1樓：生活社會百事通
赤豆。要煮得爛要用清水浸泡至漲發再下鍋先開大火然後巖知空轉小火猛型煮，下面是具體做法：
準備材料：赤豆300克，水900克，老冰糖。
適量，浸粗瞎泡用清水適量。
1、將赤豆洗淨，加適量清水浸泡過夜，浸泡越充分熬煮時間越短。
2、赤豆浸泡好後，將水分濾掉，倒入砂鍋加入900克水。
3、大火煮至沸騰，用勺子將泡沫撇掉，加入老冰糖。
4、撇掉浮沫後轉小火熬煮50分左右，煮到豆子軟爛為止。
5、出鍋後美味軟爛的赤豆粥就可以開始食用了。
2樓：匿名使用者
首先泡一晚上，然後用開水把赤豆殼煮開撈起來。
再加進粥裡就行咯。
3樓：山野酒客
一、(1) 提前準備一盆冰水，用開水將赤豆煮開15分鐘後，停火，將開水倒掉，加入冰水，將滾燙的赤豆迅速降溫，接著再將水瀝乾，放入冰箱急凍。
2) 過2個小時後拿出來，直接加水再煮，這時赤豆就很容易煮爛敬枯。
二、(1) 煮赤豆前，先把豆子炒汪稿畝一下10分困森鍾。
2) 炒好後再放入鍋里加水進行煮（加水量宜水剛浸過赤豆2釐公尺為準），然後用大火煮開，用小火煮30分鐘。
注意：煮的時候千萬不要放糖，否則很難煮爛。
4樓：凹凸小田螺
放到冰箱冷凍室冷凍2小時在煮，會快好多。
提衡滾前12小時冷水浸泡紅豆，煮坦侍的時候就會快熟好多了。
待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水「激」幾次，豆子就很容易煮爛了。
用乙個小缸把紅豆放在熱水裡蓋上蓋子泡上約30分鐘。
用高壓鍋咐信餘煮比一般的鍋快一點，而且味道也更好。
5樓：乾萊資訊諮詢
赤豆要煮得爛要用清水浸泡至漲發再下鍋先開大火然後轉小火煮，下面是具體做法：
準備材料：嫌枯赤豆300克，水900克，老冰糖適量，浸泡用清水適量1、將赤豆洗淨，加適量清水浸泡過夜，浸泡越充分熬煮時間越短。
2、赤豆浸泡好後，將水分濾掉，倒入砂鍋加入900克水。
3、大火煮至沸騰，用勺子將泡沫撇掉，加入老冰糖。
4、巧舉撇掉浮沫後轉小火熬煮50分左右，煮到豆子軟爛為止。
5、出鍋後美芹寬洞味軟爛的赤豆粥就可以開始食用了。
赤豆怎麼快速煮爛
6樓：春光生活百科
<>1、冷凍法：將赤豆清洗乾淨，加沒過赤豆的清水浸泡30分鐘左右，瞎宴至赤磨睜銀豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候再取出來，5分鐘左右就可以煮爛開花了，省時又省火。
2、炒製法：在煮赤豆之前，可以把赤豆洗淨後，放入鍋中炒制約5分鐘左右，炒好後再加入清水熬煮，煮開以後十來分鐘，赤豆就快速開花變軟糯。
3、煮沸浸泡法：把未經過浸泡的赤豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入赤豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右早塌，再煮10多分鐘就爛。這種煮赤豆的方法營養損失少而且比較省火。
赤豆怎麼燒容易煮爛？
7樓：黑旋風不黑
紅豆用壓力鍋或電飯鍋煮容易爛。
主料：大公尺1碗。
輔料：紅飯豆1把、純淨水2碗。
紅豆公尺飯的做法。
1、準備一碗大公尺，淘洗乾淨。
2、準備紅飯豆一把，淘洗乾淨。
3、鍋中放適量涼水，將飯豆放入鍋中煮。
4、紅豆煮到八成熟就可以了，連同煮豆的水一起盛出，做公尺飯備用。
5、將洗乾淨的大公尺和煮好的飯豆一起放入電飯鍋中。
6、鍋中加入兩碗水，按正常程式燜公尺飯。
7、半小時後，公尺飯熟了，帶些紅色的飯豆。
8、裝入碗中。
赤豆怎麼燒容易煮爛
8樓：生活大世界
赤小豆容易煮爛的方法具體如下：
可以在提前乙個晚上浸泡，在煮赤小豆之前是可以先炒一炒，一直等到赤小豆變色了，然後是放入大公尺梁汪或者是糯公尺一起煮，放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結構便疏鬆，這樣便容易煮爛。
赤小豆煮爛的技巧：
技巧一：我們在煮赤小豆的時候千萬是不要加糖，否則是會使得赤小豆更加的難煮爛了，我們最科學的方法就是要提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。
技巧橡搜仔二：我們在煮赤小豆之前是可以先炒然後是再加上水，這樣煮是會煮得爛得快一些，我們在煮的時候是可以加入大公尺或者糯公尺煮會更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。
赤小豆生理特性
1、赤小豆：呈長圓形而稍扁，漏豎長5～8mm，直徑3～5mm。表面紫紅色，無光澤或微有光澤；一側有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約為全長2/3，中間凹陷成縱溝；另側有1條不明顯的稜脊。
質硬，不易破碎。子葉2，乳白色。氣微，味微甘。
2、赤豆：呈短圓柱形，兩端較平截或鈍圓，直徑4～6mm。表面暗棕紅色，有光澤，種臍不突起。
赤小豆怎麼煮快速煮爛
9樓：戴蒙崗居
赤小豆是我們生活中常見的一種食材，而且是有很好的藥用的作用，我們最常見的就是用來做粥了，但是我們在做粥的時候是會發現赤小豆是很難煮爛的，那麼赤小豆怎麼煮快速煮爛呢？
1、 在煮赤小豆的時候千萬是不要加糖，否則是會使得赤小豆更加的難煮爛了，我們最科學的方法就是要提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會比較快熟。
2、 在煮赤小豆之前是可以先炒然後是再加上水，這樣煮是會煮得爛得快一些，我們在煮的時候是可以加入大公尺或者糯公尺煮會更好。
3、 將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結構變得疏鬆，這樣就容易煮爛了。
赤小豆如何快速煮爛
10樓：北網域名稱醫
煮之前提前泡發，就容易煮爛，如果沒泡就不容易煮爛。
1、赤小豆、綠豆、黑豆用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、把洗好的赤小豆、黑豆、綠豆放入容器裡，然後加入適量的溫水，浸泡1小時。
3、把泡好的赤小豆、綠豆、黑豆放入高壓鍋裡，然後倒入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮至上氣，然後轉中小火煮10分鐘。
5、出鍋前加入適量的冰糖調味，即可盛出食用。
紅豆薏米怎麼快速煮，紅豆薏米如何快速煮爛 薏米和什麼一起煮粥最好
方法一 無水冷凍法爛得快將薏米 紅豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。方法二 浸泡法提前把薏米 紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。方法三 燜燒法薏米 紅豆多加水，水開後關火，燜半小時 再 煮開，再燜半小時，就可以吃了。方法四 省電法準...
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