1樓：網友
1.加入2大勺食用油磨團鋒，淋在攪拌葉片上；
2.加入110毫公升純牛奶；
3.麵包通的一角放入1/3小勺鹽；
4.麵包機的另一角放入3大勺糖；
5.一共加入250克高筋麵粉，分兩次，第一次加完打入乙個雞蛋，雞蛋不或猛用打散。再加入剩下的麵粉；
6.在麵粉上用手指戳乙個小窩，放1小勺安琪酵母。
烤箱設定：燒色：淺；
選單：5甜麵包；
重量規格：750克；
這樣時間就是2:55（兩小時55分）
一定記得還有15到20分鐘瞎晌的時候就把電源斷掉，把桶拿出來，一倒扣麵包就出來了，不粘鍋。 （因為有人說還有20分鐘就可以把麵包拿出來，但是我看我的麵包那時顏色還考得不是很好，所以就在還有15分鐘結束時拿出來的，麵包頂上面顏色比其他幾面顏色本來就會淺很多，所以不要等上面的顏色很深了才把麵包拿出來，這樣其他面就會烤的很過）
2樓：匿名使用者
想問一下你用的是什麼麵粉做的呢？酵母是否是新購買的呢？麵包有沒有發起來？
東菱1301麵包機做麵包的步驟與方法
3樓：網友
你去搜一下『小單的快樂烘焙』，很詳細的，不好意思，我們一開始都上他家抄的，嘿嘿。
東菱 1310s麵包機，做了兩次麵包,都是像發糕多一點，沒有面包的軟的特點，求1310s麵包機的配方。
4樓：網友
也是最近買的，做了3個，基本掌握三點最重要。
第一是 麵糰幹度。
我是用的是說明書上的450g配方，，材料稍有修改。
1 牛奶加蛋 --160 ml 少則幹 多則稀 一定是兩樣加起來共160ml （牛奶代替了原來的水 雞蛋一或兩個即可）
2 黃油或者調和油或者普通色拉油 2大勺 在程式開始10分鐘後加 防止油妨礙發麵。
3 糖 4 大勺 奶粉2大勺 要想奶味濃可以多放2勺奶粉。
4 麵包粉1 + 普通雪花粉3/4杯 這個隨自己， 家裡麵粉太多，所以我就搭配著來，都用麵包粉也沒問題。
5. 發酵粉用了1又1/4小勺 撒在中間3/4 勺 其餘的撒於4個角落和邊上 用的安琪酵母。
6 鹽就是配方上的3/4小勺。
做麵包的入料程式是先稀後幹。
1 預留少許蛋清液，最後塗抹麵包頂部用，把奶和蛋液先放入桶內（可以先把蛋打勻，然後倒入量杯，再加入奶，共160ml），撒入奶粉，然後糖和鹽分置於兩對角。
2 放入麵粉 覆蓋奶液麵。
3 撒酵母 在麵粉中間劃出小坑 不要露出奶 置入部分酵母 蓋上面 其餘撒在其他位置。
然後就可以啟動程式了 這時候有兩點最重要。
第一就是 要把面和好 就是網上普遍說的兩遍 第二就是要讓面發好。
第一遍使用和麵程式 和了10多分鐘後 加入油 20分鐘左右時 長按啟動鍵 終止程式 可以馬上進行第二遍和麵 也可以放置10分鐘左右。
第二遍使用甜麵包程式 選好燒色 淺 選重量450g 然後啟動程式。
20分鐘左右 鳴音時放入 乾果脯 沒有就不放 然後機器又會繼續和麵 40分鐘左右時 整個和麵過程結束 開始發麵。
這時在麵糰上覆蓋上溼布 幫助發麵，注意麵糰的發起程度 如果發的不好 就多拔幾次電源 ，總之在程式一小時零十分倒計時的時候一定要讓面發到桶的近四分之三處，不能發的太高，因為烤的時候還會往起發 ，假如發高了 頂到了蓋子 就用手壓一下。
最後 剩30分鐘時 把先前留下的一點蛋清加一點黃油 用勺子抹到頂部即可。
剛烤出來的麵包最香的了 烤完的麵包放涼後 放進食品袋裡 外皮會變軟 基本和麵包店的一樣了 就是口感上少了很多新增劑 會差些。
5樓：小兀
東菱 1310s麵包機購買到現在不到乙個月，用著感覺比較好，以下的配方是根據我購買麵包機店鋪提供的配方稍加變化。我所提供的，也是最普通的一種。沒加葡萄乾等的果脯。
作麵包時間長了，麵包裡面的東西可根據自己的喜好，自已去適當的加。
1、黃油兩大勺融化（色拉油也行，我基本上都是色拉油，省著融化黃油了，黃油我是用來塗在洞的四壁，可防止麵包外層在烤時產生太厚的糊層，我一般是在第一次攪拌停下來後，把一大勺黃油（估計，因為黃油是凝固的，我買來後都是切成小塊放在冰箱裡凍上）融化，抺在筒的四壁，餘下的倒在筒內。）。
2、牛奶180毫公升（我一般都是在160到180毫公升之間放牛奶，因為放的油的多少，雞蛋、黃油等決定你在放奶的過程中要適當的少放一些）。
3、雞蛋乙個，打的均勻一些即可。
4、鹽半小勺。
5、糖（最好是砂糖，最好不用綿白糖）2大勺（喜歡甜些的可多加些，我基本上都是放1/3杯，我喜歡甜的。）.放時要和鹽對角放，不能放在一起。
6、高筋麵粉2+1/3杯。
7、酵母。在麵粉上挖個洞，不要遇到下面的液體，將酵母倒在裡面，用麵粉蓋上。
8、改良劑1+1/2小勺，因為現在麵粉有的標註是高筋麵粉，怕是亂標的。所以我加了上些改良劑，增加麵粉的筋性。
9、以上各步按順序依次放入，然後選擇程式11（歐式麵包），750g，顏色不用選，機器預設的不能選。
10、按啟動，在攪拌的過程中，可看一下，如面太稀，可適當加些粉，太乾，就稍加點黃油（黃油不怕多，越多越好吃）。 麵糰攪拌好後應是乙個軟麵糰，不要太硬。軟一些我感覺比較好。
6樓：懶羊羊
一開始我做的也象發糕，後來看了網友的經驗和自己的體會改進了一下(麵粉還是用風箏牌特一粉):
1. 多用鮮奶少加水，要加雞蛋，這樣麵包裡面顏色是淡黃鮮嫩的。(奶粉問題很嚴重所以不喜歡)
2.在時間顯示1:45的時候，兩手塗抹一些食用油把麵糰取出拉伸後再捲起放回麵包桶(此時還可以將餡料捲進去),這樣烤出的麵包內部結構更鬆軟而不象發糕那樣緊實。
3.在時間顯示5-15分的時候就可以提前關機，關鍵是要立即把麵包取出並且用保險紙或保鮮袋包起來，等到完全冷下來再切片。這樣是為了不使裡面的水分隨著熱氣蒸發掉，保持麵包有一定水分而不至於幹乎乎的。
注意不吃的時候仍是要包起來保持水分。 我帶了乙個到單位同事們嚐了都說不錯看上去鬆軟象蛋糕。
7樓：
我也用這個型號的麵包機，做出來的麵包感覺特別好，我把配料給你：
黃油2大勺，加240ml牛奶，對角放半小勺鹽，3-4大勺糖，然後放兩杯麵粉（我用的是雪花粉），在面上挖個坑，不要露出下面的液體，加兩小勺安琪酵母，然後用面蓋住，加乙個或兩個雞蛋，選擇5，中色，750或900克都行。在第二次攪拌蜂鳴響時(大約15分鐘以後)，加入葡萄乾和切碎的蜜棗，味道更好了。
8樓：我的欣欣寶
你要買專用麵包麵粉，另外發酵粉要***，不同牌子的酵母活性不同，另外沒必要嚴格按選單隻要參考下就行，為了省事我經常將水及奶粉黃油放好先開烘焙幾分鐘，將這些加熱後，關機加糖和麵粉，鹽一定要比選單給的少的多，不然發的不好，還有就是加雞蛋的話會發的大一點，為了控制，和麵時注意觀察，如果麵糰稀就就再加點面，乾的話加點水，每次加的量要少。
9樓：是潔是緣
：黃油2大勺，先融化，一袋溫鮮奶，對角一角半小勺鹽，另一角6大勺糖，滿滿兩杯金龍魚麥心面，把液體覆蓋上，中間挖乙個洞，1小勺酵母，埋好，選單1，顏色淺，重量750 ，啟動，3小時就ok ，一定會成功。
10樓：網友
我家是aca的mb600的，剛做時也會出現你說的問題，原因是水太多了，應該少加水，發麵時讓麵糰硬一點，才能讓麵糰發的大，而且不會塌下去。
11樓：網友
讓麵糰發酵的時間長一點，另外酵母別和液體粘在一起。
剛買了乙個東菱bm-1310s麵包機，可是不知道食譜，求食譜。希望能具體
12樓：網友
新機器裡面應該有一本說明書，一本各種麵包的製作方法配料。買到假貨了吧？
13樓：網友
那應該是有的啊 ，在。
怎樣用aca麵包機做出好麵包，ACA麵包機怎麼做麵包？
材料湯種 高筋麵粉370克，冷水500克，麵包材料 湯種84克，黃油20克，酵母2小匙，鹽0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克 做法1.高筋麵粉100克放到水裡，攪勻，沒有麵疙瘩，放到鍋裡，小火熬成濃稠的糊糊狀，盛出待用。一次用不完，可晾涼放冰箱，可儲存一段時間，如果顏色變灰了，就...
怎樣用東菱麵包機 1139s製作 蛋糕
很簡單的，按照菜譜上的配料表，先放奶，打上雞蛋，糖，鹽，蜂蜜，喜歡的話放點忌廉，再放點植物油，然後放麵粉 高筋的，越高越好 最後放酵母。然後按選單鍵選你要做的麵包，一般選普通就行，然後選重量，時間 要延遲的話就選，否則可以忽略 然後選燒色度，都選完了就點開始，然後你就等著就行了。主料 蛋黃個 牛奶克...
東菱1310s麵包機 到底能不能做酸奶呀？
可以做，我正準備做酸奶，呵。配料 掘首ml牛奶，ml蒙牛冠益乳，個小時，糖可按自己的口味，不喜攔散搏歡太酸的，就多加些，我加了約大量勺，簡祥口感非常好。據店家說，這款有兩種，一種是帶酸奶的，一種是不帶酸奶的 我買的就是那種不帶酸奶功能的。我買的也是東菱s的機型，第六個選單是酸奶功棚沒能，說明書與機子...