1樓：馬清寧扶菁
高壓鍋煮棕子用的是開水。
1．粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比扮侍中較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2．高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即談餘可；如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
3．在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。
4．煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上廳山品。
2樓：畢雅惠水笑
用高壓鍋煮粽子不僅節省時間，而且煮出的粽子更好吃，營養損失也比較小。但是，怎樣用高壓鍋煮粽子，煮多久才能熟呢？下面就把高壓鍋煮粽子的具體方法及注意事項介紹如下，供朋友們作為參考。
第一步：在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。
第二步：把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然後上面用乾淨的重物壓住，這樣能防止粽子跑做遲桐公尺。
然後加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。這裡還有一點需要強調，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現爆旦數鍋事故，更加安全。
加水的時候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香。
第三步：檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理乾淨，保證氣流順暢。
怎樣用高壓鍋煮粽子。
第四步：蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放純坦在火上，等限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮20分鐘左右關火。然後任其自然放氣，等自然放氣結束後，燜20分鐘左右，就可以出鍋了。
3樓：速嘉澤農雪
如果是生棕子的話用高壓鍋比較快，是熟的棕子就用蒸好了。
新鮮的棕子隔水蒸可以嗎？要多長時間，急快
4樓：可可學姐聊高考
可以。20-30分鐘。
一般來說蒸30分鐘就足夠了，但這要看用什麼原料。例如肉粽子很難熟，所以需要多蒸一會兒。只有糯公尺才能減少時間。你可以根據情況調整，大概時間是20分鐘。
每逢端午節都要吃粽子，在家裡做粽子，既然把所有的食材都準備好了就分類，根據粽子的蒸煮時間，要看蒸煮的粽子是什麼型別的，比如肉粽，這個時間會很長，一些普通的只有糯公尺和棗子的粽子，可以蒸一小段時間。一般20到30分鐘，可以根據粽子的種類調整時間。
粽子食用注意事項。
忌未熟先吃：在吃粽子之前一定要將粽子徹底煮熟，切忌未熟先吃，不然粽子中糯公尺比較生硬，食用後會多健康造成不好影響。建議在包粽子時可以稍微包小一點，或者用高壓鍋煮，這樣粽子能更快被煮熟。
忌儲存太久：包的粽子一般都不會加入防腐劑，且粽子一般在端午節時食用，此時天氣比較好，包好的粽子如果儲存不好或者放置時間一久就很容易壞掉。所以要儘快吃完，另外包好的粽子最好是能放冰箱中儲存。
以上內容參考 人民網-手把手教你如何煮粽子。
5樓：網友
要是原本就是熟的，可以蒸，水開後大約15~20分鐘就能蒸好；
如果原本是生的，建議最好直接放在水裡煮，涼水下鍋，開鍋後煮30~40分鐘（粽子不大的話），要是粽子個比較大，就多煮10到20分鐘 。蒸出來的口感偏硬些，煮出來的會更嫩滑；根據個人口味選擇是蒸還是煮吧。
6樓：不差錢
當然可以！而且另有一番口味，不過時間需要更長一些，在密封狀態下（如用蒸小籠包的蒸汽高壓蒸燻最多30分鐘）效率更快。
7樓：網友
可以，15分鐘就可以了。
8樓：匿名使用者
熟的就只要蒸8~10分鐘。
生的大概就要30~40分鐘吧。
煮棕子大約要多長時間？
9樓：塔木裡子
用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
準備材料：臘肉：100g、黑糯公尺：250g、糯公尺：1500g、食鹽：適量、花生：適量、粽葉：適量。
1、將黑糯公尺洗淨。
2、將糯公尺洗淨。
3、將臘肉洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯公尺，糯公尺，花生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉捲成卷。
7、裝入適量的糯公尺，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
煮粽子涼水下鍋：
很多人在煮粽子的時候，為了方便和快速，都會直接用熱水下鍋煮粽子，覺得這樣的話煮的時間就會縮短很多，但實際上如果用熱水的話會發現，粽子在被煮好了之後，裡面還是有硬芯的，外面熟透了，裡面實際還是生的。
而如果用涼水的話，這樣粽子和水的溫度一起公升高，這樣才會讓粽子軟糯無硬芯，並且更加的香甜好吃。
10樓：百里暮芸王新
1、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯公尺一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。
再然後你就可以和家人一起享受美食了。
2、煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
3、煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的鬆緊程度有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯公尺半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後乙個小時就可以了。
4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裡面才能熟透，要不中間會一粒粒的。
如果包的松會時間會比較短，大約乙個半小時。
棕子是蒸的好吃還是煮的好吃?
11樓：桃子生活手冊
從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。
煮的受熱更均勻，所以清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，一起煮的話可能會串味。如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。
一般要煮粽子的話，它的包法會比較緊，不然就容易散開。
採取哪種烹飪的方法，可根據個人的喜愛來確定。只是，在蒸或煮粽子的時候，要記得將外包裝袋，但留著包裹的葉子。蒸粽子在帶有蒸架的鍋灶改內放入適量水，將粽子置於蒸架上隔水蒸煮。
加熱至沸騰後保持14分鐘，速凍粽子需要20分鐘即可。
注意事項
蒸粽子時應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。先將水煮沸，將粽子浸沒在沸水中。加熱至沸騰後保持10分鐘，速凍粽需要15分鐘即可。
加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。
並且在煮粽子的時候，還要給粽子翻個個兒，把上面的粽子翻到下面去，這樣的粽子才可以完全的煮透。再多隱仔判加一些水，煮粽子一定要放夠水，生公尺很吸水，水放夠了煮出來的粽子才糯才香。不過，中間不要添戚掘生水，梘水粽不能和其它粽子一同煮，煮好後要趁熱取出。
棕子用高壓鍋要煮多久
12樓：語驚四座
用高壓鍋煮棕子宜在15-25分鐘之間為宜。 具體與高壓鍋裝棕子的量及火力大小有關，火力宜適當 ，不宜過大，過大易產生外熟裡生，而過小會大大延長時間，不過時間長點口感會好點。 在煮之前，最好把棕子在清水中浸泡5-10小時（視天氣冷暖調整）
高壓鍋煮棕子需要多長時間
13樓：鬧急岸
高壓鍋開始哧哧響的時候`就把火調小。一般有半個小時就熟了。
煮棕子要多長時間
14樓：笪星嚴冷珍
最後將包好的粽子放入水中煮沸1時後，再用溫火煮1小時左右，蒸煮過程中要不斷添水保持原有水位，煮熟出鍋即可。
15樓：惠企百科
2-3個小時。
煮粽子大約需要2-3個小時。粽子要煮多長時間要看糯公尺浸泡多久，如果浸泡時間較長，在10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果糯公尺浸泡的時間比較短，就要煮3個小時。煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新沸騰以後再用小火煮2個小時左右即可。
另外，煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係，如糯公尺浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。例如在高壓鍋煮粽子，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。並且粽子在加工前的浸泡，可以使水分充分進入糯公尺內，這樣浸泡後粽子相對好煮些。
棕子要煮多長時間
16樓：明明暢談生活
煮粽子要40分鐘到1個小時。
如果是生的粽子的話，放在鍋裡煮的時間比較長，一般需要40分鐘到1個小時左右。煮好之後不要立即撈出，還要在鍋裡捂上半個小時左右，這樣粽子才能徹底地煮熟煮透。如果是粽子包得比較大，包的比較緊實的清團話，那麼煮的時間會更長，所以需要自己把控好時間。
尤其在煮一些肉的粽子的話，一定要增加時間，要比普通的白公尺粽或者是豆粽煮的時間要長，所以粽子裡面的餡料是什麼也決定著它需要煮多久。一般要放花生或者紅豆的話應該提前浸泡一下，而且要泡得久一些，糯公尺最少也要浸泡30分鐘，然後高壓鍋上氣以後的乙個小時就可以拿出來吃了。
煮粽子三大要點
1、要冷水下鍋煮
粽子冷水下鍋鉛蘆，其溫度是隨著水溫的公升高而一點一點由外向內部滲透的，公升溫很均衡，不會出現內外成熟度不一致的情況，而開水煮粽子就很容易造成外面熟透而內部還很「生」，也就是夾生。
2、要加點料
煮粽子的時候最好加點料，首先第乙個乃百味之首的食鹽，少許的食鹽可以襯托出糯公尺的香甜，第二是少許的「食用鹼」或者小蘇打，可以幫助分解食材中蛋白質，幫助糯公尺「快速」成熟，口感更佳的軟答激橘糯，同時還可以在一定程度上保證新鮮粽葉的顏色不變。
3、煮的時候要用重物壓著
用重物壓著可以防止粽子隨著水的沸騰而不停地翻滾，可以避免翻滾中的碰撞而造成粽子破裂「跑公尺」，也可以讓其受熱均勻成熟度一致。
棕子煮多長時間煮熟
17樓：元寶愛生活
棕子一般普通鍋煮40分鐘左右，高壓鍋煮20分鐘左右。
熟粽子會比生粽子容易熟一些，而具體時間與粽子的大小有一定關係。一般普通鍋煮40分鐘左右，高壓鍋煮20分鐘左右。生公尺粽子會比較難熟，若是害怕沒有煮熟，可以將粽子開啟看一下，軟糯有粘性即可，有發白夾生情況建議再煮一會。
另外，煮水後的粽子不要立即出鍋，浸泡30分鐘左右再出鍋，這樣的口感和味道會更好；且在製作粽子時，將糯公尺事先泡軟，能夠減少烹飪時間。如果是粽子包的比較大，包的比較緊實的話，那麼煮的時間會更長，所以需要自己把控好時間。尤其在煮一些肉的粽子的話，一定要增加時間，要比普通的白公尺粽或者是豆粽煮的時間要長。
已經熟的粽子怎麼煮
1、隔水煮：可以將熟粽子放進鍋中，加入適量的清水沒過粽子即可，大約5-8分鐘就能夠將歷大豎粽子撈出，放涼至適宜溫度即可食用，若是想保留粽子的原本味道，可以將粽子放在碗中，採用隔水蒸的方式。
2、微波爐加熱：也可將熟粽子放在微波爐專用的蒸籠中，加適量的清水，然後拆掉粽子外的塑膠袋，加熱3-5分鐘即可食用，注意使水沒過粽子，這樣才能確保粽子受熱均勻，口感較為軟糯。
3、時間：像手掌大小的粽子，只需要5-8分鐘即可，大一些肢大的就需要適當的延長時間，但是時間不建議超過15分鐘，以免粽子營養和口感有所下降，另外，也可將粽子撈起來用手指壓一下，有軟糯並具仿搭有粘性證明熟了。
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