1樓：匿名使用者
主料。排骨適量。
土豆適量。豆角適量。
南瓜適量。輔料。
蔥適量。姜適量。
蒜適量。大料適量。
配料。油適量。
鹽適量。老抽適量。
醋適量。雞精適量。
原味口味。燉工藝。
一小時耗時。
簡單難度。排骨豆角燉土豆的做法步驟。
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家裡廚房太小，比較簡陋，也沒有高壓鍋，鍋裡燒開水放入切好的排骨。下班後提前回來的，怕剁排骨轟隆轟隆的聲音影響到鄰居哇，沒有大刀用小菜刀剁的。。。囧rz。
放入切好的蔥薑蒜，稍微放點兒醋，蓋肉腥味兒。倒入適量的老抽排骨上色還比較好看哈。蓋上蓋子，3號火（算中火？
燉20-30分鐘。
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把土豆南瓜切好，之所以放入南瓜是因為我喜歡黏糊糊的感覺，後面的的是住在靜岡的廣東朋友上次來玩送我的老抽，怕自己吃不了浪費，就送了些給送我前面的東北油豆的哈爾濱的女生。人家跟我同歲，都有娃了，娃都一歲了哇。
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鍋裡放油，放入蔥薑蒜爆鍋，這是我自己的習慣，有的人喜歡在出鍋的時候放蔥。鹽適量，稍微放點兒老抽，我喜歡顏色稍微深點兒的，本人口味比較重哈o(∩_o~蓋鍋還是3號火，燉20來分鐘。
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趁著這20分鐘，最開始的時候燜的飯好了，電飯煲是09年的時候來這裡一年的時候買的o(∩_o哈哈~ 寄放在某人家裡，這次來又給帶來了。日本大公尺是好吃哇，過段時間回國要帶姥姥家的，媽媽家的，大舅家的，老舅家的，囧rz，一共40斤行李一家10斤公尺算了。
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pingpong，放點兒雞精，出鍋啦，好有食慾啊。
2樓：網友
先把排骨切成塊兒用清水洗乾淨。把豆角挑洗乾淨，土豆去皮洗乾淨，切成塊。鍋內燒油放入蔥花姜。
然後放入排骨翻炒。再放進豆角和排骨一起炒。豆角炒至。
綠瞭然後呢再放入土豆。放入。生抽老抽蠔油。
眼花椒八角。然後天過沒過豆角的清水。然後燒20分鐘左右。
排骨熟了就可以吃。
3樓：東訪冬
首先把排骨炒好了，然後加入材料在放豆角和土豆爆炒以後這種做法是最好吃的了。
排骨燉豆角土豆的家常做法
4樓：網友
豆角土豆燉排骨。
材料精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，幹辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片。
做法1.排骨洗淨切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收幹；
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅1.土豆切塊後要放入清水中，否則會變黑的哈2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不會爛在鍋裡成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
豆角土豆燉排骨的家常做法
5樓：戴蒙栽毯
土豆豆角燒排骨（高壓鍋版）的做法。
精排用熱水洗乾淨，瀝水放小盆裡，蔥切段、薑切片，李錦記精選生抽、紅酒少許，和排骨一起拌勻，蓋保鮮膜進冰箱冷藏入味。
接下來，土豆豆角洗淨，土豆削皮切成滾刀塊，豆角去莖切段。
炒鍋中滴一點點底油，燒至七成，倒入醃好的排骨，快速翻炒至變色，先是變白，慢慢變黃。
從鍋邊淋入一小碗開水，用大火煮沸，加一湯匙醋，少許白糖、少許李錦記草菇老抽，關小火。
土豆和豆角放進高壓鍋，排骨連湯倒進高壓鍋，加蓋加閥，大火煮至上壓，調中小火，計時二十分鐘。等待的時間，足夠炒兩個素菜了。
關火沖涼水至壓力解除，開蓋盛出即可。如鍋底剩餘湯汁較多，可盛出土豆豆角排骨後，大火收汁至濃稠，澆在排骨上。
不要質疑，沒有加鹽，因為用了生抽和老抽，口味已經很好了！
這道菜總共費時半小時左右，而且少油少鹽，既能享受排骨的美味，又不用有負擔，比較適合老人和孩子。
6樓：無雅詩
【排骨豆角土豆】
材料：排骨1000克，豆角600克，土豆1個，胡蘿蔔2根，蔥半棵，青蒜3棵，大蒜1頭，姜1塊，油適量，醬油適量，蠔油適量，老抽少許，鹽適量，水適量。
份量：4-5人份。
製作過程：1. 用家用麵條機壓出適量的麵條來，壓好的麵條用保鮮袋蓋住，防止水份蒸發；
2. 胡蘿蔔一根切成粗條，一根擦成細絲；粗條是與排骨同燉，將胡蘿蔔素充分釋放出來，細絲是出鍋前放，增加色彩和口感；
3. 土豆削皮切粗條；你可能會認為土豆會燜爛，對噠，就是要這種效果，土豆泥粘在麵條上，吃起來有面面的、沙沙的口感，與不放土豆的燜面口感很不同；
4. 大蔥切圈、青蒜苗斜切成段，姜切末，大蒜頭拍碎剁成末；其中大蔥圈和薑末用來熗鍋，青蒜苗和大蒜末出鍋時調色調味；大蒜末是燜面的點睛之筆，絕對不能少；
5. 豆角掐去頭尾、撕掉筋，撅成段兒；排骨剁小塊焯水；
6. 準備一口大炒鍋，鍋中倒少許油，先將蔥花薑末煸炒出香味，再將排骨入鍋中翻炒，倒適量醬油、蠔油、老抽上色後，將豆角、土豆條、胡蘿蔔條入鍋中翻炒均勻，根據口味撒鹽，如果顏色淺，可再倒適量老抽；
7. 翻炒均勻後倒熱水，水量與菜持平。
8. 待湯煮開後，蓋上蓋子轉小火，燜20-30分鐘，15分鐘左右時可掀起鍋蓋觀察水量；
9. 這一大滿鍋時，更要小心，可將青蒜苗和大蒜末、胡蘿蔔絲同入鍋中翻拌，增色調香。一部分土豆泥掛在了麵條上，雖然模樣不太爽利，但吃起來真心好吃噢。
排骨燉豆角土豆怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
排骨土豆燉豆角的做法。
步驟step
豆角去筋折成適口的段。
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排骨放入冷水鍋煮出浮沫後洗淨瀝水。
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蔥切段，薑切片。
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土豆去皮切小塊。
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熱鍋冷油放入蔥姜爆香。
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放入八角和花椒爆香。
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放入排骨和老抽翻炒。
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加入豆角翻炒均勻。
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加入兩勺豆瓣醬。
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加入土豆翻炒均勻。
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加入足量的水沒過食材。
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大火燒開後轉小火40分鐘。
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大火收汁，加鹽和雞粉即可。
8樓：晚安汐醬
首先是把排骨。焯水然後撈出來瀝乾水。再將鍋裡面倒入少許的油，將排骨倒下去翻炒至兩面，金黃，然後加入砂鍋裡面。
加冷水。一起燉加入生薑、少許鹽就可以了，其實燉排骨裡面不需要加太多的佐料。大概燉上乙個小時左右就放入豆角土豆，然後小火再慢慢燉上二十分鐘左右就可以了。
最後加點蔥花提味。
土豆豆角燉排骨怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
土豆豆角燉排骨是一道簡單的家常菜，主要原料是排骨。是配以土豆、豆角等製作而成的一道美食。
主料。豬排700克。
豆角1000克。
土豆乙個。輔料。
蔥5克。生薑2克。
花椒20顆。
菜油適量。鹽適量。
老抽適量。豆瓣醬2大匙。
八角2顆。做法。
1.排骨放入冷水鍋，煮出浮沫後，洗淨瀝水；蔥切段，薑切片，土豆去皮，切小塊；
2.熱鍋後，將油熱至七成熟，放入蔥、姜爆香；放入八角和花椒爆香；
3.放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均勻，加入兩勺豆瓣醬，加入土豆翻炒均勻，加入足量的水沒過食材；大火燒開後轉小火40分鐘，大火收汁，加鹽和雞粉即。
排骨燉土豆豆角的家常做法竅門
10樓：老劉說金融
排骨，豆角，土豆，桂皮，八角，紅油豆瓣醬，麵粉，酵母，料酒，油，鹽，糖。
做法：酵母用溫水化開，倒入麵粉中，加一點的白糖，攪拌成面絮，再用手揉成麵糰。蓋上保鮮膜醒發。
將排骨剁成小塊，用清水浸泡一會兒。然後冷水下鍋焯水，水燒開後再煮一會兒，撈出，用清水洗淨排骨表面的浮沫。
鍋內倒油，下桂皮、八角煸香。加一小勺的紅油豆瓣醬炒出紅油。
倒入排骨翻炒，加一點料酒去腥，倒入一點生抽，加一小勺的白糖提鮮，倒入適量清水燉煮。
撕掉豆角頭尾的筋，如果豆角比較長，就折成兩段。
土豆用開水稍微煮一會兒，然後切成小塊。
麵糰醒發至兩倍大，用手按下去，周邊不會塌陷，就證明這個麵糰醒好了。在案板上撒上一些乾粉，把麵糰裡面的氣泡揉掉，然後擀成薄片。
在擀好的麵皮刷上一層油，把麵皮折起來。切成小塊，用筷子壓一下，拉長，再疊一起，擰一下就可以了，做好的花捲放置一邊備用。
鍋內倒油，下豆角翻炒，待豆角顏色炒至表面翠綠色後，倒入切好的土豆塊一起翻炒，稍微炒一會兒就可以關火了。
排骨燉到湯汁還剩一半的時候，揭蓋加鹽調味，將炒好的土豆和豆角倒入鍋內，放上花捲，蓋上鍋蓋繼續燜煮。
煮到鍋內湯汁不多後，關火燜2分鐘就可以吃了。
鬆軟的花捲蘸上香濃的湯汁，非常得香，這道土豆豆角燉排骨就做好了。
11樓：盤影
排骨用清水洗乾淨，用開水煮一下控幹水分，鍋中放有油，放入蔥姜段，放入排骨，放入生抽，快速的翻炒五分鐘左右，放入開水，小火慢燉半個小時左右，放入土豆豆角燉20分鐘，放入調料，出鍋即可。
土豆排骨豆角的家常做法東北
12樓：網友
用料 純排 2根。
土豆 1個。
豆角 1把。
蒜 3瓣 八角 1個。
花椒 10粒。
醬油 2勺。
糖 2勺 鹽 1勺半。
東北排骨土豆燉豆角的做法。
排骨切小塊，洗淨後冷水下鍋焯一遍，需要煮出血絲血沫，將浮沫撇乾淨。
把排骨撈出備用。焯排骨的湯不要倒掉，稍後用來燉排骨。
豆角摘好，掰成段，洗淨。土豆去皮，切滾刀塊。
三五瓣大蒜切成小塊，起鍋燒油，下蒜瓣、八角、花椒炒香，加兩勺白糖炒至融化變色，加兩勺醬油。
下入排骨，不斷翻炒，讓每一塊排骨都能包裹上湯汁。
加入豆角段，繼續翻炒。多炒一會兒。
然後將焯排骨的水倒回鍋內，剛好沒過食材。
然後加土豆塊，發火燒開後轉中小火慢燉。
開始計時30分鐘。大概20分左右的時候，加一勺半的鹽，翻動一下，繼續蓋好鍋蓋慢燉。
計時結束，關火，可以撒點味精，大功告成。
小貼士。這道菜一定要小火慢燉一會兒再放鹽，不要放太早，不然只能是湯很鹹但是食材又很淡。
土豆豆角燉排骨怎麼做、？
13樓：匿名使用者
原料有排骨，土豆，豆角，大醬，醬油，大料，花椒，蔥，姜。 做法很簡單，先把水燒開，再把排骨放進去，稍微煮一下，撈出泡沫扔掉，排骨撈出，湯留著備用。再用油起鍋，爆香蔥，姜，大料，花椒，加少許醬油，大醬適量，放入切好的豆角和土豆塊以及排骨，再添入剛才煮排骨的湯，小火燉到湯汁收幹，土豆發爛為止。
味重的人可以再加些鹽。我口比較淡不加鹽就可以了，要知道鹽吃多了，對身體可不好，而南甜北鹹，北方人吃鹽還是很超標的。
排骨燉豆角的家常做法，排骨燉豆角的做法豆角可以直接放嗎
準備食材 豆角 排骨 八角 幹辣椒 花椒 白糖 蔥花 蒜末等。將準備好的豆角清洗乾淨，除掉兩邊的線之後再從中間掰開。起鍋燒水，將準備好的排骨肉放在鍋中，進行焯煮之後盛出便可。再另起鍋燒油，將準備好的花椒大料幹辣椒放在鍋中進行爆香，再將準備好的蔥花放在鍋中進行爆香。將清洗好的豆角放在鍋中進行爆炒。之後...
排骨燉豆角怎麼做好吃，排骨燉豆角的做法豆角可以直接放嗎
配料 排骨 豆角 蔥薑蒜 料酒 老抽 花椒 胡椒粉做法 1.蔥薑蒜少許，鍋裡倒油，爆炒蔥薑蒜，直至出味 2.放入一勺糖，一勺老抽 上色 下排骨炒，一直炒到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放入豆角 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許，再小火燉10分鐘，放入一些蔥絲，再...
排骨做的燉豆角怎麼做，排骨燉豆角的做法豆角可以直接放嗎
排骨燉豆角 主料排骨 350克 豆角300克輔料油 適量鹽適量薑片 適量蒜頭 適量十三香 適量步驟 1.準備好的材料，排骨泡去血水，薑片拍扁 蒜頭拍碎2.豆角洗乾淨備用，排骨加入拍扁的姜碎 糖 生抽 油醃製15分鐘3.鍋裡燒開水加入豆角焯水後撈起衝冷水備用4.鍋裡下少許油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入...