1樓：匿名使用者
誰知道芝士舒芙蕾怎滲晌樣做好吃？
芝士舒芙蕾，是一道甜品，製作原料主要有忌廉芝士、低粉等。
中文名。芝士舒芙蕾。
原 料。忌廉芝士120g、低粉20g
步 驟。低粉過篩。
配 料。檸檬汁6g、蛋白2個、砂糖50g
原料：忌廉芝士120g、低粉20g、無鹽忌廉20g、牛奶150ml、蛋黃1個、檸檬汁6g、蛋白2個、砂糖50g、糖粉裝飾用、海綿蛋糕體1片裂梁。
做法：1、低粉過篩。忌廉芝士室溫軟化後，隔熱水拌勻至無顆粒的順滑狀態。
2、在1中加入蛋黃和檸檬汁，攪拌均勻。
3、忌廉放入鍋裡，小火加熱至融化，放入低粉，用打蛋器攪拌均勻。
4、在3中加入牛奶，邊加熱邊攪拌至濃稠狀，注意不要燒焦了。
5、蛋白分次加入砂糖打至8分發。
6、將4與蛋黃糊拌勻後，叢源鋒分次加入5蛋白霜，稍微攪拌。
7、烤箱預熱170度。在模具底部鋪上海綿蛋糕，將拌勻後的麵糊倒入模具中。
8、入烤箱，35-40分鐘。按個人喜好撒上糖粉。
注意事項。不管是趁熱吃或冷卻之後都美味非常。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。忌廉芝士250克。
蛋黃5顆。蛋白5顆。
黃芥末醬1小匙。
鹽1/2匙。
豆蔻粉1/4匙。
意式綜合香料1/2匙。
細砂糖75克。
塔塔粉少許。
融化無鹽黃油適量。
帕馬森乾酪粉適量。
做法。1、烤箱預熱至220℃；在燉罐內均勻塗抹融化無鹽黃油，撒上乾酪粉，備用。
2、奶御局棚油芝士切小塊，放入攪拌盆，用打蛋器攪拌軟化，加入黃芥末醬、鹽、豆蔻粉、義式綜合香料，拌勻成蛋黃糊，備用。
3、蛋白、塔塔粉放入另乙個乾淨的攪拌盆，用打蛋器打鎮則至粗粒泡沫狀，分次加入細砂糖，打至泡沫硬挺。
4、將打發蛋白分次加入蛋黃糊內混合，動作要輕、快，避免消泡過多，拌勻填入臘遊作法2燉罐，放入烤箱以220℃烘烤10∼12分鐘，取出立刻品嚐即可。
小訣竅。陶鍋除了以爐火烹煮外，也能當作烤模放入烤箱烘烤，這裡使用的小燉罐就很適合以烤箱烘焙出各種甜點。
蛋白加入塔塔粉可中和蛋白的鹼性，能幫助蛋白打發並增加泡沫的穩定性。這道舒芙蕾是鹹口味，如果想增加飽足感，也可在底部填入熟馬鈴薯泥。
芝芝舒芙蕾是怎麼做的，可以做哪些口味？
3樓：匿名使用者
您好！芝芝舒芙蕾詳細製作步鬧畢攔驟可參考【美食傑。
舒芙蕾芝士蛋糕要怎樣做呢？
4樓：安徽新東方烹飪學校
舒芙蕾，也有譯為梳乎釐，蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬鬆。
soufflé一字來自法語中乙個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」。
1.蛋白跟蛋黃分開備用。
2.將麵粉和忌廉混合成為麵糰。
3.牛奶煮至微滾後放入麵糰，攪拌均勻，離火後加入蛋黃。
4.將蛋白加糖打到軟性（溫性）泡髮狀態，將打發好的蛋白，取1/3量，加入麵糊中，快速攪拌均勻。攪拌均勻後，把麵糊全部倒入剩餘的蛋白中。
5.將模型先以黃油抹過，沾上細砂糖，倒掉多餘的糖，接著倒入麵糊，以大拇指在模型邊，以轉動方式抹出凹槽，以便烤熟後中間自然立起。
6.烤箱提前預熱160度，烤約15分鐘。
怎麼做舒芙蕾好吃一點？
5樓：網友
用料 雞蛋 兩個。
牛奶 25克。
黃油 20克。
白糖 25克。
低筋麵粉 8克。
模具9釐公尺寬烤悔御碗 兩個。
舒芙蕾的做法。
黃油切成小塊隔溫水融化成液體。
將少許溶化的黃油用刷子塗滿容器，並讓白糖沾在黃油上。
融化的黃油倒入容器中。
加入牛奶攪拌均勻。
再倒入過篩後的麵粉攪拌均勻。
蛋黃打入牛奶黃油液中。
攪拌均勻。<>
蛋白打至呈倒三角。
將打發後的蛋白和蛋黃黃油液自下而上攪拌均勻。
倒入塗好黃油的模具中。
烤箱190度預熱，中層，將烤碗放入。
10分鐘左右即可。
小貼士。1，黃油塗在烤碗上，也可以用軟化的黃油。我是因為已經溶化了黃油，所以就用溶化的黃油了。記得要刷均勻哦。
2，烤的時候時間是關鍵，如果時間長了，雖然看上去漲得很高，可是裡面帆前爛卻不潤了。
3，可以在烤之前在烤碗邊緣，抹上一層白糖，這樣烤的時候容易漲高。
4，將麵糊離碗口的地方，用手抹一圈，態漏可以讓烤出來的舒芙蕾更好看。也利長高。
6樓：醇味坊
hello,我是香香軟軟的舒芙蕾，舒芙蕾蛋糕不同於其他的蛋糕，他分成的輕盈，香甜鬆軟，綿密中帶慎跡有溼潤的感覺，一口咬下去，滿滿都是幸福的味道，而且只需清空要一口平底鍋就能完成，當早餐，下午寬正並茶或者是給寶寶吃都很不錯。
7樓：楊天寵物段子
比棉空悄粗花柔鬥鎮軟，比雲朵香甜的舒芙蕾運攜。只需簡單幾款食材即可。
8樓：小微的美食
舒芙蕾鬆餅外皮山吵微虛唯前脆差清，內建綿軟。
9樓：王者榮耀憶塵
舒核清芙凱判蕾制盯氏改作教程。
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