1樓：鄭州打老虎
1、鯉魚刮鱗，去鰓及內臟後洗淨，瀝乾水分；木瓜洗淨，去皮、子，切成滾刀塊；紅棗洗淨，去核備用。
2、鍋內倒油燒至六成熱，放入薑片煸香，放入鯉魚煎至兩面微黃熄火。
3、砂鍋內倒入適量清湯，大火燒沸，放入鯉魚、木瓜塊、紅棗、料酒，煮沸後轉小火煲2小時，加入適量鹽和雞精調味即可。
2樓：煩死了不能在煩
1. 將鯉魚刮鱗、去鰓、開膛去內臟洗淨，瀝乾水分；木瓜洗淨去皮、子，切成滾刀塊；紅棗洗淨去核備用。
鍋內倒油燒至六成熱，放入薑片煸香，放入鯉魚煎至兩面微黃斷火。
沙鍋內放入清湯，大火燒開，放入鯉魚、木瓜、紅棗、料酒，開鍋後轉小火煲2小時，加入鹽和雞精調味即可。
3樓：匿名使用者
木瓜鯉魚湯。
食材。鯉魚 800克。
木瓜 200克。
紅棗 8克。
香菜 1克。
雞粉 1克。
鹽 1克。食用油 適量。
方法/步驟。
1將鯉魚刮磷，去腮，開膛去內臟洗淨，瀝乾水分，木瓜洗淨去皮，去子，切成滾刀快，紅棗洗淨去核備用，洗好的香菜備用。
2鍋內倒油燒至六成熟，放入薑片煸香，放入鯉魚2分鐘至表皮微黃。
3砂鍋內放入適量清湯，大火燒開，放入魚，木瓜，紅棗，開鍋大火煮30分鐘至湯汁變白。
4揭蓋倒入切好的香菜，加入適量的鹽和雞精即可。
5關火後盛出煮好的鯉魚湯，裝盤即可。
注意事項。1、木瓜富含糖分，樹脂，有機酸，食用油脂，還含有大量維生素c，能消除損害肌體細胞的有害物質，還含有能迅速滋養消食的作用。
2、做湯宜選用青木瓜，熟透的木瓜不適合做湯料。
鯉魚木瓜湯的做法大全
4樓：永恆的幸福快樂
鯉魚木瓜湯的做法特別簡單，首先需要準備以下食材：小木瓜2個，鯽魚1條，香菜根，大蔥1段，生薑1塊，食鹽1茶匙！
第一步：將大蔥切成片，裝盤備用，將生薑切片，裝盤備用，將香菜切小段，也裝盤備用。接著將木瓜去皮，去籽，切成塊，也裝盤備用！
第二步：提前準備一鍋剛燒開的開水，將鯽魚清理乾淨之後，放到菜板上面，用菜刀兩面打上刀花，再塗上料酒，塗上食鹽備用，然後起鍋加油燒熱，油溫燒至7成熱左右，將鯽魚從鍋邊滑入鍋中，煎至底部焦黃，再給魚翻個面，將另一面也煎至焦黃，然後將滾燙的開水倒入鍋中！
第三步：當開水入鍋的時候遇到煎至焦黃的鯽魚，湯水會瞬間變成奶白色，這是煮魚湯的小訣竅，再放入薑片和蔥片，將買魚送的魚籽也放入鍋中，加入2茶匙食鹽，蓋上鍋蓋，中火煲10分鐘，先將魚肉裡面的營養煲出來！
第四步：等魚湯煲10分鐘之後，再將木瓜塊放入鍋中，繼續煲20分鐘，將木瓜煮熟，把營養激發出來和魚湯混合在一起。煲好之後就可以出鍋了，先將魚撈出來裝入湯盆，再將木瓜和湯水一起倒入鍋中，最後撒上香菜葉子即可！
燉鯉魚是否可加木瓜
5樓：匿名使用者
用料。主料。
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鯉魚1條。<>
請點選輸入**描述。
木瓜半個。輔料。
紅棗。12顆。
調料。色拉油。
10克。食鹽。
5克。味精。3克。蔥。
5克。姜。5克。黃酒。
5克。牛奶。
5克。木瓜鯉魚煲的做法。
1.將鯉魚刮磷、去鰓、去內臟清洗乾淨，控幹水分，木瓜洗淨去皮，去子切成塊，紅棗洗淨備用。
2.鍋內倒色拉油燒至六成熱，放入鯉魚煎至2面微黃。
請點選輸入**描述。
3.鍋內倒入清湯，大火燒開，放入鯉魚、木瓜、紅棗、黃酒、蔥姜，開鍋後轉小火煲大約1個小時左右，加鹽和味精即可。
4.如果想湯更鮮美，沒有腥味，也可以再湯裡面加一點牛奶。
請點選輸入**描述。
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營養功效。1、木瓜營養豐富，含有多種營養物質，具有健脾消食的功效；
2、紅棗具有「天然維生素丸」的美譽能安神補血，經常食用可以健脾開胃，駐顏祛斑、補益身體；
3、鯉魚味甘，性平，有溫補和去冷氣的功效。
鯽魚木瓜的做法大全**
6樓：aa微湖來客
木瓜鯽魚湯】
材料：木瓜半個，白鯽魚乙隻，甜杏仁2錢。
做法：1、鍋裡放少許的油，放入生薑片煸一下取出。
2、將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。
3、在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。）
木瓜鯽魚湯】
材料：木瓜1只，鯽魚1條，姜2片，鹽。
做法：1、木瓜削皮去籽，洗淨後去塊。
2、鯽魚去魚腮及內臟後洗淨晾乾後切塊。
3、鍋裡放油，稍熱後下薑片爆香後分別將木瓜和鯽魚爆香。
4、將鯽魚和木瓜放入電砂煲中，加入1公升清水煲1小時後加入適量鹽調味即可。
木瓜鯽魚湯。
材料：小鯽魚，木瓜1個，紅蘿蔔，花生，蜜棗，姜，鹽，料酒。
做法：1、小鯽魚洗乾淨殺好（委託魚販代勞）薑切片（2-3片）下油鍋。
加1茶匙料酒煎香煎至表面金黃色備用。
2、花生用水泡一下備用，木瓜、紅蘿蔔去皮去籽切塊備用。
3、所有材料放譁巧肢入瓦煲內，加入姜2-3片，加適量的水熬1-1個半小時加鹽調味即可。
木瓜鯽魚湯】
原料：鯽魚350克，青木瓜200克。
製作：1、木瓜去仔削皮切塊，鯽魚洗淨控幹水，用油煎透煎黃。
2、鍋裡放水，放入煎好的鯽亂世魚，加入姜、食鹽、料酒，煮沸後倒入木瓜一起煲，看到湯變得乳白濃稠再加入少許蔥花即可。
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
木瓜煮魚的做法
7樓：網友
說到木瓜這種食物，很多人肯定第一想到的就是木瓜的**效果，其實木瓜的**效果真的是特別好的，成熟的木瓜，吃起來特別香甜，木瓜的籽是一顆一顆的黑色的，其實木瓜不僅具有**的效果，木瓜還可以養胃，其實也有一些人喜歡吃木瓜煮魚，下面給大家詳細介紹木瓜煮魚的做法。
木瓜（英文名：commonfloweringquincefruit）別名：楙、木瓜實、鐵腳梨、秋木瓜、酸木瓜。
木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。性味歸經為酸溫，入脾肝經。作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅稱，是嶺南四大名果之一。
木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋活筋，可**風溼痺痛、筋脈拘攣、腳氣腫痛、吐瀉轉筋等。中藥材的木瓜和現在市場上買的木瓜不是同一種植物果實，市場上常見的木瓜是番木瓜科的番木瓜。
1、將鯽魚除鱗去內臟後，用乾淨的抹巾擦乾水分，每面剞出3道花刀，再撒上少許鹽，抹勻魚身及魚肚內面，靜置10分鐘後，將魚身表面滲出的粘液用乾淨的抹巾擦乾淨，備用。
2、將半個酸木瓜切成4~5公釐的厚片，把它的果核清除掉。備用。
3、大火將平底不粘鍋燒至7分熱，下適量的花生油，改中火，將鯽魚兩面煎至金黃，留尾油，將魚盛起備用。
4、用尾油將薑片、蒜片和辣椒爆香。下番茄塊、酸木瓜片兜炒片刻再加放沒過食材的清水，改大火煮開，煎好的鯽魚放入繼續煮。
5、在煮魚的期間，用筷將番茄塊的表皮撕除，丟棄不用。加入料酒。
6、加入濃縮雞汁、白糖、雞精，並晃動鍋讓湯汁均勻。
7、收汁至差不多時，加入番茄醬、鹽調色、調味。繼續收汁。
8、至此（約7分鐘）已經收汁差不多，將煮好的鯽魚夾起裝入碟中。
9、再把酸木瓜片夾入碟中擺放好，再淋上鍋中的湯汁，稍加整理即成。
木瓜鯉魚煲怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 鯉魚 600克。
輔料： 木瓜 120克 棗（幹） 15克。
調料： 姜 5克 黃酒 15克 鹽 3克 味精 1克 植物油 50克 各適量。
木瓜鯉魚煲的做法：
1. 將鯉魚刮鱗、去鰓，開膛去內臟洗淨，瀝乾水分；
2. 木瓜洗淨去皮、去籽切成滾刀塊；
3. 紅棗洗淨去核待用；
4. 鍋內倒油燒至六成熱，放入薑片煸香，放入鯉魚煎至兩面微黃斷火；
5. 沙鍋內倒適量清湯，大火燒開，放入鯉魚、木瓜、紅棗、黃酒，開鍋後；
6. 改轉小火煲2小時，加鹽、味精即可。
木瓜鯉魚煲的介紹
9樓：一公尺陽光
木瓜鯉魚煲是廣東一帶的漢族風味名菜，屬於粵菜系。將鯉魚刮鱗、去鰓，開膛去內臟洗淨，瀝乾水分； 木瓜洗淨去皮、去籽切成滾刀塊；紅棗洗淨去核待用；鍋內倒油燒至六成熱，放入薑片煸香，放入鯉魚煎至兩面微黃斷火；沙鍋內倒適量清湯，大火燒開，放入鯉魚、木瓜、紅棗、黃酒，開鍋後；改轉小火煲2小時，加鹽、味精即可。
木瓜鯉魚煲的食譜營養
10樓：一灰完
鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食用進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜裡的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。木瓜獨有的番木瓜鹼具有抗腫瘤功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對乳腺發育很有幫助，有催奶的效果，乳汗缺乏的婦女食用能增加浮汁。**要用青木瓜效果最好。
因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被**直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓**變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
棗（幹）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。
中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
木瓜糕的美味做法？木瓜甜品的做法
材料。在來公尺粉公克，澄粉公克，青木瓜公克，培根公克，大蒜粒，忌廉公克，鮮奶cc，水cc，鹽大匙，白胡椒粉小匙。做法。.將青木瓜洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲 培根切碎 大蒜去皮 切末備用。.在來公尺粉與澄粉一起放入大碗中，加入cc水調勻成公尺漿備用。.熱鍋加入忌廉，逗遲燒融後先放入培根 大蒜以中火炒香後盛...
紅燒鯉魚做法，紅燒鯉魚的做法
製作食材 鮮活鯉魚1條約750克，花生油100克，溼澱粉25克，大蒜5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生薑5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒麵1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。2 製作流程 1 將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜剞5刀。3 2 松蘑水發後，洗淨泥...
銀耳木瓜紅棗湯的做法，銀耳木瓜紅棗湯怎麼做
步驟1.準備好食材，銀耳最好撕碎一點 2.銀耳用開水泡30分鐘 3.木瓜去皮切丁備用 4.將泡好的銀耳和切好的木瓜丁放入砂鍋中，蓋上蓋子，先大火，待水開後轉小火。5.小火煲二十分鐘後放入冰糖和紅棗，耐心等待，等砂鍋裡面的水變成原來水量的二分之一就可以關火了。個人覺得煲湯用砂鍋味道最好，而且煲的時間越...