1樓：祥子的好心情
魚去鱗 去腮 洗淨燒一鍋熱水。
芹菜掰段墊炒菜鍋底放蔥薑蒜在上面碼魚。
放全部調料** 澆熱水到魚身上直到沒過魚身。
開鍋後調小火（能咕咕冒泡即可）燜3到4個小時（時間越久骨頭越酥 ）中間水不夠了可以加熱水 不要加涼水哦。
不要給魚翻面！！時不時用勺子舀湯澆到魚表面尤其到最後 收汁兒時 一定要一直舀湯澆到上面 成色才好，可以大火收汁兒可以把鍋側側方面舀湯。
因為魚很渣族和酥很爛穗棚 盛出可以藉助碟子放到碟中 然如盯後要是有剩餘湯汁而澆上去就好了。
2樓：年少時了了
在做魚時先將魚骨 和魚刺剔除，然後在進行烹製，這樣吃魚的時候就不用吐刺啦。
3樓：德銀文化匯
吃魚最好吐刺，以防萬一會卡到，如果吃刺一定要嚼碎一些，不要沒嚼碎就下嚥。
4樓：佩服到極致
做糟魚比較好，刺爛肉香，越嚼越好吃。我平時喜歡用小鯽魚，燜制的鯽魚魚骨頭都能吃，家人都很喜歡。
怎樣蒸魚魚刺不扎嘴
5樓：
切得不能太寬，每刀距離越小越好。鯽魚身上的細刺是豎著長的，所以橫著切、細切，這樣埋物吵就很容易把細刺切碎了，吃起來就毫無障礙了。每刀的距離最好控制在之內，大概就是一根牙籤的寬度的距離。
太寬那小刺碎不了，那得繼續卡喉嚨了。2、用力大小得當。距離拿捏好，還得控制好下刀力氣，力度小那麼小刺切不斷，力度太大會把螞局魚脊骨也切斷，所以最好保持適中力度，切到魚紅便可。
那麼**是魚紅呢？魚皮下面就是魚紅，往裡走就是魚肉，再往裡走就是魚脊骨了。當我們聽到咔咔咔的聲音就代表小刺一根一根地斷裂了。
3、垂直下刀。要切得細、力度適中，請保持刀與砧板垂直，這樣切出來的鯽魚還是完整的一條，而且切的彎侍紋理細。
吃魚怎麼吐刺
6樓：
先了解一下哪些魚刺多，淡水魚的話，有個不太準確的原則是身體越圓的話刺越少。市場上常見的鯽魚鰱魚刺就比較多，鯉魚草魚刺相對少。這個原則不適於羅非魚，它刺也少，但扁平。
海魚的話，基本上就沒多少刺，或者說，它們的刺在比較合理的位置。
魚刺基本上分佈在三個地方。
1：魚背鰭下的一行刺。
2：魚主心骨的那行刺。
3：魚腹下的那兩行像排骨一樣的刺。
如果你實在害怕被魚刺卡喉嚨，可以吃魚腹上的肉，基本上就一條大骨頭。如果想吃中間那段，挑一塊魚肉，先用筷子壓一壓，感受一下有沒有刺，一般也能感受個七八成。入嘴後儘量不急著下嚥，先用舌頭挑逗一番。
4：如果被魚刺刺到喉嚨，沒關係，先大力地咳幾下，再做誇張的吞嚥口水的動作，如果還是無效，含一口醋，一點一點吞下去，最好能感受到醋滑過喉嚨，然後再猛塞幾口乾飯，應該會有效，如果實在沒辦法，去醫院吧。
7樓：來自萬壽園劍眉星目 的粉薔薇
有很能表現你自己的辦法，就是在你女朋友吃魚前你可以將魚刺一根的挑出來，再送到她嘴裡吃。
當然覺得麻煩的話，可以一些沒有刺或是幾根刺魚（比如墨魚，黃鱔，魷魚。。。再比如說把魚碾碎，做魚丸也挺好的。
8樓：
先夾一塊魚肉用手將看的見的小刺拉出來就可以了。
9樓：有事笑笑
先挑一遍，再吃。吃的時候，小心點，嚼慢一點，遇見刺，吐出來就行了。
10樓：飛舞冰草
吃魚要慢，注意用舌尖去感覺魚刺。
如此而已。
11樓：匿名使用者
吃魚除了大刺 那些小毛毛刺可以不用吐滴。
12樓：網友
吃那種不太有刺的，鴉片魚。
吃魚怎麼吐刺?
13樓：東方全婁釵
先夾一塊魚肉用手將看的見的小刺拉出來就可以了。
14樓：盍玉枝之丙
貓其實是怕魚。
刺的。首先貓在吃魚的時候，舌頭上的倒刺會幫助貓把版魚肉舔下來，貓一般是不會權吃到魚骨的；而且有點軟刺的話，也不一定會卡到嗓子啊——這和人吃到魚刺有時會卡到但並非每次都被卡到是一樣的。如果注意觀察，會發現如果不幸被卡到，貓會把自己胃裡的食物吐出來，直到魚刺被帶出去為止。
15樓：軒轅樹花祭汝
吃魚除了大刺。
那些小毛毛刺可以不用吐滴。
16樓：牧博秋夢澤
舌頭是相當靈敏的，他能感覺到刺的存在，然後配合牙齒，把刺弄到嘴邊。
吐出來，或用手拿出來。
特別喜歡吃魚，怎麼做魚好吃呢？請問哪裡可以專業的學習做魚？
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