1樓：網友
鱈魚燉豆腐，吃茄子不會反向。
鱈魚燉豆腐和茄子同吃。
其功效活血潤燥、清理腸熱毒、清熱解瘡毒、預防骨質疏鬆、益氣調和脾胃。
豆腐 味甘、鹹、性寒、無毒。
有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃、預防骨質疏鬆症和心血管疾病。
鱈魚肉味甘美、營養豐富。
肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，所含脂肪和鯊魚一樣只有，比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，含魚油所有的dha、dpa外，含有維生素a、d、e和多種維生素。
茄子的營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
茄子味甘性寒，入脾胃大腸經，具有清熱活血化瘀、利尿消腫、寬腸之功效。
治腸風下血、熱毒瘡痛、**潰瘍。
2樓：網友
家常菜鱈魚燉豆腐，鱈魚燉茄子，都沒有問題，根據查詢食物相剋不宜同吃的原則也沒有茄子和豆腐反向，同時查詢資料某醫師認可同吃沒有問題。但因人身體素質差異，不能排除排異反應，如體質特殊人群請少吃、試吃看反應，十五分鐘左右沒有反應應該會不有排異。
豆腐，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素p,茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，可提高微血管的彈性，有利於心血管病的防治。 豆腐含有大量蛋白質。
對身體是有好處的。
希望我的對你有幫助。
鱈魚燉豆腐放醬油嗎
3樓：網友
一、鱈魚燉豆腐可以放點醬油或者生抽味道更好些。
二、用料：鱈魚200克、豆腐200克、青蒜苗1根、水澱粉適量、料酒適量、鹽兩小勺、雞蛋1個、麵粉1大勺、花生油1大勺、六月鮮適量、老抽少許、生抽適量。
三、鱈魚燉豆腐的做法。
1.準備好所有的食材。
2.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
3.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
4.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
6.放入煎好的鱈魚塊。
7.加入適量的清水，加入老抽。
8.加入生抽和料酒。
9.加入白糖。
10.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
11.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
12.加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
13.在撒上一些蔥花關火。
烹飪技巧。1、鱈魚煎至的時候，裹上一些蛋液，即可防止粘鍋也能使鱈魚燒製的時候不容易碎。
2、豆腐用淡鹽水浸泡，可除去一些豆腥味，也能防止豆腐碎爛。
製作鱈魚燉豆腐的注意事項。
1、鱈魚煎至的時候不要急著翻動，會很容易碎，小火煎至一面定型金黃後再翻面。
2、燉煮的時候也是一樣，鱈魚豆腐都是很容易碎的食材，不可用鍋鏟翻炒，只能輕輕推動才能保證魚肉和豆腐的完整。
3、蠔油和老抽已經很有鹹味了，可自己酌情新增鹽的攝入。
鱈魚的營養價值。
鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的dha、dpa外，還含有人體所必需的維生素a、d、e和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。
因此，北歐人將它稱為餐桌上的"營養師"
鱈魚燉豆腐是哪族的名菜
4樓：魂牽夢縈
朝鮮族的吧，我只吃過韓式的鱈魚燉豆腐。
材料：鱈魚2條，豆腐一塊，洋蔥半個，韓式辣醬，辣椒麵，大喜大牛肉粉，大蔥，姜，香蔥一小根，大蒜。
做法：1.大蔥、薑切片，香蔥切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。
3.豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。
4.鍋裡倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。
5.倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。
6.煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。
7.放入豆腐，稍煮會豆腐，放入洋蔥絲。
8.倒入2中調好的混合醬料，小火煮開導豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。
5樓：匿名使用者
1·鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。
2·鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3·4·炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
5·炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
6·放入蔥薑蒜片炒香，再把煎好的鱈魚放入。
7·加入蠔油，醬油，糖，料酒，香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
8·把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾，最後撒蒜苗和香菜關火。
鱈魚燉豆腐可以嗎
6樓：bin金尚
可以鱈魚燉豆腐。
步驟1.準備好所有的食材。
2.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
3.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
4.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
6.放入煎好的鱈魚塊。
7.加入適量的清水，加入老抽。
8.加入生抽和料酒。
9.加入白糖。
10.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
11.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
12.加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
13.在撒上一些蔥花關。
鱈魚燉豆腐怎麼做竅門
7樓：ii怪獸別跑
步驟鱈魚燉豆腐的做法步驟11.準備好所有的食材。
鱈魚燉豆腐的做法步驟22.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
鱈魚燉豆腐的做法步驟33.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
鱈魚燉豆腐的做法步驟44.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
鱈魚燉豆腐的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
鱈魚燉豆腐的做法步驟66.放入煎好的鱈魚塊。
鱈魚燉豆腐的做法步驟77.加入適量的清水，加入老抽。
鱈魚燉豆腐的做法步驟88.加入生抽和料酒。
鱈魚燉豆腐的做法步驟99.加入白糖。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1010.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1111.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1212.加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1313.在撒上一些蔥花關火。
鱈魚和茼蒿豆腐能在一起燉嗎?
8樓：網友
可以的，三者不衝突，也不相剋，可以在一起燉煮，茼蒿需要較晚點放，煮時間太長不好吃。
9樓：武巧苼
你說鱈魚和茼蒿豆腐能在一起燉嗎？能是能，但是我覺得這樣燉能好吃嗎？你要說鱈魚燉豆腐，還行，茼蒿按時也沒有別的什麼味道，應該也行，沒吃過。
鱈魚最好歌醬油噴好吃。你要是愛吃燉的，也可以這三樣歌一起不範向。
骨折吃鱈魚燉豆腐能行嗎
10樓：網友
可以的，豆腐具有生肌功能，鱈魚具有強骨之效，這樣的搭配食療，是很不錯的，對骨折有很好的促進**效果。
11樓：超傻超傻超超傻
可以吃。適當多吃一些富含膠原蛋白的食物，如豬蹄兒等，有利於骨折癒合。早日**！
鱈魚燉豆腐的熱量
12樓：網友
鱈魚單純燉至的話熱量在100大卡左右，豆腐得熱量在80大卡左右，所以鱈魚燉豆腐熱量不超過100大卡/100克。
茄子,土豆和幹豆腐能一起燉嗎，茄子土豆豆腐可以一起燉嗎
可以的，北方農村經常把這幾種菜燉在一起吃。能，這叫亂燉，先把土豆，豆角和茄子先燉熟，後放豆腐皮，最後放生菜。能啊，感覺加點辣味就更不錯了 是可以一起燉的。食材土豆 適量 茄子 適量 鹽 適量 油 適量 方法 步驟 土豆去皮，洗淨，切塊。步驟閱讀 茄子洗淨，切塊。鍋中放油，炒茄子。加入土豆一起炒。適當...
寶寶溼疹可以吃鱈魚嗎，寶寶吃鱈魚會過敏嗎
我覺得如果寶寶身上得了溼疹，就不要給他吃海鮮之類的東西了，因為海鮮這些東西屬於發物，吃多了會對這個病情有一定的影響。所以說先給孩子吃一些清淡的東西，等他好了再吃也不遲。而且在某種意義上來講，像這種鱈魚的東西嗯還是要做熟一點吃才可以。寶寶溼疹最好別吃鱈魚，海鮮類的都不可以吃，寶寶溼疹不可以吃魚類食品，...
夢見黃豆燉白菜？夢見吃白菜燉豆腐
纖大夢見毀春豎煮白菜是什麼夢境解釋。夢見煮白菜，同情心氾濫的一天！最近幾天的你很容易因為一點感人的小場景就潸然落淚呢！與其說你是在為他人難過，還不如說是同病相憐的感傷刺痛了你！記得保重身體呢！同時，有傷害自己的想法出現。悲觀的心態就像乙個誘導者，引領你走向極端。儘量避免獨處的場合，約上一位好友來聽聽...