1樓：段先生聊生活
冬瓜包子餡料好吃的做法如下：主料：冬瓜兆高800g；麵粉500g。
輔料：食鹽適量；味精適量；料酒適量；元貞糖適量。
1.麵粉中加入酵母。
2.加入適量的水和成麵糰，發酵。
3.肉末中放入鹽，糖，味精，料酒，醬油，攪拌均勻，備用。
4.冬瓜擦成絲，放入適量的鹽，攪拌均勻，醃製一會。
5.醃好的冬瓜絲，擠去水分。
6.放入攪拌好的肉中。
7.和肉一起攪拌均勻成餡。
8.發好的麵糰。
9.放到案板迅鄭上，揉勻，下成大小合適的劑子。
10.取乙個劑子擀成皮。
11.包入拌好的冬瓜餡，包成包子。
12.包好的包子，醒餳10分鐘。
13.鍋中放水族昌尺，餳好的包子，放入鍋中，大火蒸15分鐘，再虛蒸3分鐘即可。
2樓：竹報平安
冬瓜餡大包子調餡，冬瓜用鹽醃一下，再衝洗，不容易爛。
冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產量高，營養成分豐富，耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁，是適於現代化農產品加工的良好原料，冬瓜已經越來越廣泛地用於各類新型食品及保健品的加工。
冬瓜菜譜。紅燒冬瓜。
用料 冬信野瓜1塊。
香蔥1根。大蒜5瓣。
步驟。調醬汁：準備乙個空碗，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺糖，再加入半碗清水，一起攪拌均勻備用。
鍋裡放入油，油熱之後小火爆香大蒜，加入冬瓜塊，中小火煎至略微炒軟黃色。
最後把調好的水澱粉倒入冬瓜裡面，大火收汁，出鍋撒上適量香蔥即可。
懶人冬瓜湯。
用料 冬瓜四兩或半斤。
雞湯適量（沒有就放水。
胡椒粉一克。
鹽一克。香菜三根。
香油四滴。雞精一勺。
步驟。把去皮去籽的冬瓜切成方塊直接放雞湯裡面煮十分鐘，放鹽、胡椒粉、雞精，沒有雞湯白水也行，水量根據需要決定。
另取一空碗，切好香菜末，滴幾滴香油。
把煮十分鐘的冬瓜湯直接到碗裡。
清炒冬瓜。用料。
冬瓜1圈。鹽適量。
蔥隨意。蒜瓣。
生抽適量。蠔油適量。
姜少許。清炒冬瓜的做法。
冬瓜去皮切片，切薄一些。
姜蒜切粒，蔥切成蔥花。
熱鍋下油，油稍多一些，放入姜蒜末。聞到香味倒入冬瓜片，翻炒，覺得乾的話加鹽。還是乾的話加入少許溫水，一定要少。
炒至變色數坦指，微軟，加生抽或蠔油，蔥花，繼續翻炒大概15秒即可。
海味冬瓜。用料。
冬瓜500克。
姜2片。蒜3瓣。
海公尺適量。步驟。
姜蒜切好。幹海公尺洗好泡一下。
起鍋熱油下生薑蒜花椒爆香（我用的花生油，用豬油更香）
下冬瓜翻炒。
下海公尺翻炒20秒左右。
加水 蓋過薯配冬瓜。
水分快煮干時，冬瓜差不多也軟了。
用50ml水 加一勺鹽 一勺雞精 二勺澱粉調勻加入鍋內 等幾秒後翻炒一下，等湯汁濃稠後即可。
起鍋裝盤 撒一點蔥花。
香煎冬瓜。用料。
冬瓜200克。
麵粉適量。蔥適量。
鹽適量。白胡椒粉適量。
步驟 冬瓜去皮切片，蔥葉切碎。
麵粉加適量水、鹽、白胡椒粉、蔥花調勻成具有流動性的麵粉糊。
麵粉糊調到這樣流動性就可以。
冬瓜放入麵粉糊中沾一下，兩面都包裹住麵粉糊。
鍋內放入比平時炒菜略微多點的油，將沾上面粉糊的冬瓜放入放入鍋內小火慢煎。
冬瓜煎至兩面黃色之後出鍋裝盤。
冬瓜肉包子餡的做法竅門
3樓：眼鏡生活問答
冬瓜肉包子餡的做法
1酵母用水稀釋，加入麵粉中和成團，蓋上保鮮膜。
放到溫暖的地方發酵約2到3小時，成蜂窩狀。
2冬瓜去皮，各種材料備用。
3加老抽，鹽，雞精。
攪拌均勻。4把蔥清備姜切碎放入。蠢搏。
5冬瓜切碎，放點鹽煞水。
6把冬瓜捏去多餘的水分放到調好味的肉餡中。
7攪拌均勻即可。
8麵糰拿出答檔毀揉5--10分鐘。
9揪成小劑子，擀成皮。
10把餡放到皮上。
11順邊捏好，包子就包好了。
12蓋上保鮮膜或者溼布放到溫暖的地方二次發酵約30分鐘。
13鍋裡放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上。
14開鍋後，大火蒸20分鐘即可。
胡蘿蔔素餡包子怎麼調餡好吃的，胡蘿蔔包子餡怎麼調餡好吃的
主料4人份 麵粉500克 胡蘿蔔3根 輔料酵母粉5克 粉條200克 小蔥1小把 花椒粉2克 植物油3大勺 食鹽5克 水250克 步驟1胡蘿蔔餡素包子的做法大全 將胡蘿蔔去皮切成片，放入沸水中汆燙1分鐘，撈出過涼水撈出 步驟2胡蘿蔔餡素包子的做法 將燙好的胡蘿蔔剁成細末，粉條也用熱水燙軟撈出切成末 步...
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