1樓：蝶夢飛花舞隨風
用料
炒米(糯米做的) 100克
熟白芝麻 20克
紅片糖 7片
水 少許
南方炒米糖的做專法 不粘鍋放水和紅屬片糖，水多少不是很重要，主要用於幫助紅片糖融化的。
一直小火，慢慢的所有片糖都融化了，再小火熬兩分鐘。
將炒米和熟芝麻放在一起備用。這裡說明一下，炒米的用量可以按照自己對甜度的要求增加或減少。
關火，將炒米和熟芝麻倒入不粘鍋，快速攪拌。拌均勻，看上去所有炒米上都有糖了，就可以啦。
倒入方盤中,趁熱壓緊、整齊。
待冷卻後,切成自己喜歡的形狀就ok了。
花生炒米糖的做法步驟圖，花生炒米糖怎麼做
2樓：陌上_卿名酒酒
用料花生，bai
核桃，黑芝麻，炒米
du 500g
白糖zhi 250g
麥芽糖 一大湯匙dao
花生炒米糖的做法版
花生米，權核桃炒熟後去花生紅衣後放料理機打成顆粒狀。（不要打成細末，沒口感）黑芝麻炒熟，加上做炒米茶用的炒米拌均勻。（比例隨便）花生炒米糖的做法 步驟1
白糖半斤加水融化小火慢熬，在糖漿的顏色變成淺黃色，表面有很多小氣泡時加入一勺麥芽糖熬化。花生炒米糖的做法 步驟2
迅速把準備好的材料放入鍋裡翻炒。拌均勻後快速裝入平盤中，用刀壓平。（用之前先要把盤子和刀刷點油防沾）花生炒米糖的做法 步驟3
刀上刷好油花生炒米糖的做法 步驟4
等到稍微涼點後用刀切開就行了。
3樓：範恕節風
用料牛奶
2盒冰糖bai
250克
花生200克
芝麻du
100克
牛奶花zhi生糖的做法
花生放鍋
dao裡炒熟
晾涼去皮專
放在袋子裡
用擀麵杖擀屬碎
芝麻放鍋裡炒一下
放涼牛奶和冰糖放鍋裡
熬製大約二十多分鐘
中間不停攪拌
熬到掛旗的程度就可以了
放入花生碎
放入芝麻
攪拌均勻後放進保鮮盒裡
放涼切塊
炒米糖的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：浪子心丶
原料： 帶骨雞肉350克，土豆150克，大蔥50克，咖哩粉20克，大蒜2瓣，麵粉10克，紹酒、雞粉、鹽適量。 咖哩雞塊做法 做法：
1、將雞肉收拾乾淨，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗淨浮沫待用；土豆削皮後切成適當大小的塊；大蔥切小段；蒜剁泥。 2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝乾油待用；雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用。 3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖哩粉、麵粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯水將面和開，再加入一飯碗水，放入雞粉攪勻，放入雞塊，烹入紹酒，用中火加熱5分鐘，再加入土豆，調好鹹淡，煮至雞肉熟爛汁濃時，淋香油出鍋即可。
廣東： 1)白斬雞 材料：土雞 調料：
蔥、沙姜、生抽 做法：燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。 特點：
保持了雞肉的鮮美、原汁原味 2)幹炸雞 材料：雞、鹽、料酒、味精、蔥薑絲、蛋、糰粉、水、油、花椒鹽 做法；將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥薑絲醃一會兒，再掛雞蛋、糰粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽 3)沸油雞 材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽 做法：
將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。 4)鍋燒雞 材料：雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、糰粉、油、花椒麵 做法：
將雞摘洗乾淨，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清糰粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒麵即成。 5)香酥雞 材料：雞、料酒、鹽、花椒、蔥薑絲、糰粉、油、花椒鹽 做法：
將雞摘洗乾淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內塞上蔥薑絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥薑絲、花椒，抹上醬油，掛上糰粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。 6)香菇雞 材料：雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油 做法：
將雞摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，淋上香油即成。 7)蔥油雞 材料：
雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥薑絲、味精、油 做法：將雞摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥薑絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥薑絲上即成。 8)雞蓉 材料：
菜花雞、菜花、油、蔥薑絲、肉湯、鹽、味精、糰粉 做法：將雞摘洗乾淨，去骨，剁成泥，菜花洗淨掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝淨水分，鍋內放少量油，蔥薑絲煸鍋，加雞泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成 9)雞絲炒雞蛋 材料：雞肉、雞蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油 做法：
將雞蛋開啟加鹽、味精、水少許攪勻，雞肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加雞肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加雞蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的雞絲繼續炒幾下，立即出鍋。 10)雲南－－氣鍋雞 原料： 肥雞一隻2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克 製法：
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、薑片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。
5樓：行走的倒黴熊
炒米糖的做法
炒米糖黃中帶亮，顆粒均勻，狀如蜂蛹、軟硬適中、香甜酥脆。
1.選用顆粒大、粘性大、無雜質的糯米，篩去碎米後，用清水泡浸一夜。
2.拌糖籠蒸。把泡浸的糯米取出，漏幹，置竹箕上，倒進適量的米糖，充分拌勻，置蒸籠中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾乾。
3.碓臼熟米。把篩去米糠、各自分散、略帶彈性的熟米，拌以花生油適量，堆放12小時後，分批用碓臼，臼時要不斷把底部熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁為止。
4.爆米花。先把備好的勻砂適量，倒進鐵鑊中，以猛火炒紅，再放入適量扁熟米混炒，待全部爆成米花後，取出，再繼續放入扁熟米。
5.熬煮糖油，用黃糖或白糖均可，按米花的重量投放適量的糖，加水，放進一些姜塊，以慢火熬製，濃縮，待糖油幾次泛起白泡，用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球狀為最佳濃度。
6.成型。先在竹箕內堆放好米花，迅速把已煮好的糖油澆進堆中，接著以最快的速度把米花與糖油拌勻，以竹筒或他物壓平，待散溫凝固，用刀切成小塊，移放瓦缽（或鐵箱）中，密封保藏。
家鄉炒米粉怎麼做好吃，家鄉炒米粉的家常做法
家鄉炒米粉的做法步驟 1米粉用開水浸泡數分鐘撈起晾乾水分。2燒熱鍋倒入少許橄欖油炒幹蘿蔔乾盛起。3繼續使用原來的油鍋倒入肉絲翻炒。4炒至變色將冬菇絲加入一起翻炒，放少許生抽白糖，盛起待用。5鍋裡需倒入比平常炒菜多的橄欖油，將米粉倒入用筷子翻炒。6倒入少許生抽 白糖 鹽 翻炒均勻將剛才炒好的肉絲與冬菇...
炒粉的做法，炒米粉的做法 最正宗的做法
香菇肉末炒米粉 主料 瘦肉150g 幹香菇50g 韭黃150g 幹米粉180g 洋蔥70g 耗油適量 生抽適量 鹽適量 做法 1.一鍋清水燒開後，放入米粉煮開3分鐘，關火，放入冷水沖洗1分鐘。同時，香菇發泡。2.米粉瀝水，如果嫌米粉太長，可用剪刀剪短。3.韭黃洗淨切段，洋蔥切碎，發泡好的香菇切條，準...
家庭爆米花餅的製作方法，爆米花炒米餅的做法大全
主料2人份。玉米 黃，幹 一小杯。白糖半斤。輔料。花生油適量。步驟1 高壓鍋中放入油和爆米花，加熱攪拌。步驟2 蓋上高壓鍋蓋，爆米花。步驟3 倒出爆米花，絞碎。步驟4 炒化白糖。步驟5 加入爆米花攪拌。步驟6 攪拌均勻後倒出在保鮮盒中。步驟7 放在砧板上，切成塊。爆米花炒米餅的做法大全 主料。熟糯米...