1樓：寧靜
甘藍餡餃子餡料。
食材： 豬肉500g,甘藍500g
輔料： 油一湯匙，鹽10g,五香粉5g,蘑菇精5g,大蔥褲畢15g,乾薑。
粉3g製作步驟：
1 豬肉剁成肉餡，新增輔料(蔥除外) 攪上勁，肉餡發粘為止。
2 甘藍剁碎。熱水焯2分鐘。過涼水攥出。
3 蔥切末。肉餡里加入蔥末、甘藍，拌勻。
4 甘藍餡餃子餡料就完成了， 可以用這個餡料包餃子了。
小貼士。包好的餃子的存放方法，建議放到冰箱冷凍室， 冷凍室儲存時間不要超過30天。
甘藍的營養價值：
甘藍又名包心菜。
圓白菜。性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以**上腹賬氣疼痛，嗜睡，正塵脘腹拘急疼痛等胡清芹疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素a
最多，並含有少量k1，u，氯，碘等成分，尤其k1及u是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍。
有紓解作用，適合任何體質長期食用。
2樓：何採白
首先要把羊肉的筋和一些骨頭渣剔除，然後用打碎機打碎或者剁碎，或羨源羊肉餡時加適量的水，不要讓肉餡過冊族稠，然後放入精鹽味精兄姿態花椒粉香油生抽，攪拌均勻，這樣再包餃子就可以了。
甘藍菜餃子餡做法大全
3樓：乾萊資訊諮詢
食材用料麵粉1000克。
甘藍菜800克。
豬肉泥400克。
芹菜適量。大蔥適量。
大姜適量。花椒麵適量。
醬油適量。麵醬適量。
鹽適量。香油適量。
味精適量。花生油適量。
甘藍菜水餃的做法。
1.先把麵粉加適量的涼水揉成麵糰，我圖省力巖派氣，放在麵包機裡面揉罩冊了幾下。
2.剁菜，把甘藍菜剁碎。
3.芹菜也要切粗悶賀細再剁一下。
4.蔥姜切碎。
5.把剁好的菜全部放在盆裡，肉泥也放時盆裡。把所有的調料全部放上。
6.攪成餃子餡。
7.把揉好的面拿出一塊搓成長條再切成小塊。
8.擀餅。9.放上餡。
10.對摺後用食指把餃子邊圈起來，兩個拇指從上面兩邊用力按一下。
11.即成餃子。
12.把包好的餃子擺好，留出空隙防止沾在一起。
13.鍋里加水燒開，放入餃子大火煮，快熟的時候火稍慢一點，看著餃子皮漲鼓起來即熟。
14.裝盤上桌開飯。
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