1樓：小方汽車來了
香辣鱸魚，鱸魚改刀用蔥，姜，公尺酒，胡椒粉，醃漬十分鐘，鍋中燒開水放入鱸魚轉文火煮6min，撈起來擺盤，起鍋燒油下蔥蒜沫，剁辣椒，酸豇豆爆香噴白醋加一勺煮魚的蘆嫌湯煮沸，加味精，白砂糖，胡椒粉，鹽調製後水澱粉勾芡出鍋澆在魚上，上灑蔥段就可以鱸魚是大家很愛吃的一種魚類，它口味細緻，營養成分特別的豐富多彩。而鱸魚的方法除開清蒸的，也有很多種燒造，例如清燉、水焯、烘烤和熬湯，每一種的作法。
味兒都極其的美味，在其中清蒸的和清燉是鱸魚最家常的做法起鍋燒油，放入姜，蒜頭，炒出香味，放入鱸魚煎2分鐘上下，倒進燒好的沸水，蓋上鍋蓋大火燒開3min以內，掀蓋放入切完的西紅柿蓋上鍋蓋轉文火燉3min以內，最終放入豆芽菜燉3min上下就可以起鍋。鱸魚中富含蛋白質、人體脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維他命等成份，具備非常高的營養價值。它還可以用以脾胃虛寒，食滯體倦或氣血兩虛。
創口久不痊癒；脾胃虛浮腫；腎精不足，骨筋不健；胎動不安等。鱸魚血中也有較多的是含銅高，銅能保持中樞神經系統的常規的功用並參加多種物質代謝的關鍵酶的作用起到，含銅高欠缺得人可食鱸魚來填補。具備健脾養物汪胃、溫補腎陽、止咳化痰的作用，對腎精不足得人有不錯的滋補功效。
還可以**脾胃虛弱、消化不好、浮腫等情況。吃魚除開吸收營養外。
就是為了乙個「鮮」字。魚的家常做法有很多種，清燉，油炸，水焯，清蒸的，烤串這些，而清蒸的乃是最能感受魚「鮮」的烹飪方法，從營養價值方面而言，清蒸鱸魚能維持魚的原色鄉味，肉質地美味，原來的營養成分也不容易外流。清蒸魚的烹調方式都是一門學問，並不是簡單把魚往鍋罩譁仔中一放，上灑鹽，放入姜蒜等調味品蒸一蒸就完事了。
搞好一盤清蒸鱸魚，從選魚到調料，從裝盤到下鍋，從熟度到虛蒸，每乙個流程都有講究，每乙個流程都不能少。
2樓：明皇太愛
清蒸鱸魚非常適合老人與小孩，但是紅燒鱸魚也是非常好吃的，值得推薦。
3樓：時間帶給我們的快樂
鱸魚除了清蒸還可以燉湯，鱸魚豆腐湯也是很不錯的，老人孩子都喜歡，含有蛋白質，很高，味道鮮美。
4樓：網友
可以做紅燒，味道是非常不錯的，根據自己喜好進行製作。
清蒸鱸魚孩子老人都喜歡吃，但你知道蒸多久合適嗎？
5樓：你撒嬌試試
我最近在網上看到了這樣一條訊息，清蒸鱸魚。
孩子老人都喜歡吃，但你知道蒸多久合適嗎？清蒸鱸魚蒸10~15分鐘最佳，不宜超過15分鐘，如果超過15分鐘這個魚肉就會變老，不好吃。清真鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一，屬於粵菜系，海鮮菜譜之，以鱸魚為製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮。
鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效。對肝腎不足的人有很好的補益作用，鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症。<>
一、清蒸鱸魚的做法。
清蒸鱸魚需要的料有檔嫌行：鱸魚，鹽，料酒。
花椒，蔥，蒸魚骨油、辣椒，薑絲，先把魚清洗乾淨，然後在魚的身上傾斜著劃上幾個刀口，第二步撒入鹽揉均勻，再撒上蔥薑絲。第三者友步倒入料酒，塗抹均勻，醃製10分鐘。第四步，器皿裡放入對半切開的黃瓜段，用來支援魚身，易熟也更入味。
第五步，放入醃好的魚。第6步，魚放入蒸鍋，蒸個20分鐘。第7步，蒸好的魚把器皿裡的湯汁倒掉，撒上蔥薑絲，辣椒麻椒。
淋上蒸魚鼓油。最後一步，燒熱少量的食用油淋在魚身上即可食用。<>
二、清蒸鱸魚對身體有什麼好處？
清蒸鱸魚能夠補充蛋白質，增強體質，增加免疫。鱸魚是一種低碳水化合物。
低膳食纖維。
的食物，對於脂肪肝。
胃病，適量吃點有利於身體健康。鱸魚中含有蛋白質維生素a和維生素b
以及鈣，鎂，鋅，硒等微量元素，能夠很好益腸胃、補肝腎，還同時具有化痰止咳的作用。<>
它還能有降壓、降脂、降膽固醇的作用。鱸魚對於孕婦還可緩解胎動不安，孕婦和產婦行譁吃鱸魚可以補身，還不會造成營養過剩出現肥胖。但不能多吃，吃什麼都要適量的吃。
6樓：你是我最長的電影
蒸20分鐘左右比較合適，這樣做出來的清蒸鱸魚味道鮮美，很好吃。
7樓：青楓侃
我知道。清蒸鱸魚應該蒸35分鐘左右的時間最合適，這樣的話就能夠伍枯裂讓鱸魚更腔閉加的鮮嫩，而且敗兆也不會導致營養流失，並且這樣的話鱸魚會更加的入味。
8樓：行樂先生
15分鐘左右，就可以把這條鱸魚蒸熟了，口感非常的鮮嫩，並不會讓鱸魚的肉質變老。
9樓：李佳楠那男
等水開了以後，要蒸10分鐘左右，因為如果蒸的時間短的話，魚是不會熟的。
鱸魚營養價值高，清蒸鱸魚到底有多好吃？
10樓：無敵街道小可愛
海鮮是大家都很喜歡的一種食物，其中包含的營養成分特別高，不管是對於小孩老人或者孕婦，海鮮類都會給大家提供特別多的營養，而且海鮮經過廚師精湛的烹飪技法會變成非常美味的佳餚，那麼這次我們就來說說那些非常常見而且又美味的海鮮，首先得先說一下最愛吃的蝦，蝦的味道鮮美無比，而且其中蘊含的營養價值也很高，說起蝦就會想起來一句話小魚吃蝦公尺，那麼魚類有哪些很好吃的魚呢，桂花魚，石斑魚，比目魚，還有筍殼魚等這些都是肉質鮮美，好吃不膩不過我們還是要重點要說一下鱸魚，鱸魚又有很多做法而清蒸鱸魚是最能體現鱸魚鮮美的一道佳餚，那麼清蒸鱸魚有多好吃呢，那就是鮮美無比讓**連忘返情有獨鍾，據記載古時候因為美食而辭官回家的就有好幾個，而鱸魚也是他們心心念唸的一道美味佳餚，下面就由帶領大家瞭解一下鱸魚的奧妙。
一，鱸魚的營養價值
鱸魚的營養成分是非常多，其中包含豐富的蛋白質，能夠讓人身體得到非常大的補充，而且魚類包含的蛋白質是人特別容易吸收的那種，除了蛋白質還有豐富的維生素，鈣，磷，鋅，鐵，銅等。
二，鱸魚能做出那些美好的佳餚
這些都是非常美味的做法。
三，魚類也是健身人群的最愛
說起健身是一件非常對身體非常好的事情，而且健身的人對飲食是有非常高的要求，所以魚類是健身人群的最愛，既能夠體會到魚類所帶來的美味，又能更好的去健身，不會因為食物帶給身體過多的熱量而煩惱。
11樓：青島小魚聊創業
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於清淡。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，海鮮菜譜之一，以鱸魚為製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮。
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含dha量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁帶著公尺酒的甜，豉油的香，吃到嘴裡絕對每一口都是享受。
12樓：秋風體育
清蒸鱸魚特別好吃，保持了鱸魚的鮮味，魚肉也特別嫩。
13樓：家博寶貝啊
清蒸鱸魚是很好吃的，而且色澤味十足，口感也很不錯，也很有營養，吃起來肉質很嫩，特別美味。
14樓：行樂樂樂行
特別的好吃，首先就是保證了這個魚的原汁原味，而且也沒有特別嚴重的調料味道，同時肉質也比較鮮嫩。
15樓：愛情來了擋不住
是非常有好吃的，口感吃起來會非常的嫩，營養也是非常的豐富，是非常好吃的一道菜。
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