1樓：匿名使用者
將雞抄洗淨切塊，放入汽鍋內，加適量襲料酒、蔥結、薑片，加鹽，可以加些蟲草花，如果愛吃鐵棍山藥，也可以將山藥去皮洗淨切成滾刀塊放入，然後加鹽撒均勻。加大約一小杯水（否則太乾）。
將汽鍋放在鐵鍋的蒸格上，倒入冷水，用來蒸的水不能太少，否則會幹，也不能太多，否則會滾進汽鍋中。然後開蒸，先開大火，等鐵鍋冒煙了改中火，蒸半小時就ok了。
這樣蒸出來的雞原汁原味，雞香撲鼻，山藥糯滑。
2樓：匿名使用者
清蒸清遠雞的做法
1.準備好姜用於調味
2.洗乾淨蔥
3.把姜蔥爆香就可以淋上生抽了
4.雞下鍋蒸10來分鐘左右
5.然後就可以上碟了
蒸雞的做法怎麼做，清蒸雞的做法？
用料 清遠雞 1只 新鮮沙姜 80克 生薑 80克 細海鹽 3茶匙 做法 1 主要材料備齊 光雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊 氣管去幹淨 2 用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍 3 一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘 4 生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻 5 把拌好的鹽和姜粒從...
怎樣蒸清蒸雞好吃清蒸雞怎麼做好吃？
清蒸雞顧名思義就是用水清蒸，也叫隔水蒸雞，水蒸雞，還有一個最響亮的叫法水晶雞！叫法不一，做法缺是一樣的！清蒸雞呢其味香 醇 嫩 滑，色香味俱全，口味獨特，令 連忘返！具體如下 原料 1 一整隻光雞 2.3斤左右鮮土雞最佳 2 御豪水晶雞專用配料18克 網上有賣！哈哈哈 3 純正花生油20克。製作過程...
清蒸桂魚做法清蒸桂魚的做法，清蒸桂魚怎麼做好吃
回答首先準備製作清蒸桂魚的材料，一條鯽魚，香菜，蔥姜和紅辣椒，蒸魚豉油和食用油 將蔥 姜 紅辣椒分別切絲，香菜切末，放在盤中備用。桂魚改刀，上鍋蒸15分鐘 在蒸好的魚上撒之前切絲的配料和香菜末，淋上蒸魚豉油。最後在魚上淋燒好的熱油。清蒸的時候切記時間不要太久哈 更多4條 清蒸桂魚的做法步驟圖，清蒸桂...