1樓:匿名使用者
桂花糖蓮藕
主料:蓮藕、糯米
輔料:桂花、玻璃紙、牙籤
調料:糖
操作:1、蓮內藕洗淨擦乾,較大容
一端往內切下3釐米長段,留做帽蓋,糯米挑去雜質,塞入蓮藕孔內,塞滿。將帽蓋蓋在蓮藕上,以牙籤戳牢,上蒸籠蒸透約需2小時;
2、蓮藕取出,泡水刮皮,去掉帽蓋,蓮藕分切成0.5釐米厚片狀後,擺入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃紙封住碗口,上籠蒸以小火蒸約1小時30分鐘,拿出,倒扣入盤中,即可。
蓮藕糖怎麼做?
2樓:一葉之秋
桂花糖藕的bai做法詳細介紹du 菜系及功效zhi:甜品/點心 消化不良食譜
dao 滋陰食譜 健脾開胃回食譜 貧血食譜
口味:甜答味 工藝:煮桂花糖藕的製作材料: 主料:蓮藕600克,糯米100克
調料:桂花醬15克,白砂糖120克,澱粉(豌豆)30克教您桂花糖藕怎麼做,如何做桂花糖藕才好吃1.蓮藕洗淨去皮,依節切開,並切下頂部約2釐米,作為蓋子備用。
2.糯米洗淨,瀝乾,灌入蓮藕的洞內,輕輕敲打,使糯米填滿洞中,蓋上蓋子,並以3根牙籤固定,逐個做好備用。
3.取一微波壓力鍋,放入蓮藕,加水沒過蓮藕再加蓋,以高火煮30分鐘,取出,將汁液倒去,待涼,再加入桂花醬、白糖、水,加蓋,以高火煮10分鐘後,再以中火煮30分鐘,取出,切成功之路0.5釐米厚的圓片裝盤。
4.倒出汁液,加入幹澱粉、水拌勻,以高火煮3分鐘,淋上蓮藕上即可。 桂花糖藕的製作要訣: 本品需牙籤數根。
糖拌蓮藕怎樣做才好吃
3樓:匿名使用者
白糖拌藕片的做法
原料鮮嫩藕四兩 白糖一兩 青紅絲各一分
製作方法編輯
將藕洗淨,削去皮,用斜刀切成梳背形片(如藕粗時也可一剖兩瓣,再切成半月片),放入開水鍋裡焯熟撈出,注意時間不可過長,再放入冷水盆中泡涼,撈出裝入盤裡,撒上白糖、青紅絲即好。
特點味甜脆嫩,夏令佳吃。
蓮藕富含維生素c和粗纖維,既能幫助消化、防止便祕,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液迴圈,有益於身體健康。
食材主料蓮藕200g 輔料綿白糖適量
步驟1.蓮藕洗淨
2.蓮藕去皮
3.蓮藕切成薄片
4.鍋里加水燒開
5.下入藕片焯熟
6.焯好的藕片在涼水裡面泡一泡
7.撈出,擺在盤中,加入白糖即可
小貼士蓮藕焯水的時間不要太長,1分鐘左右就行平時我們吃的拌藕片都是用醋拌藕片,鹽拌藕片或者是用其他的冷盤來拌藕片,不過這一道白糖拌藕片做法其實很簡單,這一道白糖拌藕片甜甜的口感非常的好吃,脆脆的在做藕片的時候我們要將蓮藕是先用熱水燙一下。
如何做糖蓮藕?
4樓:匿名使用者
桂花糖藕的做法詳細介紹 菜系及功效:甜品/點心 消化不良食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味:甜味 工藝:煮桂花糖藕的製作材料: 主料:蓮藕600克,糯米100克
調料:桂花醬15克,白砂糖120克,澱粉(豌豆)30克教您桂花糖藕怎麼做,如何做桂花糖藕才好吃1.蓮藕洗淨去皮,依節切開,並切下頂部約2釐米,作為蓋子備用。
2.糯米洗淨,瀝乾,灌入蓮藕的洞內,輕輕敲打,使糯米填滿洞中,蓋上蓋子,並以3根牙籤固定,逐個做好備用。
3.取一微波壓力鍋,放入蓮藕,加水沒過蓮藕再加蓋,以高火煮30分鐘,取出,將汁液倒去,待涼,再加入桂花醬、白糖、水,加蓋,以高火煮10分鐘後,再以中火煮30分鐘,取出,切成功之路0.5釐米厚的圓片裝盤。
4.倒出汁液,加入幹澱粉、水拌勻,以高火煮3分鐘,淋上蓮藕上即可。 桂花糖藕的製作要訣: 本品需牙籤數根。
5樓:匿名使用者
糖醋蓮藕的做法詳細介紹 菜系及功效:孕婦菜譜
糖醋蓮藕的製作材料:主料:蓮藕500克,花生油30克,香油,料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精鹽1克,花椒10粒,蔥花少許。
糖醋蓮藕的特色:此菜含有豐富的碳水化合物、維生素c及鈣、磷、鐵等多種營養素。蓮藕是傳統止血藥物,有止血、止瀉功效,有利保胎,防止流產。
教您糖醋蓮藕怎麼做,如何做糖醋蓮藕才好吃1、將蓮藕去節、削皮,粗節一剖兩半,切成薄片,用清水漂洗乾淨。 2、炒鍋置火上,放入花生油,燒至七成熱,投入花椒,炸香後撈出,再下蔥花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、精鹽、白糖、米醋,繼續翻炒,待藕片成熟,淋入香油即成。3、注意要選擇鮮嫩的蓮藕做原料。
6樓:通仁睦雨珍
食材主料
米飯50g
蓮藕250g
輔料冰糖
適量紅棗
適量蘋果
1個玫瑰花糖
適量步驟
1.五色花米飯提前一個小時泡好,蓮藕用鋼絲球搽乾淨外皮,在一頭切一小段下來,然後塞入米,一邊塞一邊敲
2.塞好米後用牙籤把切下來的那頭給裝好防止米漏出來3.鍋裡放水、蘋果、紅棗、冰糖和蓮藕一起小火慢燉差不多一個小時4.拿出來放涼後切片,擺盤
糖漬蓮藕的做法步驟圖,糖漬蓮藕怎麼做好吃
7樓:王培信
用料 蓮藕 糖
糖漬蓮藕的做法
蓮藕切片,加入糖,保鮮膜蓋住,放冰箱過夜。
第二天早上拿出來就
內是這樣,糖都化成水容。
把2中的東西放到鍋裡小火熬至蓮藕熟。
關火~隨著放置時間越久會越硬~最好幾天吃完。
藕怎麼做好吃，糖藕的家常做法,蓮藕糖怎麼做好吃
1.將大藕段中間切開，糯米略略泡一下，用筷子和牙籤將糯米一點點塞進藕的洞洞裡。2.兩段藕都塞滿後，將它們又合攏來，用牙籤略微固定住放進沙鍋裡，加半鍋多水和片糖進去煮。3.大火燒開後轉中小火慢慢煨，一小時後收收湯汁就好了。4.出鍋後，切片就可以吃了。藕片糖的做法，藕片糖怎麼做好吃，藕片糖的家常 主料蓮...
蓮藕餡餃子怎麼做，蓮藕水餃餡的做法大全
主料 小麥麵粉 600克 豬肉 肥瘦 300克 蓮藕 300克 調料 大蔥 10克 姜 10克 鹽 10克 味精 5克 醬油 10克 香油 25克 豬油 煉製 50克 胡椒粉 少許 製作方法 1.將蔥 姜洗淨均切成末，待用 將鮮藕洗淨，切去藕節，切成藕絲，剁成末，擠去水分，備用。2.將豬肉洗淨，剁成...
蓮藕丸子是怎麼做的，蓮藕蝦餃怎麼做
藕粉的基本成分是澱粉。澱粉是由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖體，不溶於冷水中，但加入沸水衝調，澱粉便會膨脹，變成具有粘性的半透明膠糊狀體，表現為稠厚，發生 糊化 現象。由於藕粉的可塑性差，在點心製作時很難直接包餡成形，所以 藕粉圓子 製作時改變常規先制皮後包餡的方法，採用滾沾法，在具有遇沸水短時間不會...