1樓:
用料南瓜 700g
純淨水bai 800g
糯米粉du 80g
冰糖 適量
小圓子 適量
鹽 少許zhi
枸杞dao 少許
韓式南瓜粥的做專
法南瓜洗淨去屬
籽,帶皮入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右(蒸鍋中水沸騰後再入南瓜)蒸好的南瓜待涼,用勺子把瓜肉挖出
瓜肉與純淨水入攪拌機打勻(700克大小的南瓜用600ml的攪拌機差不多三次可以搞定)
攪打好的南瓜糊倒入鍋中,大火煮10分鐘至沸騰後轉中火糯米粉用涼水兌開後加入鍋中續煮5分鐘;(此時要用湯勺不停攪拌,以防糯米粉沾底)
加入冰糖、枸杞,轉小火
用另一隻鍋子煮小圓子,煮好後把小圓子加入南瓜粥,再放少許鹽攪拌均勻即成
2樓:還好少年
多寶魚清理乾淨 加蔥姜 放入蒸鍋 放入蔥姜 澆上熱油即可
清蒸多寶魚的做法,清蒸多寶魚怎麼做好吃,清蒸
3樓:匿名使用者
用料主料
多寶魚700克
蒸魚豉油4湯匙
輔料花生油
3湯匙食鹽
2克黃酒
2湯匙生薑
50克香蔥
3根紅辣椒
5克蒜頭
5瓣用料小祕訣
出鍋時加入家樂蒸魚豉油
令肉質醇香鮮美,色澤誘人
清蒸多寶魚的做法
1.在市場購買的多寶魚,請小販代為收拾後,回家後反覆用清水沖洗,直至徹底乾淨,不留血水。用刀在魚身上斜切花刀,再用鹽和黃酒將魚身及魚腹內抹遍,醃製10分鐘。
2.蒸盤底放上薑絲和蔥絲、蒜瓣
3.再把魚放上盤,將適量薑片、蔥段放在魚身上
4.蒸鍋中放入適量水燒開,將魚放入蒸鍋,大火蒸7-8分鐘
5.魚蒸好以後,扔去姜蔥,倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。淋入蒸魚豉油,另鍋燒熱2湯匙的油,8成熱(油冒煙)時關火,將油刺在蔥絲上即可
加分技巧
蒸出鍋後,均勻地在表面淋上少許蒸魚豉油,豉油滲入其中會讓肉質口感多汁,更加鮮美,最後再將熱油淋在上面即可。注意只需要在出鍋前加入就可以了,不需在蒸的過程中加入
烹飪技巧
辨別魚是否蒸熟,可以用筷子從魚身上刺過,如果筷子不費勁地穿過魚身,證明火候剛剛好。
如何做清蒸多寶魚 多寶魚的做法
4樓:獨手f天下
用料多寶魚
料酒姜蔥
鹽紅辣椒
生抽白糖清蒸多寶魚的做法
把多寶魚去除內臟,洗乾淨,瀝乾水分,盛盤。
在多寶魚的兩面撒上鹽,倒上點料酒,醃製15分鐘。
姜、蔥切絲,紅辣椒切丁備用。生抽加上白糖拌勻,也可用蒸魚豉油代替。
將醃製好的多寶魚兩面放些姜和蔥,放在蒸鍋裡大火蒸7分鐘(水開以後開始計時),關火後再燜5分鐘後盛盤。
將蒸湯倒掉,去掉姜和蔥,盛盤,重新碼上薑絲、蔥絲、紅辣椒丁,淋上幾勺調製好的生抽,最後用淋上少許熱油即可。
5樓:匿名使用者
主料多寶魚、紅椒絲、蔥、姜、蔥薑蒜粉、生抽、老抽、料酒、鹽、天添鮮[1]
摺疊編輯本段做法
蔥姜切絲備用,多寶魚清理乾淨,在表面劃幾刀,方便入味放入少許料酒,放少許鹽,醃製多寶魚半個小時在魚身上放蔥絲,薑絲,上鍋水開蒸15分鐘即可,蒸好的魚,倒掉蒸出來的湯,扔掉蒸魚時用的蔥薑絲,再重新在魚身上擺放上新的蔥絲、薑絲、朝天椒
在魚身上倒蒸魚豉油,把油燒滾熱,倒在蔥薑絲上即可摺疊編輯本段烹飪技巧
1、清蒸魚最好選用新鮮的海魚,像鯽魚等腥味特別重的魚不適合清蒸;
2、蒸的時間要根據魚的大小來決定,我這個魚1斤8兩屬於比較大的了,蒸了15分鐘,蒸好的魚,用筷子能輕鬆扎透;
3、蒸好的魚要倒掉盤子裡蒸出來的湯,這個湯比較惺不能要;
4、用滾油澆在蔥薑絲上能激發出香氣,能增添風味更佳好吃。
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清蒸鰱魚做法如下 材料 大花鰱魚1個 肉末100克 蒸魚油 薑末 少許老抽 藤椒油 料酒專 大蔥節 蔥花屬。做法 1 把魚對破兩半,清洗乾淨,用少許鹽和料酒 大蔥碼15分鐘後,去掉大蔥不要。把魚用 子擺好盤。2 熱鍋放入調和油,把肉末炒散,放入薑末,少許老抽再炒上色即可。把肉末鏟到魚上,均勻的覆蓋魚...
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準備食材 沙巴魚柳 李錦記蒸魚豆豉 蔥薑蒜鹽 步驟 1.把材料都切一下 原諒我這個手殘新人 2.把魚柳正反面抹鹽,放蔥姜,醃製10分鐘。3.上鍋蒸,原諒我沒拍。龍利魚會縮水,十分鐘就行啦。魚柳沒有刺,所以很容易熟 4.把蒸的時候的水還有蔥姜扔掉,放上新切的材料,辣椒只是為了好看哈哈。倒一些李錦記蒸魚...
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