1樓：我只愛吃麵包
1.捲心菜洗淨控幹bai
水分備用，du注意要控幹水分！然後zhi切dao碎備用。
2.拌肉餡，將芝麻油專味精屬鹽胡椒生薑等加入肉餡中，再加少量水和少量澱粉，使勁攪拌，直到非常粘糊。
3。拌餡，將菜拌入肉餡中，攪拌均勻，即可。
關鍵點：鹽等調料被肉餡包裹，不會進入菜餡中，所以菜不會被鹽漬出水，使餡變稀軟。最後的包子會有菜的清香味
包心菜做餃子餡怎麼做
2樓：陌上_卿名酒酒
用料五花肉 500克
包心菜 一顆
大蔥 ，香菇 半根，六個
料酒，白胡椒，薑末， 少許
雞蛋 兩個
鹽，糖，油，生抽 少許
清水 三勺
超好吃的餃子餡～～脆脆的包心菜餃子的做法
包心菜切開，去掉中間菜梗，洗淨。超好吃的餃子餡～～脆脆的包心菜餃子的做法 步驟1
切細絲後換個方向切，記得是切碎，不要剁，剁的，菜爛糊糊還出水，不好。超好吃的餃子餡～～脆脆的包心菜餃子的做法 步驟2
放四小勺鹽，醃製15分鐘，稍稍擠幹鹽水超好吃的餃子餡～～脆脆的包心菜餃子的做法 步驟3
香菇，大蔥，切碎末。超好吃的餃子餡～～脆脆的包心菜餃子的做法 步驟4
三肥七瘦五花肉剁泥，放料酒，白胡椒，雞蛋一個攪拌上漿，中間分三次加清水，每次一勺，拌勻在加第二次。這樣做出來的餡料是有湯汁的。超好吃的餃子餡～～脆脆的包心菜餃子的做法 步驟5
肉上漿後，把香菇，大蔥 ，包心菜沫放進去，再加一個雞蛋，加點糖，加一勺油，加一點生抽，攪拌均勻即可。
捲心菜怎麼包餃子好吃
3樓：再涼過人心
捲心菜餡包子餃子的做法步驟
1. 捲心菜剁碎，撒鹽，去去水。然後跟事先剁碎的五花肉調在一起，加點味極鮮蠔油，少許鹽，加點油，包包子包餃子都很好吃。
4樓：小馬駒
1將麵粉放入盆中,往麵粉中加一小...
2慢慢往麵粉中加水,用筷子攪拌,直...
3用手反覆揉搓麵糰,直至麵糰表面...
4用保鮮膜蓋上,醒20-30分鐘
捲心菜怎麼做素餃子餡
5樓：烹飪江蘇新東方
用料圓白菜 半顆
粉絲 一小捆
雞蛋 3個
鹽 適量
醬油專 適量
大豆油 適量
麵粉 200-300克
水 適量
蔥屬 適量
圓白菜粉絲雞蛋餃子的做法
圓白菜切碎，放入容器待用。
粉絲泡軟，切碎，待用。
鍋中倒適量油，放入打好的雞蛋，用筷子翻炒，後晾涼。
將切好的圓白菜粉絲，雞蛋放入容器中，加入適量蔥、油、醬油、鹽攪拌均勻。
麵粉加水揉成光滑的麵糰。醒5-10分鐘，後包成餃子（包的過程忘照皁片了??）。
鍋中加適量水燒開放入包好的餃子，煮熟後撈出。
捲心菜肉餡怎麼做
6樓：匿名使用者
用料肉末 2斤
捲心菜 1顆
紫甘藍 半顆
調味品 自己喜歡的口味就好
捲心菜肉餡的做法
肉末準備好了，倒入料酒（白酒也行去味），加鹽，味精，雞精，醬油，水。
往同一個方向攪打至上勁，然後放入適量的糖提鮮！攪拌均勻即可！
包菜切成片
再切成絲切成碎粒
撒點鹽醃製一下，然後用水沖洗一下（防止太鹹）把水擠幹，放入調好的肉餡中，進行二次調味，紫甘藍同上！
口感脆嫩
7樓：煙瀅逮冰香
前言家裡沒什麼可吃的了，也懶得吃去買菜，一翻冰箱還有剩下的肉餡，乾脆包餃子吧~哈哈，其實餃子很好吃，我家經常吃的
材料主料：五花肉300g；
輔料：油適量、鹽適量、捲心菜適量
捲心菜肉餡水餃
1捲心菜剁碎
2肉餡加蔥姜3油鹽
4醬油調味，和勻
5包餃子
6包好下鍋煮熟
小貼士這個餃子蒸的煮的煎的炸的都很好吃，不過寶貝吃還是用蒸的和煮的比較適合。
韭菜炒雞蛋怎麼做包餃子
甘蕾道鵑 韭菜炒雞蛋。這個菜或許大家都吃過，不過一百個人有一百種做法。俺的姥姥 外婆 從小就是這樣炒給俺們吃的，等我稍大一些了，俺的媽媽也是這樣炒給俺吃的。小的時候不覺得這樣炒法和其他種炒法有任何不同，甚至不覺得這樣炒好吃，看到別人炒的韭菜是韭菜，雞蛋歸雞蛋的，覺得人家那種炒法要高明的多，至少視覺上...
餃子是怎麼做的，餃子怎麼做的？
青蘿蔔肉餡餃子。1 把青蘿蔔刷洗乾淨，剁成碎末，裝入碗中，加入一勺鹽，攪拌均勻，殺出裡面的水分。2 鍋內加入適量油，等油溫6成熱，下入肉沫炒成白色，這樣在調餡的時候，可以品嚐一下滋味鹹淡。3 找一塊乾淨的濾布，攥出多餘的水分，能去掉大部分辛辣味，剩餘的會隨著煮餃子逐漸消失，營養還保留住。4 碗中加入...
怎麼做餃子好吃，餃子怎麼做才能好吃？
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...