1樓：奈問筠左雙
將生花生仁放入大碗中，用水沖洗乾淨；
將八角、花椒過水沖洗。
放入裝有花孫嫌生仁的容器裡；
均勻的撒上雞精和鹽；
倒入清碧李水，用筷子把調料攪勻；把容器蓋上蓋放冷藏室浸泡一夜；
把浸泡入味的花生用濾網撈出，去除花椒和大料；
將瀝水後的花生平鋪在烤盤上，入預熱180°的烤箱開熱風迴圈烤20分鐘悔凱遲後；
蓋錫紙繼續烤焙20分鐘，直至花生水份完全烤乾即可；
2樓：馬佳專竭之
主料。花生300克。
鹽3勺。八角。
2個。花椒少許。
椒鹽花生的做法。
1.取乙個大碗，放入八角和花椒。
2.放入3勺鹽，鹽要比平時炒菜多2倍，這樣才可以把花生浸泡入味兒。
3.用溫水把鹽化伏察謹開，用勺子攪勻。
4.把花生公尺洗乾淨，泡進水裡。水要沒過花生多一些，水太少會影響花生吸水發漲，從而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那麼脆。
5.浸泡大半天就可以了，可以頭天泡第二天做。
6.把泡好的花生撈出來，控幹水。放到微波爐專用小蒸籠內，用碟子也可以。把花生公尺鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生公尺太多，可以多做幾次。
7.要高火微波4~5次，第一次放微波爐中高火微4分鐘。
8.取出後，把花生公尺翻一下，晾涼。
9.第二次沒行放微波爐中微3分鐘，然後取出，翻面。第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間缺基要短。
10.微至花生公尺用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。
鹽水花生的做法
3樓：北網域名稱醫
材料：花生，鹽。
1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鐘，反覆搓揉幾次，洗淨花生表面的泥沙。
2.將洗乾淨的花生放在煮鍋裡，加入1000ml清水（沒過花生），灑入1湯匙鹽，拌勻後浸泡20分鐘。
3.大火燒開後，轉中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子裡濾幹水分，即可開吃。
花生含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其不飽和脂肪酸佔80%以上；又含較豐富的蛋白質，多種人體必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、膽鹼、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、e，泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、三萜皂甙、纖維素。種皮含脂質、甾醇、鞣質等。
用鹽怎麼炒花生
4樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：花生 200克、細鹽 適量。
1、第一步將鍋加熱。
2、倒入準備好的細鹽進行翻炒。
3、倒入花生快速翻炒，保持受熱均勻。
4、炒到顏色變深關火。
5、撈出花生，將鹽和花生分離。
6、攤開放涼，這樣鹽炒花生就做好了。
5樓：網友
製作步驟。
1 拿出花生，先將大小不一的花生挑出來，保證入鍋炒的花生大小一致，不會有些熟有些沒熟。
2 中火燒熱鍋，保持無油無水的狀態。
3 倒入細鹽翻炒。
4 倒入挑好的花生大火翻炒。
5 手要不停頓地翻炒，保持熱度均勻。
6 炒至花生開始有點霹靂吧啦響時，轉中小火不停翻炒。
7 有些花生開始會掉皮了，這時候已經9成熟了。
8 再翻炒兩下，顏色開始變深了，就可以關火了，火候剛好。
9 撈起花生，讓鹽跟花生分離。
10 攤開放涼，放涼後可以裝入乾淨的瓶子裡，想吃時再吃，保持爽脆不會軟了。
11 鹽放在鍋裡等涼了再裝進瓶子裡，下次再用，我這些鹽是炒過幾次的啦，要丟掉了，所以就沒裝起來。
小竅門：1、炒花生最關鍵的是，掌握好火候，該大火時大火，該小火時要快速轉小火，其實炒花生真的很簡單，十分鐘都不到的事。
2、細鹽一般可以用來炒幾次，之後就要換鹽了。
3、花生一次不要炒太多，還是現炒現吃的好。
加入選單。
6樓：自行車轉轉轉
鹽炒花生是通過鹽與花生皮之間傳熱炒熟的，幹鹽不會滲入花生公尺內，所以不必擔心過鹹。用鹽炒制的過程中，花生部分油脂會滲出，使花生不油膩、酥脆可口。花生本身油脂含量很高，建議每天最多吃20粒。
原料：粗鹽半斤(食用鹽也可)、花生公尺1斤。做法：
先將平底鍋燒熱加鹽，炒熱後放花生公尺；中火翻炒約5分鐘後，花生公尺在鍋裡有炸響時，可關火；待2分鐘後再起鍋，用漏勺將鹽篩掉，將花生公尺裝盤即可。
可以放些花椒、大料，如果喜歡的話！
7樓：懶人廚房
看傻眼了！小夥用一斤鹽炒花生公尺，竟然可以這麼好吃。
8樓：霏魚
先用油炒花生公尺，最後再把鹽撒上去。
9樓：削木為吏我的情
鹽和乾花生一起炒 火別太大 先放鹽。
水煮滷水花生的做法？怎麼做出入味的滷水花生？
主料 帶殼花生克。香料 幹辣椒節克 桂皮克 八角克 花椒克 香葉克。配料 冰糖克 精鹽克 花雕酒克 鮮味寶 克。具體做法步驟 準備帶殼花生新鮮花生 乾花生皆可克，先用清水，將花生浸雹租雀泡，沖洗乾淨表層的泥土和雜質，清洗乾淨後，撈出，放入框中，瀝乾水分，備用。 煮花生時儘量不要用鑄鐵鍋，最後用不鏽鋼...
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