1樓：丹範魅
儘快讓凍肉解凍的話，不要用熱水燙它，這樣表面的冰是花了，但是裡面的冰還是一樣需要時間，可能時間上會縮短一部分，但是這樣的肉吃了是對身體有害的，除了用熱水燙之外，咱們可以在冷水裡面加點食鹽，3分鐘快速解凍，這樣能夠大大縮襪燃短解凍時間，並且還能讓肉質不變。
1.一般情況下，微波爐解凍檔有自動和快速兩位。快速檔是250克凍肉需要3分鐘；自動檔。
需要輸入需要解凍的重量，大約是一千克8分鐘。
2. 當然，解凍時長也要看凍的程度：如果很硬的凍肉建議微波爐解凍3分鐘；沒有完全解凍開的用1分半或2分鐘。
3.另外，微波爐解凍時長還要看食物的體積：大塊凍得厲害的食物就需要在以上解凍基礎上時間長一點，小塊的食物時間自然就少一點好。
凍肉和新鮮肉有什麼區別。
1.鮮肉是指傳統的凌晨宰殺、清早上市、不經冷卻加工的畜肉，屠體僵直過程中產生的熱量，加上牲畜屠宰後自身免疫機能的喪失，為細菌的存活和繁殖提供了條件。冷凍肉是指將肉置於-18°c以下或更低的溫度環境中冷凍並儲存的畜肉。
微生物的生長繁殖受到抑制。
2.凍豬肉比熱。
鮮肉更新鮮，熱鮮肉通常是通常已經在常溫和空氣中暴露時間超過6小時；然而凍豬肉一般在生豬宰殺後3小時左右就立即冷凍，之後用1小時解凍，凍肉通常暴露在常溫和空氣中的時間總共不超過4小時。
3.凍肉比熱鮮肉更衛生，鮮肉暴露在常溫空氣中，隨著時間的推移，微生物會隨之生長繁殖，而凍肉中大多數微生物已停止生長，冷藏在0℃-4℃的溫度下進行「排酸」，使得肉有自然成熟的過程，加工後汁鮮味美。生豬屠宰後最快2～3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣巧薯，到上市民的餐桌最快也要到中午11點多，肉在常溫和告寬虛空氣中暴露時間超過6個小時。
吃凍肉有危害嗎。
沒有什麼危害。冷凍肉是指宰殺後的畜禽肉，經預冷後，在零下18℃以下速凍，使深層溫度達零下6℃以下的肉。冷凍肉雖然細菌較少，吃著比較安全，但在食用前需要解凍，會導致大量營養物質流失。
2樓：遊照熙
把凍肘子放冷水裡泡帆餘，勤換幾遍水神陸，大概兩態瞎滾個小時就可以解凍。或者放微波爐裡，使用解凍功能，十五分鐘就可以搞定。
3樓：帳號已登出
速凍的豬肘子可以泡在水裡解凍，可以加快解凍的速度，解凍時間大概乙個小時左右。
4樓：開汽車環遊世界
速凍的豬肘子解凍方法就是提前拿出來放在常溫的水裡，大概有半小時到一小時就可以解凍。
5樓：戶翠柏
速凍的豬肘子怎麼解凍？解凍要多長時間？一般速凍的豬肘子放到嗯，從冰箱拿出以後慢慢解凍解凍就可以啊！
6樓：網友
可以使用微波爐的解凍功能快速解凍。
也可以世毀使用常溫水浸泡，但時間較長。但如果浸泡的水溫過高，雖然可以節搜攜備省時間，但會影隱褲響肘子的口感，需慎重。
豬肘子凍是怎麼做
7樓：仁芷文
豬肘子乙個、蔥姜若干、醬油若干、香味料若干。
做法 1 、將肘子清洗乾淨，用刀颳去皮上的毛，下入電飯煲中，加入冷水，沒過肘子高度，加入適量（20ml）料酒，加入蔥姜，蓋上蓋子，按下煮飯鍵；
2、煮開後撇去浮沫，倒入適量生抽（50ml）和老抽(10ml)，生抽偏鹹，顏色不深，老抽用來上色的，味道很淺。再加入1克姜粉，1克花椒粉，1克大料粉，1克草果粉，攪勻，蓋上蓋子，按下燉煮鍵，1小時；
小時候後，將肘子撈出，挖出骨頭，剪成小碎塊，將湯中的蔥姜撈出，將剪好的肉倒回湯中，再按下燉煮鍵1次；
4、乙個小時候後將肉連湯倒入大碗中，完全冷卻後蓋上蓋子，送入冰箱冷藏，24小時後取出倒扣切片即可食用。
豬肘1個調料冰糖10克姜3片八角1個花椒15粒料酒30毫公升生抽50毫公升老抽10毫公升小蔥1小把。
草果1個香葉1片水適量。
凍肘子肉的做法。
1.肘子拔去皮上的毛，拆去骨頭洗淨，骨頭可以放冰箱冷凍室留著以後煲湯。
2.將生薑切片，小蔥一把打結(因為家裡沒有新鮮的小蔥，所以我只能把之前冷凍的小蔥段拿出來湊數)，草果、八角、花椒和香葉裝在無紡布袋中紮好。
3.洗淨的肘子肉放入鍋中，倒冷水，加15毫公升料酒，開大火煮，直至煮出浮沫。
4.鍋離火，倒去帶有浮沫的水，用流水沖洗乾淨，鍋中重新放一鍋清水。
5.加入蔥姜、冰糖和香料包，加15毫公升料酒及生抽和老抽，大火燒開後，轉中小火燜煮1小時左右。
小時後，將肘子肉從鍋中取出，用剪刀剪成小塊，用漏勺將鍋裡的蔥姜和香料包撈出。
7.再次將剪碎的肘子肉倒回鍋中，中小火燜煮1小時，然後連湯汁一起倒入保鮮盒中，冷卻後放冰箱冷藏過夜。
豬蹄膀1500克。調料姜5克，蔥3克，豬肉皮750克，鹽8克，糖5克，雞精3克，料酒8克。
做法：1、豬蹄膀燒去毛後，除去骨頭，加上料酒醃約20分鐘。肉皮切成2釐公尺見方的丁。
2、鍋內加水2000克，放入肉皮丁、姜、蔥旺火煮開，小火再燜小時至肉皮融化。
3、另起鍋加水3000克，放入蹄膀、料酒小火煮小時，撈出後改刀成3釐公尺見方的小塊盛入盆中，倒入濾掉渣滓的肉皮湯，放入鹽、糖、雞精調勻，然後倒入方盒中蒸20分鐘取出放進冰箱。
4、待肉冷卻後改刀裝盤即可。
熟豬肘子可以冷凍嗎
8樓：熱愛冰美式
熟豬肘子可以冷凍，因為冷凍室氣溫低，可以抑制細菌、微生物滋生和繁殖，如果需要長期儲存，可以將熟豬肘子放入冷凍室，不僅可以儲存較長時間，而且儲存的品質也比較好。
冷凍儲存熟豬肘子時，需要先將其放置在激搭帶常溫中變涼，溫度下降後再拿進明蘆冷凍室中，以免破壞冷凍室恆定的低溫環境。
熟豬肘子放入冰箱之前，可以將其切成小塊再冷凍，吃多少拿多少，避免反覆解凍、冷凍，造成營養流失和肉質的損壞。
熟豬肘子在冷凍的時候可以使用保鮮袋或是塑膠袋密封包裝，也可以用較大的盒子裝起來，蓋上枝毀蓋子再放入冰箱冷凍室中。
凍肘子多久煮熟
9樓：整個吧最帥的
凍肘子2到3小時煮熟，想要水煮肘子做的入口即化，那麼燉煮的時間是非常重要的。如果用砂鍋來燉煮的話，一般需要兩個半小時到三個小時左右的時間才可以把肘子燉的非常的軟。但如果是用高壓鍋來燉煮的話，那麼就可以節約時間，一般40分鐘到乙個小時左右就可以了。
而用鐵鍋燉肘子的話，時間則更長，需要三個半小時左右。當然這個時間也是根據肘子的大小以及火力的大小來決定的，燉煮的時候可以隨時觀察，根據肘子的軟爛程度來控制燉煮的時間以及火力的大小。
二、水煮肘子製作的小妙招。
1.焯過肉的水不要倒掉。
在做水煮肘子的時候提前要把肘子先焯水，焯過的水儘量把上面的血沫撇乾淨，然後把肘子撈出，沖水後重新放入之前焯過水的肉湯裡面煮，這樣的話扒答知可以使肘子的肉味更加濃郁。
2.加入啤酒和白酒。
在製作水煮肘子的時候需要加入料酒去腥，常規的料春消酒用的是黃酒，舉螞而在做水煮肘子的時候，為了提公升它的香氣和口感，可以適當的加入一些高度白酒和啤酒，白酒可以起到去新體相的作用，而啤酒可以使得肉吃上去更加軟爛不老。
豬肘子多久能煮熟
10樓：小白兔奶糖
豬肘子兆盯半小時能煮熟，肘子擁有肉質細嫩、肉味醇香、肥爛攔而不膩等特點，肘子做法南北各異，豬肉為族歷和人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。豬肘分為前肘、後肘，其皮厚、筋多、膠質重。
適宜涼拌、燒、制湯、燉、滷、煨等。
速凍豆角怎麼解凍好吃，速凍豆角怎麼做好吃
先把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。這樣儲存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞...
雞翅怎麼解凍快速方法，雞翅解凍要多久呀？
雞翅快速解凍的方法如下 一 流動水解凍 般情況下可用 c的清水水來解凍雞翅，因為水的傳熱效能比空氣好，解凍時間可縮短不過在解凍雞翅時注意品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒 密封食品袋等，否則食物的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。需要注意的是凍結的雞翅不要完全解凍當解凍到用刀能切開時就...
凍牛肉要怎麼解凍，凍牛肉要怎麼解凍才好
1 可以用微波爐解凍，速度會比較快 2 或者是放在冷水中浸泡或放在4 8 的地方，自然解凍，速度會相對慢一些。用熱水是不能解凍得，因為熱水解凍了之後，是會影響肉的質感，所以一定要用冷水解凍，但是冷水解凍又是非常的慢了，但是這樣出來的口感是非常的好的。用接近0 的冷水最好。因為凍肉溫度是在0 以下，若...