1樓：純芹到
主料： 羊肉(瘦) 1000克。
輔料： 青蒜 5克。
調料： 姜 50克 黃酒 100克 冰糖 50克 醬做春油 150克 澱粉(豌豆) 8克 鹽 5克 大蔥 10克 味精 3克 各適量。
本幫紅燒羊肉的做法：
1. 羊肉放入清水鍋內，用中火燒開後，取出洗淨；
2. 青蒜葉切段純轎耐備用；
3. 將羊肉、黃酒、醬油、精鹽、蔥（打結）、姜塊（帆碼拍松）放入鍋內，新增清水淹沒肉塊，用旺火燒開，撇去浮沫，加冰糖用小火燜3小時左右；
4. 燜至酥透時撈出拆去骨，改切成 釐公尺的方塊；
5. 再放入原汁鍋內用旺火稠濃原汁，稠時加味精、青蒜葉，用水澱粉勾芡，燒開即成。
本幫羊肉是怎麼做出來的？
2樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做本幫紅燒羊肉需要的食材：
熱氣山羊肉3000克、紅燒醬油4大勺、黃酒200克、二鍋頭50克、八角2個、桂皮2塊、白蔻5個、黑胡椒粉3小勺、白砂糖50克。
二、本幫紅燒羊肉的做法：
1、把羊肉洗淨。 叢答。
2、先把羊肉焯水，再洗淨。去除血沫，碎骨，殘留的羊毛。控淨水分。陵橋<>
3、鍋內燒油，放入生薑、香料，炒香。
4、放入羊肉開大火不停翻炒，炒幹水汽，羊肉表面略有幹香。
5、倒入黃酒。
6、倒入二鍋頭。
7、倒入紅燒醬油。
8、添水，翻勻，蓋蓋先大尺鄭猛火燒開，再中火保持翻滾。
分鐘肉質稍軟，加糖，加蓋大火翻滾。
10、最後把本幫紅燒羊肉裝盤。
手把羊肉怎麼做
3樓：愛別等
手把羊肉 溫補調理身體、極富營養肉質堅實飽滿、原汁原味、美味擋不住 極具民族特色的美食，簡單易學。
羊肉怎麼搞
4樓：瘋小濛
羊肉、冰糖、生薑、大蔥、料酒、紅棗、青大蒜、幹辣椒、八角、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、麵粉。
4、先在羊肉塊中放入麵粉，用手揉抓起黏性，麵粉可以吸附羊肉表面的髒東西和去除羊肉裡面的血水，然後擺在流水底下徹底沖洗乾淨。
5、生薑切片，幹辣椒切段、大蔥切段。洗乾淨的瞎薯羊肉放入鍋中焯水，再放入生薑、大蔥、料酒，鍋開後撇去浮沫，然後撈出清洗乾淨。
6、熱鍋倒油，放入冰糖炒糖色，炒到冒氣泡呈棗紅色時放入羊肉煸炒上色，再放入大蔥、生薑、幹辣椒、兩粒八角炒出香味，再淋入少許老抽上色、生抽、蠔油翻炒，再放入漫過食材的涼水，蓋上蓋子大火燒開，中小火慢燉40分鐘。
7、青碧清大蒜拍扁切小段備用。羊肉燉了悔神前25分鐘時，再放入洗乾淨的紅棗，再蓋上蓋子繼續燒十五分鐘，時間到時再放入一勺食鹽，切好的青大蒜放進去，翻炒均勻，再淋入少許白胡椒粉去腥，就可以出鍋了。一盆香噴噴的紅燒羊肉就做好了。
8、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
牛肉羊肉怎麼做才好吃，羊肉怎麼做才好吃？
做回鍋牛肉 就好吃呀 這樣做的牛肉不好吃，你來找我 烤牛肉醃製祕方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑 羊肉怎麼做才好吃？羊肉湯原料 帶皮羊肉500克 綠葉菜 胡蘿蔔片 紅辣椒各適量，料酒 鹽 味精 蔥 姜 胡椒粉各適量。做法 羊肉洗淨，切成塊，焯水後再洗淨。羊肉塊置於鍋中，...
羊肉怎樣做快爛，白煮羊肉怎麼做？
燉羊肉 方法一 材料主料 羊肉500克，紅蘿蔔300克，生薑少許。輔料 香菜 食鹽 胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋，味道更佳。做法1 將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊 2 紅蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊 3 香菜洗淨，切斷。將羊肉 生薑 食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文...
紅燒羊肉怎麼做
用料 羊肉 500g，白蘿蔔 一個，蔥 半根，姜 3 4片，蒜 3 4瓣，香葉，八角 兩個，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜 兩棵，料酒 紅燒羊肉蘿蔔的做法1 將羊肉切塊，洗乾淨 2 白蘿蔔切塊 3 鍋內放水，加少許花椒和薑片 料酒 4 放羊肉焯水備用 5 炒鍋燒熱，加油，放入蔥薑蒜和各科調料小火炒香6...