1樓：saber後宮_吐
蒜茸生蠔肉的做法。
步驟1新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。 粉絲用溫水泡軟。
步驟2油鍋中小火燒熱，將蒜蓉倒入鍋中煸炒，加入少許鹽，炒至金黃色撈出 將炒好的蒜蓉加入適量的蠔油、幹辣椒末、生薑末糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
步驟3蒸鍋加入水燒開，將粉絲鋪在生蠔上面，放入蒸鍋大火蒸8分鐘出鍋。 5.最後撒入蔥花點綴。
蒜茸生蠔肉的烹飪技巧。
1. 生蠔不宜蒸的時間過長，以免口感太老。
2. 做蒜蓉醬的時候注意控制火候，所謂火候就是火力大小和時間，不要讓蒜蓉糊了哦。
3. 選生蠔時選擇個大黑邊較少的，目前淺海汙染比較嚴重。
生蠔炒韭菜的做法。
所需食材。生蠔200g
韭菜150g
油適褲神胡量。
鹽適量。姜適量。
蒜蓉適量。雞粉適量。
做法共7個步驟。
準備材料：韭菜和生蠔。
鍋內燒開一點水後下生蠔過水，水一開就關火。
把韭菜洗淨切段。
鍋內起油下姜和蒜容炒香。
下生蠔。下韭菜。
炒熟韭菜後下鹽和雞粉調味出鍋。
紫菜生蠔豆腐湯的做法。
所需食材。紫菜10g
生蠔500g
豆腐200g
高湯500g
鹽適量。蔥花適量。
做法共5個步驟。
高湯放入鍋中。
滾開後，加入紫菜。
紫菜散開後，加入豆腐。
滾開後，放入生蠔。
加鹽，蔥花，出鍋。
酸菜生蠔湯的做法。
所需食材。生蠔250g
酸菜100g
西紅柿1個。
油適量。鹽適量。
胡椒粉適量。
做法共7個步驟。
生蠔（牡胡攔蠣）用鹽揉搓，流動的水洗乾淨，注意不要將肚子裡的東東擠掉哦。
酸菜洗淨，切小段。
用水泡10分鐘左右。
西紅柿切小塊。
鍋內建水，水開下西紅柿。
下酸菜段。水開，下生蠔，並下鹽油雞精和胡椒粉，湯開即刻瞎茄盛起。
2樓：網友
一、蒜蓉烤生蠔。
很多人生吃不習慣，烤起來的生蠔保留原鮮味和水分。將蒜頭、洋蔥、小蔥、辣椒都切讓納成碎末。在鍋中放油將除了小蔥之外的配料都先炒一遍增添香味，撈出來加入耗油、香油攪拌。
生蠔敲開清洗後澆上坦做沒檸檬汁放入烤箱加熱，最後三分鐘放入調味醬料再次烘烤，出烤箱撒上香蔥就完成了。
二、清蒸生蠔。
將生蠔外殼刷幹胡孝淨，用啤酒浸泡十分鐘可以去腥。放上薑片入鍋蒸十分鐘口感正好。這個時間來調製蘸的醬料，蒜泥油炸加入醬醋、鹽、雞精和蔥末。
生耗怎麼做好吃，生耗的吃法？
3樓：一窩裡
生耗怎麼做好吃呢。
一、焗烤生蠔。
材料：生蠔8個，洋蔥末50公克，蒜末10公克，忌廉20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許。
做法。1、生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
2、熱一鍋放入忌廉、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3、將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。
二、蒜茸生蠔。
材料：生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油。
做法。1、新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。
2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黃色撈出。
3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
5、最後撒入蔥花點綴。
三、姜蔥生蠔。
生耗怎麼做好吃。
材料：生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調味品：鹽，生抽，蠔油，酒。
做法。1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片。
2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蠔，小心翻炒。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
7、最後放入蔥葉段即可熄火。
四、炭燒生蠔。
材料：生蠔10只，蒜茸2茶匙10g，朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙5g，檸檬汁2湯匙30ml
做法。1、鮮活生蠔洗淨表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、將朝天椒和香蔥洗淨切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁。
3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁。
4、蠔肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鐘。
5、最後用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。
4樓：網友
生蠔煎蛋。
準備食材如下：生蠔1袋，雞蛋3個，食鹽1小勺，蔥3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少許，植物油適量。
具體做法如下：雞蛋磕入碗中備用，將生蠔倒出，加入生粉抓勻，沖洗，重複幾次至洗淨，洗得白白的，焯水，雞蛋打勻，加入生蠔、蔥末、鹽、現磨黑胡椒粉拌勻，平底鍋加油燒熱，倒入生蠔蛋液，小火煎至兩面金黃，切好裝盤即可！
耗肉怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料 青海犛牛肉 適量。
朝天椒。適量。
洋蔥。適量。
大蒜。態伍悶 適量。
生薑。適量。
花椒。適量。
香菜。適量。
菜籽油。適量 帆彎橘鉛。
香油。適量。
料酒。適量。
生抽。適量。
白砂糖。適量 鹽。適量。
超下飯】爆炒耗牛肉的做法。
牛肉切薄片 用適量香油 料酒 生抽 鹽 白砂糖抓勻醃製。
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大蒜切粒 朝天椒切斷 生薑洋蔥切片 花椒少量。
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熱鍋熱油 生薑 大蒜 朝天椒 花椒爆香。
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作料爆香後方洋蔥微炒。
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洋蔥變色 牛肉入鍋翻炒。
請點選輸入**描述。
炒至牛肉變色 加適量鹽 生抽 調味即可。
生耗怎麼做好吃
6樓：逝水流年
生蠔鮮美多汁，不適合做炒菜，用來做燒烤，或者是做蠔仔湯，都是不錯的選擇。
7樓：your大頭兵
——《蒜蓉生蠔》之烹飪手法——
食材】主料]：生蠔。
配料]：蒜子、小蔥。
調料]：老抽、生抽、耗油、食用油。
開始製作】：把買回來的生蠔，用自帶的工具把生蠔殼撬開，然後清洗乾淨放在盤中備用。
蒜子、小蔥清洗乾淨，分別把蒜子、小蔥切碎備用。
鍋中放入適量清水煮沸，然後將盤中的生蠔放入清蒸，時間大約6分鐘。
在另外乙個鍋中加入適量食用油，等到油溫5成熱時放入蒜子、蔥花。
蒜子、蔥花爆香後，放入適量半勺老抽、半勺生抽，最後再放入一勺耗油攪拌均勻即可。
等到生蠔清蒸時間到之後，在每個生蠔上均勻撒上調好的醬汁。
蓋上鍋蓋再次蒸煮2分鐘即可出鍋。
8樓：網友
生耗一般來說個人認為就是烤著吃或者是直接煮或者是用蘿蔔做餡料來一起包包子都是不錯的做法。
9樓：仉玉軒
做法：生蠔買回來洗去外殼泥沙，用蠔刀沿著殼的裡部用力360度劃開，取肉後，在靜止的涼開水裡擠上些檸檬汁，輕輕掠去汙漬（蠔肉不易用流水沖洗，哪樣容易破肚）蘸料常用的有甜辣醬或者青芥末加海鮮醬油，此吃法口感略有些腥，有些清甜。
10樓：璐璐
生蠔可以煮著吃，也可以生的吃。
生耗肉怎麼做好吃，新鮮生蠔肉怎麼做好吃
真好嘍，應該是用那個火炬烤著吃，然後或者家裡那個蒜蓉在上面。今天市場有純蠔肉買，不用自己去殼，而且很肥的蠔肉，就買了，大家說可以用來蒜泥蒸熟，我想換個方法來做，用姜蔥來爆炒也蠻好吃的呢，他們總說會很腥，但我做出來一點腥味都沒有，那也算得上成功了吧，食材換一換食材 生蠔肉350克 美人椒一個 生薑一塊...
耗兒魚怎麼做好吃，水煮耗兒魚怎麼做好吃
耗兒魚燒豆腐 主料 耗兒魚 豆腐輔料 大蒜大蔥 薑片豆瓣 做法 1 將耗兒魚洗淨後去尾，鍋內下油，放薑片，將魚倒入略煎一會濾幹油剩出備用 2 鍋內留油，放豆瓣 大蒜稍炒一會 3 將魚倒回鍋中，繼續翻炒一下，然後加大蔥 料酒 醬油 少許白糖，再加一小碗水轉小火加蓋燒一會 4 將豆腐切塊倒入鍋中和魚一起...
新鮮生蠔肉怎麼做好吃，新鮮生蠔怎麼做才好吃
材料 生蠔8只，粉絲50克，蔥1棵，生薑1小塊，上湯1 2碗，鹽 生抽 麻油 白胡椒粉 生粉 食用油各適量。做法 1 用工具把生蠔撬開，取肉洗淨 粉絲用水浸泡10分鐘，瀝乾水分待用 蔥洗淨後切成蔥花 生薑去皮洗淨，切成薄片。2 鍋置火上，加入適量的清水，放入生薑片，待水燒開後，將生蠔下鍋灼水30秒，...