1樓：匿名使用者
紅燒套腸的輪陵做法。
食材。主料。
套腸。500g輔料。油。
適量。老抽。
適量。囟水凍。
適量。生薑。
適量。大蒜。適量。鹽。
適量。雞精。
適量。辣椒。
適量。料酒。
適量。香料。
適量。步驟明桐蠢。
1.把生薑、大蒜、辣椒準備好。
2.把小腸用鹽擦過，並套在一根筷激陪子上從一頭穿到別一頭就組成乙個圈，然後在水裡焯一下。
3.起油鍋，加入生薑、大蒜、辣椒爆香。
4.然後倒入套腸翻炒一下。
5.加入適量的料酒。
6.加入適量的香料。
7.再加入囟水凍。
8.加入適量的清水。
9.再加一點老抽。
10.先用大火煮費，然後轉小火煮。
11.如果不夠鹹，再加點鹽。
12.最後加入適量的雞精。
13.等到湯汁差不多幹時就可起鍋了。
2樓：僪易
食材。主料。
套腸。500g輔料。油。
適量。老抽。
適量。囟水凍。
適量。生薑。
適量。大蒜。適量。鹽。
適量。雞精。
適量。辣椒。
適量。料酒。
適量。香料。
適量。步驟。
1.把生薑、大蒜、辣椒準備好。
2.把小腸用鹽擦過，並套在乎跡神一州緩根筷子上從一頭穿到別一頭就組成乙個圈，然後在水裡焯一下。
3.起油鍋，加入生薑、大蒜、辣椒爆香。
4.然後倒入套腸翻炒一下。
5.加入適量的料酒。
6.加入適量的香料。
7.再加入囟水凍。
8.加入適量的清水。
9.再加一點老抽。
10.先用大火煮費，然後轉小火煮。
11.如果不夠鹹，再加點鹽。
12.最後加入適量的雞精。
13.等到湯汁差不多幹時就可起鍋了。
小貼士。注：建議生的套腸先在高壓鍋裡壓十五分鐘左右，這樣煮起來就方便多了歲虧。
紅燒套腸怎麼做 紅燒套腸簡單做法
3樓：向陽
1、主料：小腸500克。
2、輔料：料酒適量、生薑適量、老抽適量、生抽適量、香蔥適量、香料適量、辣椒(紅，尖，幹)適量、囟水凍適量。
3、把生薑、大蒜、辣椒準備好。
4、把小腸用鹽擦過。
5、並套在一根筷子上從一頭穿到別一頭和汪就組成乙個圈。
6、然後在水裡焯一下。
7、起油鍋，喚銷仔加入生薑、大蒜、辣椒爆香。
8、然後倒入套腸翻炒一下。
9、加入適量的料酒。
10、加入適量的香料。
11、再加入囟水凍。
12、加入適量的清水。
13、再加一點老抽和生抽。
14、先用大火煮費，然後轉小火煮。
15、如果不夠鹹，再加點鹽。
16、最後加入適量的雞精。
17、鬥敬等到湯汁差不多幹時撒上香蔥就可起鍋了。
套腸的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
原料：豬小腸、白芷、姜、公尺醋、八角、丁香、花椒、桂皮、幹辣椒、肉蔻、羅漢果、食鹽、草蔻、香葉、蔥、香醋。
第1步、根據需求購買豬小腸，然後將整套小腸拆散，摘除表面附著的脂肪。
第2步、用清水，公尺醋，香醋，食鹽反覆搓洗小腸表面，直至表面無異味為止，將小腸剪成80釐公尺長，也可以根據需要選擇長度。
第3步、利用筷子將小腸翻過來，用上步方法反覆清洗去味。
第4步、利用筷子頂住小腸頂端，將末端套住頂端，全部套入後，用手將環狀的小腸反覆擼緊，就像貪吃蛇一樣自己吃自己。
第5步、用牙籤將套好的小腸固定。
第6步、將套好的小腸放入薑片水中文火慢煮，急火容易造成腸內空氣爆裂，煮制時也可以適當地用針給小腸洩壓，小心別被噴出的湯汁燙到。
第7步、半成品出鍋，冷卻後再拔掉牙籤，熱拔容易燙到。
第8步、將所有幹調放入鍋中，加入適量的糖色，慢火煮制一小時。
第9步、成品出鍋了。
套腸的做法
5樓：網友
首先準備食材豬小腸 1套，食鹽 100克，白醋 100克，姜 5片，羅漢果 1顆，花椒 20克，八角 3顆，白芷 5克，桂皮 5克，香葉 5片，小草蔻 3顆，蔥白 20克，幹辣椒 3個。
1、將整套小腸拆散，撕掉上面的脂肪，將外表洗淨的小腸翻過來仔細清洗。
2、將反過來的小腸用食鹽和醋進行揉搓，然後清洗，反覆這個步驟，直至清洗乾淨，此過程可以將小腸剪短，每段大約80公分。
3、利用筷子將小腸的一頭挑起，將另一端套在筷子頭上的小腸外面，直至全部套完，然後將呈環狀的小腸反覆擼緊，用牙籤將腸的斷面進行固定。
4、燒開水，將完成的套腸放進沸水，定型並去沫，然後撈出備用。
5、放入花椒，八角，桂皮，香葉，白芷，草蔻，幹辣椒，蔥，羅漢果，姜，糖炒制的紅湯，煮制一小時。
6、可以直接切成片蘸蒜泥吃，也可以和辣椒，芹菜等同炒，完成效果圖。
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