醬、白糖、精鹽、味精燒開；
7.接著放入蒸酥的雞腿再燒開後，加蓋改用微火再燒兩分握圓鍾，使雞腿入味，然後取出雞腿，整齊裝在盤裡；
8.鍋內滷汁用溼澱粉勾成薄芡，淋入蔥油、芝麻油，澆在雞腿上即成。
五味雞腿的製作要訣：
1、選用100 克1只的嫩雞腿為宜；
2、煸炒元蔥時，離火煸炒，以免燒焦發黑。
2樓：日照趕海找鐵哥
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞梁遲皮朝下拿渣消，然後翻面，最後消知在鍋中煎熟即可出鍋。
3樓：廚娘小寧
嫩炒雞腿肉瞎世的做磨喚肢法鏈橋。
雞腿的做法 最正宗的做法
4樓：瘋小濛
製作過程：第一步，雞腿準備出需要的量，將其仔細清洗乾淨後，控幹表面的水分，在雞腿控水的時候，將調味料稱好重量準備好，各種香料也準備到位；
第二步，白糖、生抽、老抽、料酒以及所有的香料一同放入在鍋中，置於火上，一邊加熱一邊攪拌，直到白砂糖完全融化便可關火，將其放涼了用；
第三步，控幹水的雞腿放入煮好的料汁中浸泡，醃製5天的時間，過程中需要時不時上下翻拌下，保證每乙個雞腿都能粘裹上料汁；
第四步，確保雞腿都可以均勻入味後，就可以將醃製好的雞腿拿出來，控下水，用棉線綁住，掛在陰涼的地方晾，一星期的時間就能看到雞腿表面發乾；
第五步，繼續晾，我用了小半個月的時間，將晾好的雞腿收回，放冰箱儲存，大家可以根據個人喜歡的乾硬程度來風乾的時間。
每年做好的臘味，我總會搭配蔬菜蒸著吃，不用太多的調味料，簡單蒸一鍋，鹹香味美，而且開胃下飯，做臘味的方法其實並不難，而且無需工具，依靠大自然的力量，便能將雞肉變得特別美味，每年到了這個時候我家會做各種臘味，有時候豬肉太貴了，便會選擇用雞肉、鴨肉等來代替，冬天不吃臘肉真的是太可惜了，尤其是在過年的時候，宴客菜也必備臘味，以表示對這個冬天的尊重，做臘雞腿所用的香料多，但做法卻簡單，這個配方我用了十幾年，特別實用。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
全部處理好之後，咱們將雞腿放到乙個大碗中，然後向小碗中打入兩個雞蛋攪散，倒入到雞腿中，將雞腿和雞蛋液攪拌一下，將它們攪拌均勻，然後再倒入咱們準備好的30克玉公尺澱粉，繼續攪拌，使雞腿表面均勻地裹上一層澱粉。
新鮮五味子泡酒製作方法，五味子怎麼泡酒
準備食材 鮮五味子果6斤，幹人參5支，冰糖1斤，白酒20斤。1，首先我們把人蔘清理一下，用清水洗乾淨備用，如下圖所示。2，然後我們將五味子鮮果去梗，然後用清水洗淨，瀝乾備用，如下圖。3，然後將晾乾得五味子放入電飯鍋蒸籠裡蒸約12分鐘 蒸熟的鮮五味子能去除澀味 此時取出蒸熟的五味子備用。4，把蒸熟的五...
五味的初一作文六百字,人生五味之鹹作文六百字
時光荏苒，彈指之間，我的初一生活即將結束。回想起這一年發生的事，覺 得用酸。甜。苦。辣，鹹這五種味道來概括比較妥帖。酸 一 在一片寂靜中，班會開始了。我和任亞亭等若干名同學，由於清潔不徹底被班主任當作活生生的 反面教材 並進行長篇大論的思想教育。我終於不敵他那，如 機關槍 掃射般的批評言語，流下了淚...
五味沙棘散咳嗽能治嗎，五味沙棘散咳嗽能治嗎
你好！可以 建議用如意定喘丸或止咳化痰丸。詳情可以瀏覽我的空間！祝您愉快！我家老人就服用這個的，年初的時候服用的，今年秋天就沒再像原來一樣咳嗽了，還不錯的，建議試試，效果還是比較穩定的,對了，有很多不一樣的，我們是服用紅色盒子的，山西廠家的 五味沙棘散國家批准的功能主治是 清熱祛痰，止咳定喘。用於肺...