1樓：塔羅星座屋
燉驢肉最忌的三種調料分別是茴香，食醋和辣椒。
因為茴香的香味太大，如果在做驢肉的時候汪賣弊放茴香，那麼茴香的味道就會蓋過驢肉，驢肉吃起來就沒有那麼新鮮美味了。在驢肉中放一點食醋會讓驢肉吃起來，有一股比較怪的味道，所以在做的時候一般不放食醋。加了辣椒的驢肉吃起來會很乾柴，所以也不放辣椒。
驢肉的不同部位以及特點介紹。
1、頸肉：也就是脖子裡的肉，肥瘦兼有，適合做包子、餃子、燒烤、驢肉火燒等，特別香。
2、裡脊肉：肉質細嫩、口感豐富，適合做炒菜，比較容易爛。』
3、肋排肉：大部分都是瘦肉，適合燉煮、煲湯。
4、大腿肉：瘦肉為主，瘦而不柴，適合燉煮，做紅燒肉或者醬驢肉配螞。
5、前胸肉：以瘦肉為主，肉質鮮嫩，口感比大腿肉要嫩，適合炒菜或者燉困族煮。
6、驢腩肉：也就是驢五花肉，肥而不膩、瘦而不柴，適合做包子、餃子、燒烤、驢肉火燒、燉煮等，特別香。
7、腱子肉：也就是驢小腿肉、肉中帶筋，嚼勁十足，適合燉煮或者做醬驢肉。
燉驢肉忌諱放什麼調料？
2樓：答題師
燉驢肉最忌諱的四種調料：第一種是金針菇：金針菇富含賴氨酸和鋅，有利於促進兒童智力的發育，還能有效地增強機體的生物活性、促進新陳代謝、加速營素的吸收和利用，能有效地預防和**肝部疾病和胃腸道如首鬧潰瘍，但是 驢肉和金針菇含有多種生物活性物質，同時食用能引發心痛。
第二種是不能放茴香，茴香的香味太大了，會改變驢肉本來的肉香。第三種是不能用醋，加入醋會使驢肉發柴，加點料酒可以。第四種是不能放辣椒，在燉驢肉時放辣椒會影芹和響驢肉渣罩的口感。
燉驢肉忌諱放什麼調料?
3樓：鬧鬧說生活
燉驢肉忌諱放：茴香，醋，辣椒，生薑。因為茴香的香味太大，如果在做驢肉的時候放茴香，那麼茴香的味道就會蓋過驢肉，驢肉吃起來就沒有那麼新鮮美味了。
在驢肉中放一點食醋會讓驢肉吃起來，有一股比較怪的味道，所以人們在做的時候一般不放食醋。加了辣椒的驢肉吃起來會很乾柴，所以人們也不放辣椒。另外也不能放生薑。
燉驢肉的歷史起源：據《史書記載》吃驢肉是從明朝開始的。據說，當年朱棣起兵謀反，殺到保定府徐水縣漕河，打了一場敗仗。
燕王眼瞅著餓得就要見閻王去了。士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃，就把馬肉煮熟了夾著當地做的火燒吃了。哪知味道還很不錯，於是後來當地老百姓也開始殺馬做「馬肉火燒」，而且馬肉火燒因為曾經被皇上吃過而聲名大振。
但是好景不長，沒過多久，因為和蒙古人打仗需要馬。馬成了戰略物資，當然就不能由著老百姓做火燒吃了。但是想吃馬肉火燒了怎麼辦啊？於是就出現了替代品——驢肉。
燉驢肉忌諱放什麼調料？
4樓：信必鑫服務平臺
第一種是不能放茴香。
茴香的香味太大了，會改變驢肉本來的肉香，第二是知穗早不能用醋，加入醋會使驢肉發柴，加點料酒。
可以，第三不能放辣椒。
燉驢肉的做法。
準備材料：驢肉1000、栗子200克、蔥半顆、蒜5瓣、姜半塊、花椒20顆、大料兩個、桂皮。
1個、生抽20克、老抽5克、料酒15克、白糖。
5克、鹽8克。
步驟：1、驢肉洗淨切塊，放入冷水裡燒開，然後煮2分族皮鍾。
2、撈出。<>
3、用熱水清洗乾淨雜質。
4、備用。<>
5、栗子剝皮、蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮準備好。
6、取砂鍋加適量清水。
7、將調料都放進去燒開。
8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。
9、將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右，然後蓋蓋子中小火燉乙個半小時左右。
10、然後加入栗子，繼續燉15分鐘左右。
11、然後加入鹽繼續燉5分鐘左右即可享用。
12、成品。
燉驢肉的正確方法
5樓：落雨看卿
燉驢肉的材料。
驢肉、油適量、鹽適量、料酒適量、大料適量、蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量。
燉驢肉的做法。
首先我們需要把材料都裝備好，然後先把驢肉洗乾淨，然後把驢肉用涼水泡5-6小時，泡出血水之後，把驢肉切塊，浸驢肉，撇去浮沫，撈出備用。在鍋中放少量的油，蔥、姜、大料爆鍋；選擇將驢肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒，這時候就可以讓驢肉上色；選擇將驢肉放入燒開水的鍋中燉，加適量的鹽；等到小火燉了4小時燉至湯很少，這時候燉好的驢肉就完成了，我們可以開始吃了。
燉驢肉的食用功效。
燉驢肉是非常美味的一種食物，這種的食物吃起來的味道不錯，而且這樣對我們人體健康也會有非常大的幫助，可以很好的增強身體素質，同時還可以通過吃燉驢肉來養生，首先燉驢肉裡面還含有動物膠、骨膠原以及鈣等成分，這些成分非常有利於老人、兒童、體弱者以及病後調養的人快速恢復，為他們提供充足的營養補給，可以幫助我們增強身體素質，同時燉驢肉還有著非常好的補血養氣，美容養顏的功效。是可以促進我們身體健康，同時保護**健康的優質食物。
6樓：問你刀削麵
接著把驢肉沖洗乾淨。
然後把栗子、蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮備好，放一旁備用。
鍋中加水。放入調料，大火煮開。
然後放入備好的料酒、生抽、老抽、白糖。
接著放入驢肉，大火煮開後緩衝小火煮90分鐘。
鍋內放入栗子，煮20分鐘。
放鹽，攪拌均勻。
然後盛入碗中，這樣就完成了。
需要提前準備好的材料包括：驢肉 900克、栗子 230克、蔥 1根、蒜 5瓣、姜 1塊、花椒 18顆、大料 1個、桂皮 2個、生抽 23克、老抽 6克、料酒 16克、白糖 3克、鹽 5克。
燉驢肉的正確方法
7樓：小鳳愛學習
燉驢肉的正確方法：用料：驢肉 800克、花生油 適量、大料、花椒 適量、桂皮、香葉 少許、蔥、姜、蒜 適量、生抽 適量、鹽 適量。灶搭。
步驟：1、驢肉切塊，冷水下鍋，不用隱叢拿蓋鍋蓋，煮出浮沫，撈出備用。
2、爆香鄭帆花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。
3、倒入驢肉、生抽翻炒幾下就行。
4、加入開水，多加點，燜燉2個小時。
驢肉怎麼燉的好吃，驢肉怎樣燉好吃
驢肉切塊，清洗一遍後控幹水分，大料洗淨備用，胡蘿蔔去皮洗淨切塊。.起油鍋放入大料煸香，加入驢肉炒至變色，淋入料酒 生抽 老抽炒勻。.倒入清水煮，放入冰糖，中火煮分鐘，再加入胡蘿蔔煮分鐘，撒入鹽收汁。乾鍋驢肉準備食材如下 驢肉克，洋蔥個，小公尺椒個，青線椒根，大蒜頭，生薑塊，幹辣椒個，八角個，桂皮塊，香...
頓驢肉需要的材料和燉法，清燉驢肉的做法都要什麼調料
1.生驢肉切成塊 不要太大，要不難熟透，太費液化氣了 2.放清水裡泡一段時間 1小時？2小時？我覺得隨便，吸足水分肉質不幹就可以了 3.直接上高壓鍋，驢肉，蔥花，薑片，大料，花椒，醬油，鹹鹽，味精，白糖，加足夠量的水。果斷煮！我還向鍋裡放了幾片蘋果，做好後味道很好的，帶蘋果的清香味 4.煮沸後憋段時...
戀愛中最忌諱的是什麼，男女戀愛時候最忌諱什麼
第三個忌諱就是冷戰。現在的許多情侶都冷戰。一言不合就不說話。冷戰其實是解決問題最愚蠢的方法，或者說冷戰根本就不是在解決問題，而是在激化矛盾。許多情侶冷戰之後冰釋前嫌，其實他們並沒有解決問題，冷戰之後只是擱置了問題。再遇到相同或者類似的問題，他們還是會爭吵，並且還會把上幾次冷戰的事情拿出來，這樣真的是...