1樓：記憶蛋餃
不能。如果能穩定儲存在零下18℃以空舉下，冷凍的牛肉最長可存放2年。但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨野虧胡開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使頌攔儲存期限縮短。
因此，即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。
冷凍時間過久的肉哪怕沒過期，在安全、營養和口感方面也會大受影響。肉在冷凍狀態下不會出現細菌大量繁殖，但一旦化凍就會比鮮肉更易滋生細菌。因此，肉解凍後忌再次冷凍。
2樓：生活常識愛分享
合理儲存沒或譁有異味的話可以吃。
冷凍肉的存放時間既與儲存溫度有關，還與肉的品種、冷凍前肉的新鮮度有關。冷凍笑鬥肉在理想狀態下，即新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存，豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年。
雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染，原料很難保證新鮮。另外，家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況，都會使冰箱溫度發生波動，溫度的變化會加快脂肪、蛋白質、維生素等營養素氧化分解，細菌也會緩慢生長。
購買的各種肉冷凍後儘量在1個月內食用完，最好現吃現買，儲存期越短，肉的營養價值越高，風味口感越好，食用安全性也越高。
3樓：職場導師小周
不能吃了 生命只有一次 一點牛肉才幾毛錢 得病了受苦的可是自己 冰箱冷凍門上提示牛肉可在冷凍裡保鮮4個月，羊肉最長，可以放7個月。
醬牛肉可以冷凍，如果放在冷凍裡，醬牛肉雖然可以儲存很長一段時間，但它會失去大量水分，影響口感。
熟牛肉可以冷凍最好放在保鮮層，而且不要冰凍太久，不要放在冷凍層，冷凍後再拿出來，牛肉就會失去一部分原有的肉味。
附：醬牛肉的做法。
主料：牛肉（小腿） 1000克。
空或汪 調料：食鹽2湯匙，姜1塊，八角少許，花椒少許，桂皮少許，生抽1湯匙，茴香少許，甘草少許，大蔥3節，白砂糖2湯匙，香葉少許，丁香少許，陳皮少許，五香粉1/2茶匙。
口味：醬香味。
人數：2人份。
做鬥仔法：1、前腿牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大團虛火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮。
2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中（或自制紗布料包中，桂皮和香葉由於容易揀拾，也可直接放入鍋中）。大蔥洗淨切三節。姜洗淨後，用刀拍散。
生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽2湯匙、五香粉1/2茶匙。
3、砂鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮開後放入牛肉，繼續用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟。用筷子扎一下，能順利穿過即可。
將牛肉塊撈出，放在通風、陰涼處放置2小時左右。
4、將冷卻好的牛肉，倒入燒開的湯中小火煨半小時。
5、燜好後盛出，冷卻後切薄片即可。
烹飪小技巧：
1、第二步驟中的冷水浸泡法非常關鍵，儘量不要省略哈，否則煮出來的肉會比較鬆散，口感略差。
2、第三步驟中的放置冷卻法，如果你嫌時間太長，只要徹底放涼就行了，但這一步也非常重要哦。
4樓：精彩百曉生
冷凍牛肉在-18℃以下保返神質期團鬥為18-24個月，在這個期間是可以食用的。
冷凍肉營養不大好，口塌世磨感也比較差。如果可以的話，儘快做來吃。或者短期保鮮，最好不要長期冷凍。
冷凍牛肉過期了能不能吃？
5樓：鼠貓同人
冷凍牛肉過期不可以再食用。
第乙個，口感會變差：肉類經過長時間的冷凍，肉類會逐漸失去水分，所以吃起來口感上會很差。如果你不知道自己的肉放了多久，那就看看肉的顏色以及口感，出現異樣就要果斷放棄了。
第二個，食物中毒：很多人喜歡從超市購買大量新鮮肉類，然後放入自家冰箱儲存。殊不知，肉類在銷售過程中已經受到細菌的汙染，如果自己沒有及時食用，又放置了幾個月，甚至一年半載，大塊肉拿出來反覆解凍又冷凍，很容易因為變質而發生中毒反應。
6樓：綠豆花開
反正過期的燉牛肉最好不要吃。乙個是口感差。還有乙個凍得太久了。容易滋生細菌對身體不好。
7樓：網友
正常情況下，如果冷凍時間過長，會使營養成分丟失，建議儘量不要再食用，避免消化不良，引起腹瀉。
8樓：人生工作室
過期的冷凍牛肉最好不要食用了。
否則會引起食物中毒的。
9樓：郝吃美食
牛肉「泛綠光」是變質過期的表現嗎？還能不能吃？終於明白了。
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