1樓：靳增嶽堂媼
清燉大頭寶魚(不碎的竅門)的做法。
油7成熱。下蔥薑蒜辣椒爆香，加醬油數羨歲薯睜大約2勺。
加水。水量跟魚一平就好。
下大頭寶魚。
水燒開後3分鐘轉小火。
加蠔油一勺。
繼續燉個3~5分鐘的樣子就可以出鍋派猜了。
出鍋注意。不要用鏟子直接盛出，因為大頭寶魚比較嫩易碎。
順著鍋延倒在盤子上就好。
記得抓把香菜。
大功告成。就是這麼簡單。
2樓：督秀珍安念
用料。大頭寶魚。
8條。蔥段。
2個。薑片。
2片。蒜瓣。
2個。辣椒。
3~4個。蠔油。
適量。香菜。適量。油。
適量。醬油。
2大勺。清燉大頭寶魚(不碎的竅門)的做法。
油7成熱。下蔥薑蒜辣椒爆香，加醬油大約2勺。
加水。水量跟魚一平就好。
下大頭寶魚。
水燒開後3分鐘轉小火。
加蠔油緩迅一勺。
繼續燉個3~5分鐘的樣子就可以出鍋了。
出鍋注意。不要用鏟子直接盛出，因為大頭歷襪寶魚比較嫩易碎。
順著鍋延倒在盤子上就好。
記得肢哪激抓把香菜。
大功告成。就是這麼簡單。
大頭寶魚的做法
3樓：蜜安的日常
1、把去魚市買回來的魚洗乾淨。魚鰓掏掉，放到盤中。放上洋蔥、蒜、生薑、料酒。醃製二十分鐘。
2、把醃製好的大頭寶魚，裹上一層幹澱粉，給魚穿上潔白的連衣裙。
3、盤中放上一些李唯燃食用油，把裹好的大頭寶魚擺到盤中。
4、鍋中放油，油熱後把大頭寶魚放到鍋中炸至兩面金黃山尺，就可以了。
5、美味的哪虛大頭寶魚就做好了，味道非常的棒。
大頭寶魚怎麼做好吃
4樓：印靖琪
主料。<>
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大頭魚500克。
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香菇50克。
輔料。花生油。
20毫公升。鹽。適量。醋。
10毫公升。醬油。
15毫公升。料酒。
5毫公升。大蒜。
10克。姜。
5克。香菜。
5克。家燉大頭寶魚的做法。
準備食材：大頭寶魚洗淨去除頭部。
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熱鍋放油，放入姜和蒜爆香。
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放入大頭寶魚。
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放入料酒、醋。
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放入醬油。<>
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放入香菇。<>
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放入適量水。
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燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽即可。
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裝入盤中，灑上香菜，味道鮮美、營養豐富。
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家燉大頭寶魚成品圖。
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5樓：來珈藍祥
大頭魚做水煮魚片：肉骨分離，肉斜改刀成片加澱粉，蛋清，料酒，大蔥，生薑醃製一會，骨頭剁段，準備少許豆芽，油白菜，豆皮切絲，鍋裡燒水加入少許食用油和鹽巴，菜竄水撈出裝碗，鍋裡放油加入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒好加水加胡椒，味極鮮，少許老抽，蔥薑蒜，下魚骨頭煮十分鐘，撈出，小火滑魚片煮三分鐘後加少許雞精味精出鍋裝盆，將幹辣椒段，花椒，蒜末，放在魚上潑滾油撒蔥花就ok了。
大頭寶魚的做法
6樓：
大頭寶魚做法，做法：
1、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒改刀備用；
3、將洗淨的魚在鍋裡碼放好，倒入清水，水要末過魚；
4、加入料酒、白醋、鹽、一點糖即可，大火開鍋後轉小火燜熟即可。
小貼士：1、大頭寶的刺不是很多，而且魚肉是蒜瓣狀；
2、做湯時要倒入開水，然後轉成小火慢燉；
3、加蔥、姜、蒜是為了把魚的腥味去掉。
家燉大頭寶魚的家常做法怎麼做好吃
7樓：夜夢薇
主料大頭魚500克。
香菇50克。
輔料花生油。
20毫公升鹽適量。
醋10毫公升。
醬油15毫公升。
料酒5毫公升。
大蒜10克姜5克。
香菜5克。家燉大頭寶的做法。
1.準備食材：大頭寶魚洗淨去除頭部。
2.熱鍋放油，放入姜和蒜爆香。
3.放入大頭寶魚。
4.放入料酒、醋。
5.放入醬油。
6.放入香菇。
7.放入適量水。
8.燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽即可。
9.裝入盤中，灑上香菜，味道鮮美、營養豐富烹飪技巧。
大頭寶魚很鮮，不用燉時間長。
大頭寶魚怎麼做才酥脆
8樓：苦苦的掙扎
大頭寶魚炸制時先將魚炸熟後撈出，然後油再加熱，將魚進行復炸，這樣口感外皮更酥脆，魚肉更鮮嫩。
炸大頭寶魚的做法。
1、魚洗淨後去除魚頭；
2、加入魚釀醬油2大勺、鹽2小勺、料酒2大勺醃製15-20分鐘；
3、雞蛋打入酥炸粉中，用啤酒調成糊狀備用；
4、將醃製好的魚放入糊中，讓魚全身均勻沾滿糊汁；
5、鍋中燒熱油，油溫180度時，小心地下入魚炸制；
6、將魚至兩面金黃時即可出鍋。
廚房小貼士。
1、酥炸粉面糊，稠稀度用勺子提起麵糊成一條直線就好；
2、魚要提前醃製一會，讓魚先入底味；
3、炸制時先將魚炸熟後撈出，然後油再加熱，將魚進行復炸，這樣口感外皮更酥脆，魚肉更鮮嫩。
清燉魚的做法大全，清燉魚怎麼做，清燉魚怎麼做
主料鯉魚1條 輔料大料2粒 蔥適量 姜適量 蒜適量 幹辣椒絲少量 適量 醬油適量 鹽適量 水適量清燉魚的做法步驟 1.準備材料。2.油熱熗鍋 3.加適量醬油，添水。4.添水後，放入魚塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火繼續燉10幾分鐘即可5.出鍋前加鹽，放香菜。付費內容限時免費檢視 回答您好！親 開心 做法如...
清燉鯰魚怎麼做美味家常清燉鯰魚清燉鯰魚的做法清燉鯰魚怎麼做美味家常清燉鯰魚湯
主料鯰魚 2條輔料蔥適量 姜適理蒜適量 紫蘇適量油3g 鹽1勺白酒1勺 雞精1勺 步驟1.姜，蒜，紫蘇，蔥，鯰魚，備用。2.油鍋燒熱，魚放入煎到兩面金黃。3.放姜，紫蘇，放白酒。然後多放些水煮，時間煮長點。4.放蒜，放鹽。再煮。5.湯汁濃稠時，放蔥，雞精。6.ok 平鍋鯰魚詳細製作步驟1.將鯰魚用6...
清燉甲魚湯怎麼做好吃，清燉甲魚湯的家常做
小小呂子博 1.甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨 2.燒一鍋開水 3.將甲魚放入開水鍋中燙一下 4.然後撈出甲魚，颳去甲魚身上的粗皮 5.將甲魚放入冷水鍋中，加入薑片和料酒 6.將甲魚焯水去血沫 7.準備枸杞 紅棗 薑片 蔥結 8.焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽 9.加入水 10.放入紅棗 枸杞 蔥結 料酒...