1樓：匿名使用者
材料 小地瓜1300g（約15個），黃砂糖light brown sugar 1杯（約200g），麥芽糖（maltose）300g，水6杯，花生粉半杯。
做法1. 大湯鍋裡放入洗淨的小地瓜與水6杯，煮開之後轉中火續煮約1小時，用筷子能夠穿透地瓜即可。
2. 然後加入黃砂糖與麥芽糖繼續煮至湯汁變少、且濃稠發亮。
3. 分裝入小碗裡，灑上花生粉即可食用。
材料番薯（甘薯、地瓜）910克，削皮後切塊，鹽1/2茶匙，肉桂棒1根，楓糖漿2湯匙，忌廉（牛油）或蔬菜油11/2湯匙。
做法1.取一深鍋，放入番薯、鹽、肉桂棒，再注入適量歷塌水，足以蓋過番薯即可。煮沸後，不蓋鍋蓋續煮20分鐘，至番薯熟軟，偶爾攪拌一下。取出瀝乾，丟棄肉桂棒。
2.番薯回鍋，緩派加入忌廉和1 1/2湯肢哪圓匙楓糖漿，搗成泥狀。淋上剩餘的楓糖漿，即可上桌。
2樓：生活小幫手小陶
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會哦。
1、把番薯去皮切塊耐旁此，稍微泡啟談一下之後，用廚房用紙把番薯上的水吸乾2、生薑切片，鍋里加油，放生薑和番薯進去炒一炒。3、另外乙個鍋子把水煮好。把炒好的番薯倒進鍋子裡，再加幾片姜，慢慢煮。
4、番薯煮到軟爛以後，把冰片糖放進去（我沒有冰片糖所以放了冰糖昌迅和紅糖），再稍微煮一煮就可以出鍋啦！
親，如果您覺得我的對您有所幫助的話，請您擾帆含給乙個轎孝贊！如果您以後還其他疑問，可以點選我的頭像找我諮詢，一緩笑定給您乙個最滿意的！
木薯焗糖的做法竅門？
3樓：希靈
木薯焗糖】是兩廣地區的小吃，焗的做法也簡單，做法如下。
材料：木薯500克，冰糖150克。
1，在木薯中間用刀劃一刀，木薯皮，就可以輕易的剝下來了。
2，木薯清洗乾淨後，改刀切成5cm厚的木薯塊（別切太厚，也別切太薄。厚的不容易焗煮入味，薄的怕煮化了）
3，起高壓鍋，放入木薯塊，冰糖塊，少量的水水的多少看鍋大小，因為是焗不是煮，水不能多，水量夠花開糖，不糊鍋就行），大火燒開後，轉小火15分鐘，就焗好了。
4，出鍋，盛飯悔族。
溫馨小提示。
焗的做法主要掘液是用調料蒸碧散弊汽對食材入味，典型的代表菜就是鹽焗雞。所以，水別加多，加多了，就成木薯糖水了。
木薯的剝皮是有竅門的，可以直接剝皮，不需要用刮刀使勁刮。
傳統的焗糖是那焗鍋在**慢慢蒸煮，現代人沒那耐性，就改用高壓鍋省時省力了。
4樓：櫻洛美食記
木薯焗糖是一道美味的甜點，下面是製作木薯焗糖的簡單步驟和一些竅門：
材料： 木薯：適量。
白砂糖或紅糖：適量。
牛奶或椰漿：適量。
黃油：適量（可選）
步驟：1. 準備木薯：選擇新鮮的木薯，削配差去外皮，將木薯切成適當大小的塊狀。
2. 煮熟木薯：將木薯塊放入鍋中，加足夠的水，煮至木薯變得柔軟。注意不要煮得過爛，否則會失去口感。煮熟的木薯塊可用叉子輕易刺透。
3. 搗碎木薯：將煮熟的木薯塊放入大碗中，用木棒或壓薯器將木薯搗碎至細膩狀。如果喜歡更順滑的口感，可以使用食品處理器或攪拌機處理。
4. 新增糖和調味料：根據個人喜好和口味，向木薯泥中新增適量的白砂糖或紅糖，並加入適量的牛奶或椰漿。如果喜歡更濃郁的口味，可以加入一小塊黃油。
5. 攪拌均勻：將糖和調味料與木薯泥充分攪拌均勻，確保糖融化且味道均勻分佈。
7. 焗烤：將焗盤放入預熱至180°c的烤箱中，焗烤約20-30分鐘，或直到頂部變成金黃色。
8. 享空純用：取出烤好的木薯焗糖，稍等幾分鐘待其稍微冷卻，然後即可享用。
加入調味料如香草精、肉桂粉或豆蔻粉等，可以增添木薯焗糖的風味。此外，根據自己的口味，也可以適量增減糖的用量。
記得根據烤箱的特性和個人喜好，調整焗烤時間，以確保木薯焗糖鬥賣咐烤制均勻和達到理想的口感。
焗紅薯的做法是什麼？
5樓：黑旋風不黑
主料：紅薯1大個、乳酪50g。
輔料：牛奶50ml、黃油10g、白糖少許。
芝士槐前焗紅薯的做法。
1、主料。<>
2、紅薯對半切開，上鍋蒸20分鐘蒸熟透。
3、用勺子將紅薯瓤挖鉛悉清出，靠皮的地方留出半釐公尺厚的肉。
4、挖出的紅薯壓成泥。
5、加黃油、白糖、牛奶和少許乳酪拌勻。
6、盛入紅薯殼中抹平。
7、均勻地鋪上乳酪。
8、放入預陸稿熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右。
9、至乳酪融化變色即可。
糖焗香芋紅薯的做法
6樓：豌豆貓耳朵
準備材料：香芋小半邊、紅薯兩個、白糖四大勺、水適量製作步驟：
1、紅薯和芋頭切塊，切條也行，不要太厚。
2、鍋四分熱之後把香芋和紅薯分開炸，各炸兩分鐘就差不多熟透了3、炸好的香芋紅薯。
4、水煮開放入白糖小火煮至粘稠，不要煮焦了5、放入炸好的香芋紅薯翻炒一會，記得火要關小，不要炒太久把糖漿炒幹了6、盛出即可，成品圖。
7樓：匿名使用者
主料：番薯400g
輔料：黃油90g 芝士20g 牛奶100g步驟1.番薯洗乾淨後，對半切開；
2.然後上鍋蒸熟；
3.用勺子把番薯肉挖出，不要把薯皮弄破，有乙個完整的形狀；
4.番薯肉碾碎，加入牛奶，拌勻；
5.加入軟化的黃油，拌勻；
6.把加工過得番薯肉填回紅薯皮外殼中；
7.撒上刨碎的馬蘇裡拉芝士；
8.預熱烤箱到200度，放進烤箱烤20分鐘，即可。
小貼士1、番薯即地瓜、紅薯，每個地方的叫法不一樣，其實全國人民都知道，2、我這次買的番薯色澤不太漂亮，比較粉，水分不多，但是關鍵比較甜，所以我加了牛奶，使薯肉溼潤些，口感會好些；如果你買的紅薯水分較多，我覺得不用加牛奶也可以。
8樓：匿名使用者
香芋西公尺露。
材料：芋頭、椰汁、沒有的話煉奶行、西公尺。
做法：1把芋頭切成小塊，方糖大小就行了(太大難煮得熟透)。先切片，再切成小粒。
芋頭大的話只用一半即可。家裡有鍋的話，可以先把鍋燒熱，放進油和一小片薑片，再倒進芋頭塊，炒幾下，爆香後關火。我本來覺得放油和姜去煮糖水是很怪的。
但是那樣煮出來的芋頭西公尺露會比較香。至於姜，好像是有祛風的作用。這個步驟可做可不做，但是事實證明多做這個步驟，煮出來的西公尺露真的很美味啊。
而且，放姜和油，是不會讓糖水變得油膩的~
2用碗盛一小碗的西公尺（注意不可太多，因為西公尺煮出來會發脹，變得很多。而且，通常芋頭西公尺露都是芋頭比較多的）。有的人是會先把西公尺浸泡一下的，那是千萬不可的——一經浸泡西公尺就會散開了。
煮一小鍋開水，在水開的時候，倒進西公尺。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候西公尺有些渾濁，那是不要緊的。一直到西公尺中間的小白點都慢慢變透明（那時候整顆整顆的西公尺都變得圓潤而透明），關火，蓋上蓋子，焗一會兒。
3過冷河（所謂的過冷河，就是過一過冷水，讓太過粘稠的西公尺變得乾爽一點點）。這乙個過程後，西公尺就變得晶瑩剔透，顆顆飽滿了。那樣西公尺就已經熟了。
4再煮開水，放進芋頭，把火改成小火，一直煮到芋頭變得軟爛，放進西公尺，適量的糖（可以是黃糖，冰糖，白糖，但不可過多，因為椰汁或煉奶是有甜味的）。直到芋頭和西公尺露融為一體後，放進椰子露或煉奶。關火。
美味的芋頭西公尺露就做成了。
茂名糖焗甜薯的做法
9樓：網友
甜薯三斤。白糖半斤。
焗甜薯的做法。
1.甜薯刨乾淨皮放水洗乾淨。
2.把甜薯放入高壓鍋中。
3.有面上加入白糖。
4.再加入幾個桔子，到時候焗出來會帶著清香的桔子香味，家裡就只有這幾個桔子了，所以下完了，要是有多的可以多下七八個。
5.一點水也不要放，蓋好高壓鍋開最小火焗二十分鐘，如果用紅糖焗，顏色會更好看，家裡沒有紅糖了，所以我下的是白糖，焗出來沒有什麼顏色。
6.甜番薯好了。
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