1樓：李和霖
辣椒油裡面可以放韭菜花，做法如下。
用料 韭菜花 50克、小公尺辣友跡孝 少許、大蒜 5瓣、豆鼓 10克、生抽 半勺、
老抽 半勺、油 100克、鹽 少許、料酒 半勺、熟芝麻 少許、生薑 少許。
韭菜花辣椒醬做法1）韭菜花洗乾淨，剁碎；
2）小公尺辣，生薑，大蒜，剁碎；
3）鍋裡放油，放入剁好的小公尺辣，生薑，大州塵蒜，去水，炒香；
4）放入豆鼓，繼續炒；
5）放韭菜花，翻炒幾下，然後放生抽，好稿老抽，料酒，鹽；
6）韭菜花嫩，不要炒太久了；
7）出鍋後，撒點熟芝麻，拌均勻即可。
小貼士。主材料是韭菜花，配料是按照自己喜歡配置的，無所謂多少。
2樓：妍寶寶的媽媽
辣椒油裡面一般不建議放韭菜花。辣椒油是用油炸幹辣椒和花椒等香辛料製作而成的，主要的作用是調味和提供口感，加入其他食材可能會影響口感和質地。而韭菜花含有大量的水分，加入兆啟辣椒油之後可能會使油膩度增加，口感變得油膩不清爽。
此外，韭菜花會散發出一臘蔽種濃郁的味道，可能會與辣椒油的香辣味道產生衝突，影響食品口感。
如果您喜歡吃韭菜花，可以輪猜州將其作為配菜或單獨烹製，或者將其加入其他適合的調味料中製作調味汁或醬料，這樣可以更好地保留食材的口感和營養。
花椒油可以炒菜嗎
3樓：抹茶派派香
可以，但一般不用埋羨花椒油炒菜。 花椒油是調味油類源圓，用於需要突出麻味和香味的食品中，比如川菜、涼拌菜、麵食、雹液塌公尺線、火鍋等。由於花椒油的使用比較侷限，一般較少用來炒菜。
花椒油是以川花椒、食用油為主料製作的藥膳。花椒油是從花椒中提取出呈香味物質，於食用植物油中的產品。
油溶法、油浸法、油淋法是生產花椒油的傳統方法，被國內絕大多數花椒油廠使用。花椒油，麻味較重，椒香濃郁。
漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名「貢椒」。其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口。正宗的漢源花椒，取名清溪花椒。
花椒油能炒菜嗎
4樓：抹茶派派香
可以。花椒油，中藥方劑，用於解毒，潤膚，清潔消毒瘡面。主治急性溼疹。
產地：漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名「貢椒」。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，正宗的漢源花椒，取名清溪花椒。
製取方法：生薑去皮拍破。大蒜切成指甲片。
蔥白拍破。緩跡炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生薑、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火。晾數哪空涼後打去料渣，薯瞎將油裝入容器內，即可隨時取用。
炒菜放了菜籽油在放花椒油可以嗎
5樓：帳號已登出
炒菜可以放花椒油，但一般花椒油只是用來拌冷盤，炒菜用的量多，恐怕炒菜味道不大好。川菜中的宮保雞丁、乾燒魚、回鍋肉、家常豆腐、夫妻肺片、合川肉片、乾煸牛肉絲、怪味雞塊、魚香肉絲、水煮牛肉、水煮魚等都需要用到花椒油。
花椒油有花椒的香麻味，而且便於儲存，使用的時候非常方便，很受人們的喜愛。花椒油可以做菜，依據產品的風味要求新增。花椒油主要用於需要突出麻味和香味的食品中，能增強食品的風味。
主要可用於川菜、涼拌菜、麵食、公尺線、火鍋。
花椒油主要特點是麻而不辣。比起其他辣油，花椒油的色澤特別橘紅渾濁，紅色的油體在辣醬中起起伏伏。另外在臺灣，因為紅油抄手的大量普及，所以花椒油間接地成為臺灣菜色中的重要一部分。
花椒油的營養價值：
花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要**嘔吐，風寒溼痺，齒痛等症。據李時珍《本草綱目》記載：「花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。
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