1樓：推上豬肉去趕集
材料
其實無論是東北飯包、幹豆腐卷還是蘸醬菜，用的食材都差不多，只是形式不同而已，帶來的口感就有了些微的差異。其中的東北大醬如果買不到，也可以用黃醬、豆瓣醬之類代替，但最好用東北大醬，那才是賊拉地道的：）東北幹豆腐，在北京叫做豆腐皮，我還是喜歡叫幹豆腐。
真正叫豆腐皮的應該是做豆腐時上面迅桐結的一層皮，就是北京叫油豆腐皮的。而相對於水分很多的東北大豆腐，也是就通常說的北豆腐而言，我覺得沒有比叫幹豆腐更確切的了，東北話向來簡單明瞭。
做法
1、雞蛋打散，東北大醬加少許清水調勻，鍋中油熱後，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬；
2、黃瓜謹昌前、尖椒、香菜、香蔥洗淨切等長的段，蒜切薄祥清片，幹豆腐洗淨切成大小合適的長方形塊；
3、將幹豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬；
4、把幹豆腐捲起來，可用香蔥或香菜打結固定，不固定也可。
2樓：網友
東北幹豆腐，青菜卷兒怎麼做？好吃特別簡單把。豆磨漏腐攤開，放上，衝豆瓣醬。然謹遊衫後放一點兒好吃的菜。祥腔辣椒一卷就這麼好吃。
3樓：網友
首先將森友仔蔥，香菜，黃瓜條洗淨，放入幹豆腐裡捲成卷，然後用刀切成告謹斜塊，然後蘸上新炸的雞蛋醬，這是最好吃此汪的。
白菜豆腐卷怎麼做好吃
4樓：旅行書桌
主料。毛豆腐200g鹽適量。
雞精適量蔥姜適量。
蠔油適量油。
水澱粉香菜。
胡蘿蔔芝麻油。
白菜豆腐卷～清淡鮮美的做法步驟。
1.將白菜葉入沸水鍋中燙軟後，撈出過涼。
2.炒鍋中放少許油，入蔥姜爆香，加入抓碎的豆腐。
3.炒香後加譁行少許鹽、雞精盛出放至微涼入香菜末調勻。
4.將白菜葉，放入豆腐餡，先對摺兩邊，然後包好。
5.入蒸鍋中，上氣後蒸八到十分鐘。
6.另起一鍋，放入少許亂鎮譁水、雞精、少許鹽、蠔油煮開。
7.勾入水澱粉。
8.加入胡蘿蔔末、芝麻油關火。
9.將汁澆在蒸好的白菜豆腐包上即可。
小貼士。1、在燙白菜葉時，加入少許鹽和食用油，這樣燙出來的菜色鮮亮。2、蒸制旅仿的時間，自已控制，喜歡軟爛的多蒸一會即可。
幹豆腐裡面卷什麼比較好吃呢？
5樓：小龍兒說說事
炒糯公尺：將臘肉切碎，放入炒鍋中炒至出油，然後放入薑片和蔥花略微翻炒，再碼裂局將煮好的糯公尺倒入鍋中，加入適量的鹽和生抽翻炒均勻，關火，最後將糯公尺餡與豆腐乾捲起來吃。肉是京山醬肉絲，這是這道菜的配方。
肉絲用甜豆醬炒，生蔥卷在豆腐乾裡；蔬菜方面，最常見的是卷大蔥。然後我還捲過其他蔬菜，如忌廉生菜（也叫球生菜）菊花菊；烤熟後還可以做成香菇豆腐乾卷和香菜豆腐乾卷。
<>在我的老家東北，從上大學開始，每天總是有很多零食，每天流著口水路過，因為不能吃太多，會被家裡的母親說不衛生，其中都是一樣的，現在每年回老家都還有。幹豆腐捲上的香菜和蔥，炒一炒或烤一烤，撒上孜然刷上醬，那叫乙個甜，也叫 "幹豆腐 "千，豆腐皮，我們叫它豆腐乾，還有乙個地方是真的薄，真的香。一種家鄉的味道。
那新鮮的、生的、源御沒有味道的香味讓我口水直流。
後來還吃了黃瓜配豆腐乾的卷子，一下去，咔嚓一聲脆響，頓時饞得我覺得這碗方便麵都不香了。回到長春後，我還試著買了豆腐乾、嫩韭菜、香菜。用一卷豆腐乾，蘸著超市裡的大醬吃。
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還遲讓有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。希望大家多多關注我喲，乙個新手小白，等待你的關注。小夥伴們有沒有看懂呢？
6樓：黎昕科普知識小屋
我是認為卷金針菇比較好吃。另外也可以炸。我之前就查過，口感是非常鮮美的。
7樓：幸福小豬豬
一般捲上生菜，西紅柿，油炸香腸，油炸卷等這些會比較好吃一些，當然一定要加上調料，味道會更鮮美。
8樓：小蕃學姐
一般可以選擇滷肉，配上鮮美的湯汁口感是非常清吵的鮮嫩美味的，口感嫩答氏侍滑，而且也會讓核慶人們食慾大增，非常美味。
白菜豆腐卷怎麼做
9樓：李和霖
食材用料 白菜 適量。
豆腐 適量。
杏鮑菇 適量。
胡蘿蔔 適量。
油 5克 1鹽 1克。
生抽 5克。
黑胡椒碎 適量。
步驟： 白菜、杏鮑菇、胡蘿蔔適量洗淨備用。
豆腐適量備用。
杏鮑菇、胡蘿蔔切碎炒熟備用。
豆腐搗碎後和上圖材料混合，加生抽、鹽、黑胡椒碎拌勻。
白菜焯水後，用白菜葉將上圖餡料捲成卷，上鍋蒸八分鐘即可。
小貼士 不要蒸過了，白菜口感會不好。
食材用料 白菜葉 9片。
蝦仁 適量。
香菇 適量。
豆腐 適量。
胡蘿蔔 適量。
步驟： 1、 準備好食材。
2、 白菜去幫留葉，其他配料都切成丁。
3、 炒鍋中燒開水，放入白菜燙熟，撈出放入涼水中。
4、 豆腐丁，胡蘿蔔丁，香菇丁放入開水燙一下。
5、 撈出控水，放鹽，蔥花，乙個雞蛋攪拌均勻。
6、 白菜攥幹水分，鋪在菜板上，放蝦仁。
7、 再放餡料。
8、 卷一下，兩邊往內折。
9、 包好。
10、 依次做完，擺入盤中。
11、 蒸鍋燒開水，大火八分鐘即可。
12、 炒鍋加水，依次放鹽，花生油，和少量香油。
13、 撒上蔥花以及水澱粉，開鍋盛入碗中。
14、 料汁澆到白菜捲上，撒上幹辣椒末裝飾一下。
15、 一道健康美味的白菜蝦仁豆腐卷就做成啦！咬一口，鮮美啊！！
小貼士 白菜一定要煮熟，不熟卷餡的時候不好卷。
10樓：清晨
白菜豆腐卷做法：1、麵粉加上水和成軟硬適中的麵糰2、白菜切碎，加上一勺鹽用刀剁細，捏乾白菜餡的水分，放入到盆裡，豆腐是自己做的，切成小丁，再放入蔥末，鹽，雞精，花生油拌勻，餡料就做好了3、麵糰不需要發酵，揉勻直接擀成大的薄面皮4、把面片的中間鋪上白菜豆腐餡，兩邊摺疊上，然後再均勻的鋪上餡料5、然後再摺疊，如圖中的樣子6、用小擀麵杖壓出印痕，這樣也就把每一塊的邊緣都壓住了用刀沿著壓出的印痕劃開7、蒸鍋里加入水，篦子抹油，放上白菜豆腐卷，大火燒開後，蒸制大約15~20分鐘出鍋趁熱開吃。
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