1樓：暖暖說心語
功效有和中、解熱、益氣、養血、止煩渴等功效。
適宜人群一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時腔備食用。
烤麩是以生面筋為原料，經保溫、發酵、高溫蒸制而成，是一種常見的素食食材，呈褐黃色，多氣孔外形似海綿，口感鬆軟有彈性。烤麩蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質，有和中、解熱、益氣、止渴的功效。
1、幫助消化：烤麩中含有纖維素，可以促進腸胃蠕裂判動，起到助消化、預防便秘的作用，消化不良人群可適當進食烤麩。
2、****：烤麩的蛋白質含量豐富，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。烤麩適合肥胖者食用，既能保證蛋白質的供給，又能限制熱量的攝入，有肆圓改****的作用。
3、強身健體：烤麩中含有一些礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，能夠促進**、骨骼和牙齒健康，具有改善頭髮組織，增強頭髮彈性和光澤的作用。
2樓：網友
麥麩可以直接買現成的，當然要是不怕麻煩的話，那就直接自己做。做好的麥麩切成塊，搭配調好的醬汁拌勻，最好是有一些辣味，這樣乙份美味的涼拌菜就搞定了。聞著特別的香，吃起來又軟又入味，實在是很棒。
食材裡面除了新鮮的蔬菜，還可以搭配了炒好的花生公尺，這樣不僅更有營養，吃起來也會更香。
文章**2雖然現在已經是秋季，但「秋老虎「還是不能忽視，中午依舊挺熱的。不想進廚房忙的一身汗，那就乾脆拌乙份這樣的冷盤，配上公尺飯就搞定了，簡單又方便，關鍵也很下飯。下面就是這道菜涼拌菜的具體做法，喜歡的小夥伴可以收藏一下。
菜品：涼拌烤麩。
配料：麵筋粉170克，酵母克，炸花生公尺適量，老醋1勺，成都紅油適量，純淨水190克，黃瓜1根，生抽2勺，白糖，鹽適量。
烹飪步驟：1、需要的材料還是要橋鋒準備好，已經都列舉在配料表中了，至於食材的量也可以嫌敬調整，先要將麵筋做好。
文章**32、準備乙個乾淨的容器，最好是大一點，這樣操作的時候會更加方便。容器中要放入適量的酵母和麵粉，先將這兩種食材混合起來。
文章**43、接著是加入適量的純淨水，直接用水來和麵，但是水量要敏者晌掌握好，還是要有預留比較好。不要一開始就將水全部倒進去，還是要分次慢慢的加水，這樣和出來的麵糊稀稠度更加合適。
文章**54、等到麵糊都和好之後，直接揉成乙個麵糰，先放在一邊發酵一會。
文章**65、麵糰直接放在室溫下發酵就可以了，正好現在的氣溫也不算低，發酵的時間還是比較短的，這個發酵的時間和溫度有關係。
3樓：友天下
烤麩是介於豆類和動物性食物之間的一種高蛋白質、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每 100克烤麩中蛋白質含量為22克，僅低於黃豆，而明顯高於穀類及豬、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明顯低於黃豆和其它麵食。而且烤麩還含有多種的礦物質和維生素，對於促進中謹信食慾有好處，而且也可以有提高人體免疫力的功效，對於增強體質有好處。
烤麩不但容易消化吸收，還有助於減少動物性蛋白質的攝入。肥胖、血脂高、膽固醇高以及患有心腦血管疾病的老年人常吃點，不僅可以有補充蛋白質供給的作用，而且也限制了熱量的攝入，所以說是一種很健康的食材。
從中醫角度來看，烤麩味甘、性涼，有和中、解熱、益氣、養血、止煩渴等功效，體虛勞倦，晌前或者是老年人內熱煩躁的情況賣輪都可以吃烤麩，具有補氣血的作用。
4樓：公浩星源
1幫助消化烤麩中含有纖維素，可以幫助促進腸胃的蠕動，起到助消化的作用，對於那些消化不良的人來說，多吃烤麩是乙個非常不錯的選擇，而且還能預防便秘。
2增強免疫烤麩的主要成分是蛋白質，蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。對人的生長發育非常重要，還能增強人體免疫力。
3****烤麩的蛋白質含量豐富，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。烤麩特別適合肥胖者食用，既保證了蛋白質的供給，又限制了熱量的攝入，有****的作慎猜用。
4強身健體烤麩中除了還有蛋白質之外餘陵，還含有一些礦物質寬毀型，如鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，能夠保證**、骨骼和牙齒健康，它具有改善頭髮組織，增強頭髮彈性和光澤的功用。
5樓：牛一種態度
烤麩是介於豆類和動物性食物之間的一種高蛋或基白碼戚質、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每 100克烤麩中蛋白質含量為22克，僅低於黃豆，而明顯高於穀類及豬、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明顯低於黃豆和其它麵食。而且烤麩還含有多種的礦物質和維生素，對於促衫模謹進食慾有好處，而且也可以有提高人體免疫力的功效，對於增強體質有好處。
6樓：ccc菜辣椒
1、烤麩主鬧手要原料是麥子。是一種高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的健康食物，非常容易消化吸收。
2、含有大量蛋白質，常食可以補充人體所需氨基酸和蛋白山彎陪質，提高身體免疫力，還具有止煩止渴，夏天食用烤麩拌的冷盤，可以起到止煩止渴，清熱解暑的功效。
3、肥胖，血脂高，膽固醇高以及患有心腦血管的病人可以多吃點，不僅可以補充蛋白質，而且限制了熱量的攝入。老年人內熱煩躁可以吃烤麩逗蠢，具有補氣血的作用。
7樓：仉玉軒
烤麩談大含糖量不高，它的營養成分，尤其是蛋白質含量高於瘦豬肉，雞肉，雞蛋和大部分豆製品屬於高蛋白，低肪低糖低熱神源量食物每100克的**大約有克的蛋白質**中含有纖維素含瞎豎，可以幫助促進腸胃的蠕動。
8樓：屠芹
烤麩除作主料外，可與多種葷素原料組配，又稱百搭菜。 烤麩蛋白質含量豐富，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。 1、補充營養，烤麩中含有讓攜大量蛋白質，常坦伏伏食可以補充人體所需氨基酸和蛋白質，提高身體免疫力。
2、止煩止渴，烤麩性寒、味甘，夏天食用搭配烤麩拌的冷盤可以起到止煩止渴、廳銀清熱解暑的功效。
9樓：生活百事咖
烤麩主要原料是麥子。是一種高蛋白、低脂肪、低碳水化合唯頃並物的健康食物，非常容易乎檔消化吸收。含有大量蛋白指跡質，常食可以補充人體所需氨基酸和蛋白質，提高身體免疫力，還具有止煩止渴，夏天食用烤麩拌的冷盤，可以起到止煩止渴，清熱解暑的功效。
10樓：網友
烤麩的營養價值剖析烤麩，是用帶皮的麥子磨成麥麩麵粉，而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麵筋，經發酵蒸熟制棗鏈成的行巖鉛，呈海綿狀，蛋白檔好質含量高，也含有鈣。
11樓：網友
烤麩營養成分尤其是蛋白質含量，高於如備瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬纖御於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷毀橡巖、鉀等多種微量元素。
12樓：網友
幫助消化、****、強信舉身健體。
烤麩是以生面筋為原料，經保溫、發酵、高溫蒸制而成，是一種常見的素食食材，呈褐黃色，多氣孔外皮坦彎形似海綿，口感鬆軟有彈性。烤麩蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質，有和燃悶中、解熱、益氣、止渴的功效。
13樓：從驕傲
烤麩具有呈海綿狀，蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質，營養價值非常豐富，烤麩是江浙菜品中的常見食材。
14樓：大啊賢
烤麩前跡是以生面筋為原料，經保溫發酵，高溫圓高蒸制而形成，是一種常見的素食食材，成黃褐色多氣孔，外形似海綿，口橘悔尺感鬆軟有彈性，口服蛋白質含量高，它能幫助消化**，**強身健體。
15樓：我有我感
烤麩的作用有幫助消化，增強免疫力，**瘦宴吵身，強身健體的作用。它的蛋白質含量非常的高，還含有鈣，鐵，磷晌差侍鉀等多種微量元素，是傳統美慶螞食。
16樓：犁俊人
含有大量蛋白如配質，常食可以渣氏指補充人體所需氨基酸和蛋白質，提高身體免疫力，還具有止煩止渴，夏天食用烤麩拌的冷盤，可以起到止煩止渴，清核塵熱解毒。
17樓：網友
烤麩是一種特色的食品，它的主要原料是麥子，經過加工以後成為人們都愛吃的烤麩，它的營養物質比較多，可以有補充鈣質芹畢和世返鐵質的作用嫌返芹，
18樓：網友
烤麩是以生面筋閉行為原料，經保溫、發謹鍵酵、高溫蒸制而成，是一種常見的素食食材，呈褐祥態巧黃色，多氣孔外形似海綿，口感鬆軟有彈性。
烤麩是什麼做的呢？
19樓：我是老黑
烤麩，常訛寫作烤夫，是以芹稿生面筋為原料，經保溫、發酵腔洞、高溫蒸制而成，為常見的素食食材。呈褐黃色，多氣孔有點像海綿，口感嫌圓孝鬆軟有彈性。有人認為烤麩有和中、解熱、益氣、止渴的功效。
常見於江浙菜品中的烤麩做法是「四喜烤麩」和「蜜汁烤麩」。
上海有一道招牌菜，每當過年的時候，上海人年夜飯。
的餐桌上總也少不了，它就是「四喜烤麩」。這道菜是一道冷菜，但並不是涼拌的，而是炒熟以後放成冷盤。
來吃的，當然趁熱吃味道也是相當不錯的。
烤麩這個詞對北方人來說比較陌生，但如果看到實物肯定會恍然大悟，其實就是麵筋而已，做法上也和「烤」是沒有關係的，只是這種烤麩作為乾貨，拿到手中十分的堅硬，看起來像烤的一樣。四喜烤麩的做法是海派冷盤中比較經典的做法，濃油赤醬，吃起來味道十足。
海綿一樣的麵筋吸滿了調味汁的鮮香，搭配四種不同滋味和口感的配料，吃起來可是不輸給任何一種葷菜的，在餐桌上也是很受歡迎，早早的就會「光碟」。
烤麩是什麼東西
20樓：愛聊生活工具人
是江南地區常見的傳統特色食品。
用帶皮的麥子磨成麥麩麵粉，而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麵筋，經發酵蒸熟製成的，呈海綿狀，口感鬆軟有彈性，蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質。
常見於江浙菜品中的烤麩做法是「四喜烤麩」（四陵州喜一般是筍片、黃花、木耳、花生）和「蜜汁烤麩」。
生麩的製作過程是一種轉化的藝術，乃是將麥子磨成麥麩麵粉，用適量的水慧汪腔調上勁後，並在清水中搓揉篩洗，分離出澱粉，留下面筋，發酵蒸熟後呈海綿狀植前衫物蛋白。
傳言為東漢光武帝所作，與王莽作戰時，他發現麵粉被雨淋溼後發黴了，他就拿了一塊發黴的麵糰在河裡洗，最終洗出來的東西就是今天所說的麵筋。
吃烤麩，寓意在新的一年裡「呼呼響、富起來」。舊時，家家戶戶年夜飯的餐桌上必有一碗配料豐富的烤麩：花生寓意多子多福，生麩寓意一生富貴，香菇、金針（黃花菜）取**為貴之意。
21樓：小楓帶你看生活
烤麩是一種江南地區常見的烘焙食品，是由麵筋發酵蒸制而成的食物。
烤麩是用麥子做的，是先將麥子磨成麵粉，然後在水中經備陵過搓洗和篩選之後做成麵筋，麵筋再經過發酵，蒸熟之後就做成了烤麩。烤麩是一種外表呈海綿狀，口感鬆軟且富有彈性的羨滾凱食品。選購烤麩應選兄喚擇色橙黃，鬆軟而富彈性，有很多氣孔，如海綿狀的為好。
烤麩的特點
烤麩是介於豆類和動物性食物之間的一種高蛋白質、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每 100克烤麩中蛋白質含量為22克，僅低於黃豆，而明顯高於穀類及豬、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明顯低於黃豆和其它麵食。
日常用來做麵筋塞肉的麵筋，是用生面筋經過油炸而成，而烤麩是用生面筋蒸制而成。但無論是哪一種麵筋，都有疏鬆的孔洞結構，用來做吸足湯汁的菜式都極其合適。
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雞蛋營養價值高，吃雞蛋的幾大誤區要避免，記得告訴家裡人，愛吃雞蛋的要注意！這幾個誤區要早點改掉，提醒家人 雞蛋的營養價值是什麼？雞蛋含有蛋白質，蘊含的蛋白質是最全面的蛋白質，跟其它肉類相比來說要更易於吸收。多吃雞蛋有益於大腦發育和記憶力，雞蛋中富含膽鹼，特別有益於提高記憶力和反應力，處於青春發育期的...
玉米的營養價值是什麼，玉米的營養價值？
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乾貝的營養價值，乾貝的營養價值是什麼？
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