1樓：網友
高壓鍋壓羊肉。
材料。主料：當歸30克，羊肉1500克。
調料：精製油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。
做法。1、姜蒜切片，蔥切成「馬耳朵」形，當歸切成4公釐厚的片。
2、羊肉洗淨，切成3釐公尺見方的塊，入湯鍋汆水撈起。
3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、蔥炒香。
4、摻白湯，放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸，燒沸。
5、放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上桌即可渣蠢。
材料。胡蘿蔔一根，羊肉900克，水3500毫公升，料酒，蔥切斷，薑片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包乙個。
做法。1.胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉遊巧切塊備用。
2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。
3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4.放水及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時。
5.再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。
2樓：匿名使用者
高壓鍋壓什麼才不會冒氣。。。
高壓鍋煮飯時冒氣怎麼回事
3樓：寇之
↘不是電鍋是高壓鍋，只要飯燒開，都從把子冒氣稀飯也燒不好！怎麼辦？
4樓：百通情感導師張老師
鍋頂的塑料外殼已裂開，鍋頂的壓針壓不信出氣柱、（指舊式鍋頂其壓針接連著塑料外殼）；
出氣柱的頂端有太多的雜物使得壓針未能壓死出氣溫柱；
鍋 內壓力太大或失靈，在壓力開關未跳開之前，已超過了正常壓力，鍋頂自動被頂起排氣；
內膠圈已裂開而漏氣，（注：新鍋頂都有排氣、密封兩檔，應注意該項）。
b.浮子漏氣：
浮子膠圈已老化殘損而漏氣；
平柄中的保險桿位置不正，在浮子公升起時頂住了，使得浮子未能完全公升起透氣；
浮子固定的膠圈裂開而漏氣。
c.膠圈漏氣（鍋蓋周圍）：
膠圈正老化，殘舊失去密封性；
是否是同換膠圈的膠圈與鍋子不配時導致漏氣；
鍋內膽是否摔過而變形。
高壓鍋自鎖閥冒氣是什麼原因
5樓：健康皇家
膠墊老化，密封不好。換乙個新的橡膠墊即可解決。
6樓：網友
壓力過大，如果得不到施放，會**的。。。
高壓鍋突然冒氣湯出來了是什麼原因
7樓：傳成酒麴
當鍋裡內的溫度達到一定的度數的時候，壓力也會增高，因此鍋裡就會冒氣。
8樓：網友
正常的啊 氣要往外撐啊。
9樓：吉翰翮
密封圈壞了，趕緊更換，很危險！祝你好運！
高壓鍋燉羊肉湯為什麼往外溢
10樓：網友
呵呵 跟燉什麼沒有關係 是你的水放多了 裡面壓力大了之後 水又多了 就會往出噴了。
不會有危險的 但會把高壓鍋的周圍弄的髒兮兮的 你可以弄個小手絹 蓋再上面的噴漆閥上 這養 即使噴出來 鍋也不會髒了。
要是你壓東西的時候 鍋蓋的四周 往出噴 那就是 高壓鍋本身的毛病了 你可以開啟鍋蓋。
鍋蓋內沿 有乙個塑料的高壓圈 可以換個新的記得 用高壓鍋 壓東西的時候 先開大火 待上氣後 換成中小火壓就可以。
11樓：網友
高壓鍋使用有幾點注意：
1、使用前檢查高壓鍋的減壓閥氣孔是否通氣；
2、鍋內液麵不能超過鍋內總高度的2/3；
3、鍋開後（即減壓閥往外冒氣後）調小火。火越大往外冒的氣越多，氣多就會把鍋內的湯帶出來。嚴重的會使高壓鍋**（火太大氣跑不贏時）。
只要按上述要求使用高壓鍋是沒有危險的。
高壓鍋壓羊肉多久
12樓：是辛普森呀呀
半個小時。
材料：羊肉、鹽適量、醬油適量、料酒適量、蔥適量、花椒適量、大料適量、小紅辣椒適量。
1、先把羊肉洗淨切成塊，待用。
2、然後把羊肉和水都放進高壓鍋裡。
3、然後進行羊肉焯水，水燒開撇去浮沫。
4、然後準備配料大料、蔥、姜、小紅辣椒，等待備用。
5、然後把準備好的調料放入鍋中。
6、然後放適量的老抽。
8、放適量的料酒，根據喜好放置。
9、放入適量的鹽調味。
10、然後用勺子攪拌均勻。
11、高壓鍋蓋上燉半個小時，然後越燉越爛。
12、燉好的羊肉即可出鍋食用，又有營養。
13樓：占卜師_珊
回答您好，根據您的問題，高壓鍋燉羊肉需要半個小時左右。一般來說，如果是大火壓，需要十五分鐘，然後再轉小火慢慢壓，這樣燉煮出來的羊肉，口感才好。
建議羊肉燉的時候，可以切成麻將大小的塊，然後冷水入鍋焯一下水，去掉血沫，這樣製作出來的羊肉沒有異味。
製作羊肉的時候，可以搭配蔬菜一起煮，不要單獨煮，這樣口感會很差。可以搭配蘿蔔、冬瓜、山楂等不易燉爛的蔬菜一起燉，這樣吃起來才不會上火。
燉羊肉的時候，水開了再下肉，不要用涼水。開水可以使羊肉表面蛋白質迅速凝固防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。
燉煮羊肉的時候不要放入鹽分，等出鍋的時候再放入鹽，同時加入一些橘子皮，這樣製作出來的羊肉口感會更好。
希望我的解答能給您帶來幫助。
高壓鍋燉羊肉多久，高壓鍋壓羊肉多久
高壓鍋上氣後燉30分鐘就可以了，以下是具體做法。主料 羊肉1500g 輔料 鹽適量 花椒適量 大料適量 小紅辣椒適量 醬油適量 料酒適量 蔥適量 步驟一 羊肉洗淨切塊 步驟二 放高壓鍋裡 步驟三 水燒開撇去浮沫 步驟四 準備花椒 大料 蔥 姜 小紅辣椒 步驟五 將上面調料放入 步驟六 放適量的老抽 ...
燉羊肉湯高壓鍋要壓多久，高壓鍋燉羊肉需要多長時間？
燉羊肉湯高壓鍋只要20 25分鐘即可。燉羊肉最滋補。蒸 燉 燜都是以水為媒介把肉烹熟，是最健康的做法。一方面，加工溫度較低，產生的致癌物較少 另一方面，維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養。三種方法中首推燉羊肉，肉嫩湯鮮最滋補。燉羊肉時，可先用羊腿骨 脊樑骨大火燉半小時，成奶白色湯後撈出湯骨，再將洗過...
老式冒氣高壓鍋壓家養的笨雞燉多少分鐘
老式冒氣高壓鍋壓家養的笨雞燉60分鐘以後才能吃。這種高壓鍋非常好用，我們家裡邊也是用這種，一般燉老母雞的話，在冒氣之後再燉10到20分鐘就可以了，具體看個人對軟爛程度的喜好 老式冒氣高壓鍋壓家養的笨雞燉45分鐘就可以，不要太長時間 老式的傲氣高壓鍋燉呀，家裡的笨雞的話，至少要燉兩個小時。這個要看你家...