西式宴會的席次安排中最基本的是什麼原則?
1樓：網友
吃西餐均用長桌。就餐人員在桌的兩側相對而坐，主人的位置在中間；如長桌一端朝向正門，則主人的位置在兩端。客人席位的高低，依距主人座位的遠近而定。
西方是以女主人的坐位為準，男女交叉，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方，其他人員的席位安排一般按職務排列。
西餐諮詢師要求高嗎？
2樓：做精氣滿滿的健康人
要求高。至少你有這個方面的實踐經驗，才能很好的勝任這個工作。
3樓：****
一、 席次的安排。
西餐的坐席排列，同一桌上席位高低，以距離主人座位的遠近而定，右高左低。男女交叉安排。
非官方接待時，以女主人的座位為準。主賓坐在女主人右首；主賓夫人坐在男主人右首。
舉行兩桌以上的西式宴會，各桌均應有第一主人，其位置應與主桌主人的位置相同，來賓也依主桌的座位排列方法就座。
二、餐具的排列。
西餐具-般在開餐前已在桌上擺好。每人面前是食盤或湯盤。
左邊放叉，右邊放刀。
食盤上方放匙。
再上方為酒杯，從左到右，由小到大，排成一排。
匙的左方是麵包碟，右方是黃油碟。
餐巾放在湯盤上或插在水杯裡。
三、西餐廳迎賓員禮儀。
熟悉西餐廳的業務工作。
儀容儀表端莊大方，衣著整潔，精神飽滿。
服從領班的領導指揮，積極配合樓面服務人員的接待工作。
善於運用禮貌語言和客人說話。
掌握及瞭解客人的需求，迎接客人到滿意的座位上，並主動遞上選單、飲品單，待服務人員迎上前才離去。
迎送客人要面帶笑容，主動、 熱情、禮貌，做到客到有請聲、客問有應聲、客走有送聲。
走路要注意禮讓，客過要讓路，同行不搶道，迎客走在前，送客走在後。
4樓：鄭州新東方烹飪學校
每個地區要求是不同的 ，要看具體的招聘機構。
西餐刀叉勺的禮儀
5樓：斌斌有禮
西餐禮儀必備知識！這才是刀叉湯勺的正確用法。
在西餐宴會上，排定座次一般是以左為尊還是以右為尊？
6樓：景愛呀
在西餐宴會上以右為尊，正式的宴會都要排座次。
西式宴會的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠近而定。
如果男、女主人並肩坐於一桌， 則男左女右，尊女性坐於右席；如果男、女主人各居一桌，則尊女主人坐於右桌；
如果男主人或女主人居於**之席，面門而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人為尊；
如果男、女主人一桌對坐，則女主之右為首席，男主人之右為次席，女主之左為第三席，男主人之左為第四席，其餘位次依序而分。
西式宴請多采用長條餐桌，席位安排，類似中式的圓桌，要讓陪同人員或主人、副主人坐在長桌的兩端，儘量留心別讓客人坐在長桌兩端的席位上。排座時還應考慮來賓民族習慣、宗教信仰的差異性，不要因此出現不協調局面。
7樓：武龜茲
根據西餐用餐習，和使用的長條桌分餐制，在西餐座位安排上，主人的對面是最最貴的，其次是左右兩邊的陪客。
詳述西餐宴會就餐禮儀（含座次禮儀、用餐禮儀、個人禮儀、國際常識等）
8樓：
宴會講究位次的安排，這是對交往物件敬重、友好之意的一種具體的體現。原則：面門而上 以右為上 以遠為上宴請1、中餐桌次的排位（面門而上） 以右為上、以遠為上、居中為上。
2、中餐的席次排列 慣例：面門為主、主賓居右、好事成雙、各桌同向。
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