1樓：匿名使用者
簡直就是廢話。不放鹽有味道？
土豆燒排骨要哪些東西
2樓：無雅詩
土豆燒排骨。
需要材料：排骨，土豆，蔥姜，八角，生抽，老抽，鹽，白糖，胡椒粉。
雞精，蠔油。
下面一起來學習一下土豆燒排骨的做法：
第一步，首先將買來的排骨用水清洗乾淨，然後用刀剁成排骨小塊，如果嫌剁排骨麻煩，可以在買排骨的時候讓攤主給幫忙剁成小段塊。
準備乙個盆，把剁好的排骨放入盆中，倒入適量的清水浸泡一會兒，這一步的目的主要是泡去排骨裡面的血水，減少肉腥味。
第二步，把浸泡好的排骨撈出來瀝乾水分，鍋中新增適量的清水，將排骨冷水下鍋，加入適量的蔥段，薑片，倒入少許料酒。
開大火煮開鍋後焯水3分鐘左右。開鍋以後用勺子撇去浮沫，然後撈出排骨再次用清水沖洗乾淨排骨表面的血沫。
第三步，準備兩個土豆，用刮皮刀削去土豆外皮，然後用刀將土豆切切成小塊，把切好的土豆放入盆中加入清水浸泡一會，防止土豆氧化變黑。
第四步，炒鍋燒熱，倒入少許的食用油，放入幾顆冰糖，開小火將白冰糖炒至融化，然後再繼續開中小火將冰糖炒至棗紅色，下入排骨塊翻炒至上色，然後加入切好的蔥段，薑片，八角，香葉。
翻炒出香味，最後再倒入適量的清水，開大火煮開鍋。
第五步，鍋中調入適量的生抽，老抽蠔油開大或煮開鍋後，蓋上鍋蓋轉小火燉30分鐘左右。
第六步，將排骨燉。
熟以後把泡好的土豆撈出來放入鍋中，調入少許的食用鹽，雞精，胡椒粉，蓋上鍋蓋繼續再燉10分鐘左右。
第七步，等鍋中的排骨和土豆全部燉至軟爛入味時，開大火收濃湯汁，最後再撒上少許香蔥花，就可以出鍋裝盤食用了。
做土豆燉排骨。
時，需要注意一點，土豆在鍋中燉的過程中，儘量不要用勺子頻繁的翻動，這樣很容易將土豆給弄爛。
土豆和排骨是最佳搭檔，這兩種食材搭配在一起燉著吃，鮮香又美味，想想都會讓**口水。
排骨燒土豆怎麼燒才好吃
3樓：豆豆聊情感煩惱
主料：土豆400克、排骨500克。輔料：
料酒20克、生抽20克、老抽30克、八角2個、白芷2個、丁香2個、桂皮1片、肉寇2個、香葉2片、乾紅辣椒2個、鹽適量、油適量。
步驟：1、食材準備。
2、大料準備，沖洗乾淨。
3、排骨用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分，炒鍋燒油，下排骨煸炒。
4、炒至水分蒸發後，調料酒、生抽、老抽翻炒上色。
5、炒幹水分的排骨和大料一起放進電飯煲的內膽中，加適量開水。
6、選擇湯粥鍵，增加時間，開始燒排骨。
7、土豆去皮，切滾刀塊，泡水去除澱粉。
8、待排骨七成熟，放入少量土豆塊繼續燒，這部分土豆是想讓它融入到湯汁中的。
9、排骨九成熟時放入剩餘的土豆，調適量鹽，燒至土豆熟即可。
排骨佐料可以燒吹肉和土豆嗎？
4樓：莊小白看房
排骨佐料的組成因個人口味而異，常見的配料包括甜麵醬、豆瓣醬、醬油、味精、蔥、姜、蒜等。配以適量的熱水或高湯燒製，可以烹製出獨具特色的排骨菜餚。
在燒製排骨時，可以根據口襪世衡味需要增加其它食材，比如燒吹肉和土豆等，也可以一同加入燒製。
燒吹肉是一道告做很受歡迎的川菜，和排骨佐料搭配可以增加肉的口感和香味；土返唯豆是一種營養豐富的蔬菜，可以增加口感和營養價值。
總的來說，排骨佐料可以搭配各種蔬菜或其它肉類食材，加入燒製，以增加菜品的營養和口感。
5樓：夏木
排骨佐料晌告旁可以用來燒煮各種菜餚，包括燒吹肉和土豆。您可以將排骨佐料和肉或土豆一起燒煮，以增添風味和口感宴橡。不過需要注意的是，不同的食材友皮燒製時間和火候可能不同，需要根據實際情況進行調整。
6樓：晴天便好
排骨調料是可以燒風吹肉和土豆的明搭可以做紅燒的調料使用，如槐蘆因為裡渣帶面的香料也是可以的，而且很多人還是喜歡排骨調料。
土豆燒排骨做鹹了怎麼辦
7樓：網友
土豆燒排骨做鹹了，那應該是鹽或者老抽放多了，可以回鍋重新炒，炒的時候放一些配菜，比如再放一些土豆（上海青等青菜亦可）中和一下。
主料：土豆100g、排骨350g、輔料油適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、老乾媽辣椒醬適量。
步驟1.原料圖，所有材料洗淨，排骨已事先斬好。
2.土豆切塊泡水裡、姜蒜切片、蔥切段。
3.坐鍋放少許油。
4.燒熱後下排骨煸炒。
5.排骨炒至兩面微黃時，下蔥白、蒜、姜、生老抽、老乾媽辣椒醬。
6.翻炒均勻。
7.加入略淹住排骨的水。
8.蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。
9.下土豆塊，再小火煮20分鐘。
10.湯汁快乾時，放入蔥葉，大火收汁即可出鍋。
8樓：匿名使用者
用電壓力鍋煮土豆燒排骨，怎麼做？跟煮粥一樣，防水點火加熱開鍋放上減壓閥不過得先放好作料。
9樓：匿名使用者
有幾種方法喲~~~1, 加少許糖，但糖本身是提味的 2,加醋或醬油，好象醬油不怎麼管用，3,加點水再燒，不過做出來已不成形或不好吃了，4,再加點土豆進去，土豆可以再稀薄鹽份，不論你怎麼燒這些方法都管用。
怎麼做土豆燒排骨？
10樓：熊慧神
主料：土豆500克；排骨500克。
輔料：幹辣椒5個；花椒20粒；八角4個；小茴香5克；香葉3片；草果2個；姜1大塊；大蔥1根；豆瓣醬1大勺；老抽2茶匙；食鹽2茶匙。
1、土豆洗淨去皮。
2、切滾刀，用清水浸泡。
3、排骨冷水下鍋，煮兩分鐘去除血水。
4、準備香料，幹辣椒、花椒粒、大料、姜塊、大蔥。
5、鍋中油燒熱，將排骨倒入鍋中將水分炒幹。
6、倒入大料，幹辣椒、花椒粒、炒出香味。
7、放入豆瓣醬炒香。
8、倒入老抽上色。
9、炒勻。10、加水沒過排骨，放入大蔥，姜塊煮15分鐘。
11、時間到後放入土豆。
12、放入適量食鹽調味。
13、煮15分鐘左右即可。
14、最後起鍋就可以吃了。
11樓：網友
材料：排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋、味精、雞精、胡椒粉。
做法：1.排骨過沸水，然後撈出濾水；
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了；
3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的時候；
4.放水淹過排骨，繼續蓋鍋燉；
5.燉至湯所剩無幾的時候倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒；
6.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。
建議：如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再加。喜歡吃的很辣的話就多放幹辣椒，因為豆瓣醬不是很辣。
喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！
營養價值：排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣。
土豆 - 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。
胡蘿蔔 - 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。
做法二材料：排骨。
土豆燒排骨。
一斤、土豆一斤、豆瓣醬兩大匙、老薑一塊、蔥半兩、醬油三大匙、澱料一大匙、料酒兩大匙、鹽適量。
做法：1、排骨飛水後撈出瀝乾水分；
2、土豆去皮，洗淨後切滾刀塊；老薑切片；蔥切段；將醬油放進裝豆瓣的碗裡；澱粉里加適量水調成芡汁；
3、鍋中放油燒至六成熱，下排骨爆幹水分至呈微黃色後，推至鍋邊；
4、改小火，依次下薑片、蔥段、豆瓣醬和醬油，慢炒一分鐘；
5、推入排骨翻勻；
6、加約兩斤湯或水，大火燒沸後改小火慢燒約一小時。如果排骨沒燒軟而湯已快乾時，要添沸水或湯，不要加冷的；
7、下土豆、鹽，大火燒沸後改中小火燒約十分鐘至土豆軟；
8、勾芡。翻勻後起鍋裝盤即成；
營養價值：排骨 - 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯。
土豆 - 又名馬鈴薯、洋芋、地蛋、山藥蛋。茄科茄屬一年生草本。又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。
12樓：kasmz_波多
材料豬排骨500克、土豆500克、郫縣紅油豆瓣醬2湯勺、蔥段、薑末、醬油2湯勺、料酒1湯勺、八角2顆、花椒20粒、糖1小匙、鹽、味精。
做法1、排骨洗淨，用開水汆燙撈出備用。
2、鍋中放油燒熱，放入2湯勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。
3、放入汆燙過的排骨和薑末翻炒片刻，倒入料酒、醬油和白糖。
4、注入開水沒過排骨，放入花椒、八角、蔥段小火燉30分鐘左右。
5、土豆洗淨切塊，另起一鍋倒入油，將土豆塊煎至兩面金黃。
6、待排骨燉至7成熟，倒入煎好的土豆塊燒5分鐘，湯汁收至濃稠，放入鹽、味精即可。
13樓：瞿虹冷明明
火巖的方法是一種，如果你家得土豆不愛爛，你就要先把土豆過油炸制一遍，待土豆外焦內綿拿鍋鏟可以叉動然後就可以加水加炒制好的排骨，一起燒了！
土豆燒排骨怎麼做更好吃？
14樓：張流逸夙石
土豆燒排骨。
gigi大家談英國站。
主料：土豆400g，排骨200g（或肉）
佐料：油70g、辣椒醬或豆瓣醬50g、醬油20g、鹽5g、蔥、姜、料酒（可以用紅酒）少許。
1.土豆用滾刀切成小塊，排骨剁碎。排骨用鹽、醬油、料酒醃一下。
3.鍋放入油加熱，爆一下辣椒醬，放入排骨，加水，煮開後加入土豆，醬油，鹽。煮至不見水起鍋，撒上蔥花即可。
心得：放點糖和八角會更好吃喲。
土豆燒排骨的做法，土豆燒排骨的做法
配 料 排骨 土豆 胡蘿蔔 郫縣豆瓣醬 幹辣椒 花椒 大料 鹽 冰糖 醬油 醋 味精 雞精 胡椒粉。操 作 1.排骨過沸水，然後撈出濾水。2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬 切開的幹辣椒 適量的花椒 一到兩個大料 適量冰糖 適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。3.調料炒好後，...
懶人版土豆燒排骨怎麼做，土豆燒排骨怎麼做
用料 排骨 大概不到半斤。土豆 大概有4兩？料酒 一勺。郫縣豆瓣 一勺吧，多了會鹹。花椒 10多粒就夠了。五香粉 一小勺。花椒粉 可要可不要。菜油 為了健康少放點兒油吧。懶人版土豆燒排骨的做法。先把排骨切小塊兒咯，然後用料酒閹一會兒，當然沒有料酒的話你也可以用水焯一下，反正就是去腥去血。土豆也去皮切...
如何做紅薯燒排骨怎麼做好吃燒，紅燒排骨土豆紅薯的做法步驟圖，怎麼做好吃
方法 步驟 排骨切小塊在冷水裡浸泡約兩個小時中間記得換水，這樣可以拔掉血腥味道，之後控幹水份後加入蠔油，料酒，鹽，黑胡椒，澱粉醃製半個小時。紅薯切與排骨大小相等的塊放一旁備用，蔥切段蒜切片蔥切末，燉肉料用涼水稍微清洗一下 加入少量油燒七成熱的時候放入蔥薑蒜炒出香味，然後放入醃製好的排骨，中小火翻炒至...