1樓：紫氣東紫氣
步驟螞掘。蓮藕豬肉煎餃的做法步驟11.備好這種有肥有瘦的豬肉，還有蔥和姜。
蓮藕豬肉煎餃的做法步驟22.將肉泡水兩小時，清洗乾淨，切大模物槐塊；蔥和姜也切碎，然後一起放到絞肉機裡絞好。
蓮藕豬肉煎餃的做法步驟33.加入老抽、生抽、鹽、糖和胡椒粉拌均。
蓮藕豬肉煎餃的做法步驟44.蓮藕清洗乾淨，颳去外皮，擦碎，與切碎的泡發木耳拌在一起，加少量鹽調味。
蓮旦友藕豬肉煎餃的做法步驟55.然後與調好的肉餡拌在一起。
蓮藕豬肉煎餃的做法步驟66.完全攪拌均勻備用。
蓮藕豬肉煎餃的做法步驟77.將麵糰和好。餃子麵糰要稍微軟點，水與麵粉的比例大約是55：100。
蓮藕豬肉煎餃的做法步驟88.將麵糰搓成長條，分成小份。
蓮藕豬肉煎餃的做法步驟99.取乙份，擀成餃皮，放入適量的餡料，包起來。
蓮藕豬肉煎餃的做法步驟1010.依次包好全部。
蓮藕豬肉煎餃的做法步驟1111.取一平底不粘煎鍋，當鍋溫熱，倒入少量的油，晃一下鍋，讓整個鍋底都沾上油；然後將餃子排列入鍋中。
蓮藕豬肉煎餃的做法步驟1212.加入半碗水，大約過餃子底面1釐公尺，蓋鍋中小火煎至水乾就行了。
2樓：最愛幻雪寶兒
用料主料瘦肉150克 蓮藕200克 餃子皮200克。
輔料油適量 鹽1勺 姜適量 蔥適量 五香粉半勺 雞精半勺 香油半勺。
瘦肉蓮藕煎餃的做法。
準備好蓮攔畝稿藕。
2.瘦肉加姜蔥打細。
3.將蓮藕和肉放一起，加鹽，油，五香粉，雞精，香油等簡孝調勻成餡。
4.包好餃子。
5.電餅鐺涮油。
6.擺上餃子。
7.蓋好，雙面煎制。
8.過兩分鐘後掀蓋。
9.翻面再煎一耐差下。
10.夾出裝盤。
蓮藕餃子餡怎麼做好吃 蓮藕餃子餡做法詳解
3樓：向陽
1、用蓮藕做餃子餡正好可以健脾開胃。
2、先來和餃子面，300克麵粉加入150克清水揉成光滑的麵糰，麵粉和水的比例為2:1、餳面30分鐘，餳面的過程中準備餃子餡。豬五花肉餡選擇三肥七瘦的，這樣的肉餡比較香。
蔥半顆、姜一塊，切末，豬肉餡加入蔥薑末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往乙個方向攪打上勁。注意肉餡如果想香，蔥姜的量一定不能少了。肉餡一定要朝乙個方向攪打上勁，這樣肉餡才不撒。
3、接下來處理藕，蓮藕選擇比較面的那種，去皮，蓮藕先切絲，再剁成末，也可以用絞肉機或料理機絞碎。切碎的蓮藕加入豬肉餡中，加入食用油拌勻，加鹽，最後加入芝麻油拌勻，餃子餡就做好了。
4、取一塊麵團，分成大小均勻的面劑，擀成邊緣薄，中間厚的餃子皮，取乙個餃子皮，加入適量餡，鍋中水燒開後，下入餃子，煮至水開，點兩次水，再煮至餃子都鼓起來就好了，餃子吃起來微微有些清甜，再配上大蒜、油辣子，香得根本停不下來。
蓮藕豬肉煎餃
4樓：生活達人甜甜圈
<>《蓮藕豬肉煎餃。
材料：蓮藕1節，豬肉300克，餃子皮250克，胡蘿蔔半根，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，糖適量，料酒適量，香蔥適量，黑芝麻1把。
做法：1、蓮藕去皮清洗乾淨切成細粒，胡蘿蔔同樣去皮洗淨後切成細粒。豬肉清洗乾淨剁成末和蓮藕胡蘿蔔一起拌勻，在拌好的肉餡中，加入適量料酒，適量鹽，2勺生抽，1勺蠔油一起翻拌均勻後慢慢加水打上勁。
2、取一張餃子皮，放入適量餡料，兩邊對合上，再在一邊捏出褶子捏緊，同樣的方法把所有的餃子皮包好。
3、把包好的餃子放入鍋中蒸熟。
4、蒸好後取出放入煎鍋中煎至底部呈金黃色，撒入香蔥和黑芝麻就可以了。
蓮藕豬肉芹菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：光幼荷步安
原料：肥肉、瘦肉、大蔥、生薑、蓮菜（藕）、麵粉、調料，鹽。
2做法：和麵：1、涼水加入麵粉中，一點一點的加，用手將麵粉打成雪花裝的絮絮；
2、然後將麵粉絮絮揉成一團；
3、蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑。
打水餡：1、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；
2、然後將兩著混合，順乙個方向攪均勻；
3、蔥姜蓮菜的處理：蔥姜切末；蓮菜切片，過開水燙水後，也切碎。
4、肉餡中加水（大概比例是，500克肉餡需要加200克-300克水，做的時候根據自己的喜好增減吧），每加一次均用力朝乙個方向攪打；
5、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻；
6、加入炸好的花椒油和香油繼續朝乙個方向攪拌均勻。這樣打出的餃子餡口感很好。
7、接下來就是擀餃子皮，包餃子。
豬肉藕餡餃子的家常做法大全怎麼做好吃視
6樓：目的明確的諸葛
這種餡是在好豆看到的，覺得簡單的，就做了，味道也不錯，呵呵蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
食材主料。豬肉200g
蓮藕200g輔料油。
適量鹽適量醬油適量蔥。
適量香油。適量步驟。
1.把肉剁成肉餡。
2.把幾顆花椒放入碗裡，倒上開水。
3.用花椒水拌肉餡，使肉餡變稀，適當放一些油，不至於出水4.把蓮藕去皮切成丁。
5.把蓮藕和在肉餡裡，放適量的醬油，蔥，鹽，雞精和香油6.擀餃子皮~
7.把餃子包好。
8.鍋開後下鍋煮熟。
小貼士蓮藕發甜，要多放點鹽。
7樓：小小芝麻大大夢
豬肉蓮藕餡水餃的做法。
1.豬肉洗淨剁成肉餡，加入調料調和成餡料。這次的肉餡是用裡脊肉做的，沒別的肉了，就剩一條裡脊，用裡脊做餡對我來說有點奢侈。調餡方法詳見詳解好吃的手工餃子。
2.蓮藕去皮洗淨，用擦板擦成細絲。呵呵，我這個方法最簡單實用了，如果用刀剁，那可費功夫了，還會剁得到處都是。
3.用手摶出水分，放進肉餡中。
4.拌勻，餃子餡就大功告成了。
蓮藕水餃的做法步驟圖，蓮藕水餃怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料 蓮藕 一斤。
豬肉 半斤。
蔥姜 酌量。
鹽、麻油、十三香 少許。
蓮藕水餃的做法。
蓮藕用擦子擦碎，蓮藕一定正切面擦，這樣才能擦的很碎！
看、擦出的蓮藕已經很碎了！
再用刀剁一會、因為蓮藕含有澱粉、有一定的粘性、所以剁的時候很容易、並不會迸的到處都是！
看、只剁了一小會、就已經非常碎了！
拿出肉餡、把剁碎的蔥姜和十三香、少許醬油、麻油、一起攪拌勻！
再和剁好的蓮藕攪拌在一起、（因為我想吃蓮藕多一些的、所以加入的蓮藕量多於豬肉餡，2:1的量、但是這個比例、水餃吃起來還是很香的、肉味很足！）
蓮藕餡沒有水分、餡軟、好定型、很容易包啊！
大肚水餃、煮熟的餃子餡、色澤如玉、味道也很棒！
小貼士。醬油我放的味極鮮、選擇它的原因是它色澤不太黑、包出的餃子餡顏色會比較好看、餡裡沒放白糖、因為蓮藕本身比較甜、如果是其他餡、我會放一點白糖調味、豬肉選的比較瘦些的五花肉，用過肥的、太膩、不好吃！沒放味精、雞精之類的調料、不過味道還是鮮香、很好的！
香蓮藕鮮肉餃子最正宗的做法
9樓：諶季雪春柔
前言。唸了好幾天的餃子，握蘆今天終於實現了！因為時間原因，所以我買的餃子皮和遲兆肉末，但是有關於和麵和按擠子的有關問題，我都可以解答哦！還望親們指教。
材料。主料：蓮藕2根、肉2斤；
輔料：姜少許、蔥少許、鹽少許、花椒粉少許、香油少許、十三香少許。
香蓮藕鮮肉餃子。
餡料。先醃製肉，放入餃子粉，香油醃放一會。
蓮藕切丁。放入花椒粉。
雞精。十三香。
鹽，攪拌均勻。
取出餃子皮放入餡。
包好的餃子。
排整齊。鍋內放入開水，放上餃子蒸大概15分碼皮租鐘左右。
安心享用吧！
小貼士。要是素料，可以給一半的餡放鹽，那樣不容易出水。
槐花煎餃的做法，槐花煎餃怎麼做好吃，槐花煎餃
材料bai 姜粉，蔥花，醬肉丁，韭菜，du槐花，麵粉，zhi油，高湯精dao，植物油，鹽 做法1.槐花用水焯過投 專涼屬後，加點韭菜，醬肉丁，蔥花，姜粉，鹽，植物油，高湯精調和成餡，千萬別加那些餃子包子調料或五香花椒粉，為的是保持槐花特有的鮮味兒。2.用包餃子的方法，只是把餃子包的稍大些，在平底不沾...
番茄瘦肉面的家常做法大全怎麼做好
主料番茄 一個瘦肉 50克娃娃菜 適量麵條 200克 輔料香菜適量鹽 適量澱粉 適量生抽 適量步驟 1.準備番茄一個，娃娃菜撕成條，瘦肉 2.瘦肉切片，加鹽澱粉生抽醃製入味 3.鍋里加少許油爆香姜蒜，再加水燒開 4.先下番茄娃娃菜燙熟，再燒開後放入肉片，調入鹽，約兩分鐘連湯盛出5.另起鍋煮好麵條加入...
蓮藕肉丸湯的家常做法大全怎麼做好
1.蓮藕去皮 2.肉餡加鹽醬油調味 3.油熱下蔥花爆香 4.添適量水 5.將肉餡團成小丸子 6.依次下入鍋中 7.大火燒開 8.下入藕片 9.燒開後加鹽,香油調味 做法,蓮藕肉丸湯怎麼做好吃,蓮藕肉丸湯的家常做法 主料bai蓮藕100g五花肉100g青菜100g 輔料油du適量鹽適量蔥 zhi適量姜...