1樓：李和霖
用料：
生蠔（大個） 六隻、馬蘇裡拉芝士 約一大把、培根 一片、紫皮洋蔥 一厚片、黃油 約五克、淡忌廉 二湯匙、鹽 一克、黑胡椒碎 適量。
做法步驟：1） 洋蔥、培根切小丁。
2） 小火溶化黃油，先煸炒洋蔥丁。
3） 再加入培根丁煸炒至洋蔥透明。
4） 磨入細海鹽。
5） 加入淡忌廉。
6） 磨入黑胡椒碎。
7） 生蠔擺放進烤盤，表面刷一層油。
8） 180°度烤十五分鐘取出。
9） 將洋蔥培根醬均勻碼放進生蠔中。
10） 將馬蘇裡拉芝士厚厚的灑在每隻生蠔的表層。
11） 烤箱190°度預熱五分鐘，上層烤十分鐘。
小貼士 1）生蠔用刷子刷洗乾淨表皮，用刀子沿縫隙開啟。
2）鹽的量不需要過多，生蠔本身就是鹹口。
3）烤至芝士表面微焦就好以免生蠔失水過多，口感發柴。
2樓：久落江邊
菜式特色：芝士焗生蠔的創意**於法國菜系裡著名的芝士焗蝸牛，用芝士將生蠔包住，再將蠔放到殼中焗，出來的成品乳黃，香味濃厚。
雖然芝士焗蠔奪走了蠔的部分鮮味，但無論是在色澤還是香味上都是別的做法所無可比擬的。
目前的美食已經打破過去的地域幫派界限，原料無國界、烹法無國界、口味無國界，一言以蔽之，便是「混搭成風，好味至上」。
把一些進口原料和外國菜做法搬過來，用新方法做做老菜也是新嘗試，而這道芝士焗生蠔就是洋為中用成功的好典範。
材料：生蠔6只、芝士碎1/2 杯、牛油1湯匙、麵粉3/8茶匙、淡奶油1杯、白酒1茶匙。
調味料：清雞湯1/8杯、鹽及胡椒粉各少許。
做法：1）燒熱牛油，炒香麵粉，澆白酒及注入淡奶油和調味料，拌攪至材料濃，盛出即成餡料待用。
2）將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗 五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成。
芝士焗生蠔怎麼做
3樓：李和霖
用料：生蠔 5個、芝士 適量、
蒜 5瓣、鹽 少許、食用油 適量。
做法步驟。 生蠔洗乾淨泥沙 擺在烤盤上；
在每個上面刷一層油，再放進烤箱200度上下烤12分鐘；
蒜～切細；鍋裡下適量的油 開小火倒入蒜炒至金黃色，下少許鹽；
取出生蠔～把炒好的蒜盛在每乙個上面；
再放一塊芝士在上面；
放進烤箱180度上下烤10分鐘；
完成，裝盤上桌。
小貼士 每個廠家烤箱溫度不一樣，要自己把握！烤至芝士完全融化，帶點點深色比較香！
用料：生蠔 2個、洋蔥 1/4個、培根 1片、淡忌廉 20克、黑胡椒 適量、鹽 適量、
黃油 適量、馬蘇裡拉乳酪 適量。
做法步驟。 生蠔用刀把蠔殼掰開，清洗乾淨；
準備好培根、洋蔥、淡忌廉、黑胡椒、鹽；
煮一鍋沸水加鹽後，把生蠔汆燙30秒，撈起瀝乾水分；
洋蔥、培根切丁；
鍋內放入黃油成液態；
放入洋蔥培根煸炒；
煸炒至洋蔥變透明；
放入淡忌廉，繼續煸炒；
放入黑胡椒和鹽調味；
取乙個墊好錫紙的烤盤，生蠔放在蠔殼內，放在烤盤上；
把洋蔥培根鋪在生蠔上；
鋪上馬蘇裡拉乳酪；
放入預熱至210度的烤箱內，烘烤10分鐘左右。直到乳酪上色。撒上歐芹就可以了；
完成，裝盤上桌。
小貼士。每個廠家烤箱溫度不一樣，我給出的溫度只是參考；
蠔殼很難去除，可以請商家幫忙。
4樓：無雅詩
芝士局生蠔做法
用料：生蠔，大蒜，洋蔥，黑胡椒碎，淡忌廉，碎芝士，百里香，黃油，鹽。
做法步驟：將大蒜和洋蔥切末，百里香切碎備用。用刷子刷洗乾淨生蠔表面的泥沙，隨後撬開生蠔的殼兒。用清水把蠔肉上的碎殼兒和髒東西清洗乾淨。
用刷子刷洗乾淨蠔殼兒，擦乾水分，將蠔肉放在燒開的熱水裡燙一下，取出瀝水，放入蠔殼兒內。鍋內放入一小塊黃油，放入大蒜末兒和洋蔥末兒，炒出香味。
稍微擰一點黑胡椒碎，再加一點點鹽增加底味，最後倒入一小碗的淡忌廉，炒勻。別覺得這個看起來難看，但是吃起來，味道絕對很棒，將炒好的洋蔥忌廉淋在生蠔肉上。
撒上芝士碎，放入烤箱，210度烤15分鐘左右，烤到生蠔表面焦黃就可以了。
這道忌廉芝士焗生蠔就做好了，蠔肉吃起來嫩嫩地，濃濃的奶香搭配著蒜香和洋蔥香，可以說結合得恰到好處，愛吃生蠔的朋友不妨試試這種做法，相信您也會愛上這樣吃生蠔。
芝士生蠔要怎麼做才好吃？
5樓：李和霖
食材用料：生蠔（大個） 六隻、馬蘇裡拉芝士 約一大把、培根 一片、紫皮洋蔥 一厚片、黃油 約五克、淡忌廉 二湯匙、鹽 一克、黑胡椒碎 適 量。
做法步驟。→ 洋蔥、培根切小丁。
小火溶化黃油，先煸炒洋蔥丁。
再加入培根丁煸炒至洋蔥透明。
磨入細海鹽。
加入淡忌廉。
磨入黑胡椒碎。
生蠔擺放進烤盤，表面刷一層油。
180度烤十五分鐘取出。
將洋蔥培根醬均勻碼放進生蠔中。
將馬蘇裡拉芝士厚厚的灑在每隻生蠔的表層。
烤箱190度預熱五分鐘，上層烤十分鐘。
一道美味的芝士焗生蠔就做好了。
小貼士
1）生蠔用刷子刷洗乾淨表皮，用刀子沿縫隙開啟。
2）鹽的量不需要過多，生蠔本身就是鹹口。
3）烤至芝士表面微焦就好以免生蠔失水過多，口感發柴。
6樓：暮靜雨
大鮮生蠔。煙肉（培根）碎。
洋蔥。蒜頭。
鮮奶油（忌廉）
馬蘇裡拉芝士（芝士粉也可）
1. 生蠔開蓋後洗刷乾淨，用滾水略燙過，濾幹水份待用。
2. 煙肉、洋蔥、蒜頭切碎。
3. 用橄欖油（也可用牛油）炒香材料2，然後加入鮮奶油，放少許鹽、胡椒粉，煮成濃汁待用。
4. 待生蠔濾幹以後，把材料3在上面鋪滿，隨後再灑滿芝士。
5. 烤箱事先預熱至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！
芝士焗生蠔怎麼做？
7樓：匿名使用者
材料：馬蘇裡拉乳酪，黃油，蒜，洋蔥，麵粉，牛奶，生蠔，蔬菜（這次用的紅蘿蔔，西蘭。
花，小番茄）
煮白汁。將麵粉炒到微微泛黃放一邊待用。黃油熱化，炒香蒜碎和洋蔥碎，然後放入麵粉，牛奶，煮。
開成糊狀，加適量黑胡椒和鹽調味，關火待用。
白汁倒入容器，把生蠔和蔬菜都放上去，最後鋪上切碎的乳酪 烤箱180到200度，烤10分鐘左右，看到乳酪變色即可。
8樓：匿名使用者
可以用芒果或者檸檬加上歐芹、蒔蘿用橄欖油稍微翻炒一下，然後淋在生蠔上，再撒上一些乳酪絲，然後再放到烤爐裡烤制。 很好吃的。
芝士焗生蠔怎麼做？
9樓：吃瓜群眾六六六
將蒜和法香切成細粒狀，加入黃油攪拌成香蒜黃油醬，加在生蠔的表面。進烤箱先烤至蒜蓉表面金黃色，加入提前解凍的芝士絲（18-22攝氏度）。再焗烤至芝士上色即可。
烤箱怎麼做芝士焗生蠔
10樓：匿名使用者
用料生蠔 7只 蒜蓉 適量。
黑胡椒碎 適量 百里香 適量。
羅勒碎 適量 芝士 適量。
黃油 一小塊 鹽 適量。
奶香沙拉醬 少許 芥末 少許。
芝士焗生蠔的做法。
生蠔洗乾淨，用刷子刷乾淨外殼。
撒上少許鹽塗抹均勻，撒上百里香碎，醃10分鐘蒜壓成蒜泥。
把一小塊黃油放入鍋中，用小火加熱，讓黃油融化往融化的黃油中倒入蒜泥，再撒上黑胡椒碎，攪拌均勻製成黃油蒜泥。
將蒜泥鋪在生蠔上。
撒上芝士，讓入預熱好的烤箱中層，200度烤15分鐘將少許芥末與奶香沙拉醬混合製成芥末沙拉醬，把芥末沙拉醬擠到烤好的生蠔上，最後撒上羅勒碎裝飾小貼士。
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