1樓：小鵬美食說
蒸蛋、肉沫蒸蛋，相必人們都吃膩了，我給大家推薦一款新吃法，臘腸蒸蛋，一口下去有臘腸猜乎蘆的油酥，雞蛋的嫩滑，美味得根本停不下來臘腸蒸蛋主要材料：雞蛋3個臘腸1條溫開水雞蛋去殼後倍鹽1克生抽醬油1勺香油1勺蔥少量加工工藝：
備好原材料。雞蛋打進碗裡，攪打勻稱。淋入生抽醬油。
再撒上蔥花裝點就可以。小熊貓小提示選臘腸一定要選三無臘腸，無雞精，不含防腐劑無煙薰，味道好，，然後把切好的臘腸片擺放好。再次放入炒鍋蒸5-6分鐘。
取下淋入香油。淋入生抽醬油。新增溫開水雞蛋3個臘腸1條溫開水雞蛋去殼後倍鹽1克生抽醬油1勺香油1勺蔥少量，一邊加一邊拌和。
新增鹽，拌勻。篩粉二遍。用勺子舀去表層白沫子。
蓋頃知緊保鮮袋。
放進炒鍋，走紅蒸10-12min。將蒸好的臘腸切成片，新增鹽，拌勻。篩粉二遍。
用勺子舀去表層白沫子。蓋緊保鮮袋。蔥切蔥花。
這時候蒸蛋憶經基本蒸凝結了，然後把切好的臘腸片擺放好。再次放入炒鍋蒸5-6分鐘。取下淋入香油。
淋入生抽醬油。再撒上蔥花裝點就可以。小熊貓小提示選臘腸一定要選三無臘腸，無雞精，不含防腐劑無煙薰，味道好，吃的放心。
臘腸是抽真空的，加上外包裝盒，健康安全不含防腐劑無穗帶煙薰，味道好！用不完的可以冷凍留到下一次預留！和蒸蛋配，超級好吃！
2樓：冀北小靈通
臘腸蒸蛋製作方式很簡單，只需要將臘腸、調料和雞蛋攪拌均勻放在熱鍋上蒸熟就可以。
3樓：伍六七學姐
雞蛋打散賀悄加水，加入鹽和雞精，攪掘謹拌均勻，臘腸切成斜片，水燒開之後，蛋液蒸幾分鐘凝固之後，將臘腸片擺在上面，判拍基蒸三分鐘撒上蔥花。
4樓：創澤拓維
廣東人對美食裂棚高極其有講究，素有廣東不時不食的說法，廣東美食居多，各種琳琅滿目的小吃不僅外表精緻，味道也十分獨特，但南北方的飲食習慣不同，因此很多美食只在當地聲名大噪，不被外地區人所接受，可也有一些美食不僅深受南方人的喜愛，北方人也對其垂涎欲滴，這和蔽種美食的製作方式比較耗時，一般都需要幾天幾夜才能完成，但成品顏色鮮豔，味道鮮美鹹香，蒸、燉、煎、炒都好吃，它就是臘腸，大人孩子肆尺都喜歡。
蒸蛋的臘腸蒸蛋
5樓：藤林杏
原料：香腸、雞蛋、鹽、料酒。
做法：1. 臘腸切片，擺在盤子裡，擺兩層。
2. 中間打上乙隻雞蛋，在周圍淋一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽，上鍋蒸至香腸流油即好。
蒸臘腸怎麼蒸好吃 蒸臘腸的做法
6樓：生活寶典
1、可在臘腸下面放一些豆皮，能緩解臘腸的油膩程度，而且豆皮裡面含有一些的油脂的話也是比較的好吃的。之後臘腸可以配合的一些蔬菜炒著吃的，營養搭配比較合理。
2、注意不能蒸的時間太長，否則會導致臘腸太乾的情況。
3、如果鹹味較重，可先用溫水泡一段時間，讓鹹味降低一些再入鍋蒸透。
4、過程當中注意水量，不能燒乾。
5、應蓋好蓋子密蒸，不能讓水蒸氣進入到香腸的碗中影響口感。
6、隨時照顧一下，直至香腸變色。生香腸外觀可以看得清內裡的肥肉和精肉。但是蒸熟後香腸會變成統一的暗外色。
臘腸蒸蛋怎麼做好吃
7樓：昌桖巧
<>香腸蒸蛋的做法。
將香腸斜切成薄片，碼在盤子裡 中間預留一些空間給雞蛋。
料酒均勻撒在香腸上。
在中間空隙位置打上雞蛋。
在蛋黃上撒一小撮鹽。
上鍋蒸至香腸開始變半透明+流油。
撒一把蔥花，悶半分鐘。出鍋。
8樓：昝清潤
首先把蛋打好再加入幾片香臘腸放到加水放在那個電飯煲裡面蒸蒸出來的會會特別美味。
香腸蒸蛋的做法步驟圖，香腸蒸蛋怎麼做好吃
9樓：雀玉花弓綢
材料香腸1條，蛋2顆，雞高湯300cc
做法1.取一蒸碗，蛋加入雞高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2.香腸蒸熟切丁放入作法1的蛋液中攪拌均勻備用。
3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法2的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。
材料雞蛋2個，香腸一小片，鹽，水，香油。
做法做法：步驟1、雞蛋打散，加入適量鹽，打勻，加入與雞蛋等量的礦泉水，倒幾滴香油。
步驟2、蒸鍋裡放少蒸屜，倒入適量水。把攪拌好的雞蛋連容器一起放在蒸屜上，蓋蓋。
步驟3、**，待鍋邊冒出蒸汽，也就是水開了的時候起計時，7分鐘後，關火，雞蛋羹出鍋。把香腸切成小丁，撒在雞蛋羹上。ok了。
臘腸蒸蛋的做法步驟圖，臘腸蒸蛋怎麼做好吃
10樓：
主料雞蛋。
bai2個臘腸。
1根輔料油適量鹽du適量。
步驟zhi臘腸dao
蒸蛋的做法步驟11.準備好2個雞蛋和內1根臘腸。容臘腸蒸蛋的做法步驟22.將臘腸切薄片。
臘腸蒸蛋的做法步驟33.碗裡磕入兩個雞蛋，加入適量油和鹽。
臘腸蒸蛋的做法步驟44.將雞蛋打散。
臘腸蒸蛋的做法步驟55.加入200克溫水（蛋與水的比例大約1：2—，打散。
臘腸蒸蛋的做法步驟66.將打散好的蛋液過濾兩遍。
臘腸蒸蛋的做法步驟77.將過濾好的蛋液倒入蒸碗裡。
臘腸蒸蛋的做法步驟88.鍋里加水燒開，等水開後將蒸碗放入鍋裡，大火蒸3分鐘左右。
臘腸蒸蛋的做法步驟99.待蛋液蒸至稍凝固時，放入肉沫，大火再蒸6分鐘左右。
臘腸蒸蛋的做法步驟1010.放上蔥花點綴。
臘腸蒸水蛋的做法，臘腸蒸水蛋怎麼做好吃，臘腸
11樓：who無理取鬧
1.準備好食材。臘腸切成玉公尺般大小的丁粒。
2.在將要打蛋漿的碗中放入白糖和料酒。這是關鍵點之一：白糖可以讓蛋漿增加流動性，讓成品嫩滑；料酒則去蛋腥。
3.把雞蛋打入碗中。
4.打好蛋漿後，將2/3臘腸粒放入蛋漿中攪勻。
5.再按蛋漿與水的比例倍，加註入冷開水。
6.再次把它們拌攪均勻。
7.裝入適當的碟子中。
8.大火燒鍋煮水，水開後，放入步驟7的水蛋，並蓋上鍋蓋。
9.當看到鍋蓋的洩汽孔有蒸汽呈直噴狀態時，改小火。
10.此時，蛋漿已經呈半凝固狀態，將餘下的1/3臘腸粒均勻地撒入蛋漿表面上。
11.繼續蓋上鍋蓋，用小火蒸制。
12.至於蒸制時間，因各家的鍋及食材的多少而異，因此只說乙個判斷方法：勤開鍋蓋檢查，用小匙輕壓水蛋表面的中心，如果有「水波」樣的震動，則是未熟，如果是水蛋蛋體整體都動的，則是熟透了。
可以出鍋啦。
13.出鍋時，均勻淋上魚露，既可以調味，又沒了醬油那種看起來不舒服的感覺了。
臘腸蒸水蛋最正宗的做法
12樓：刑金齊承望
前言。秋冬起食臘味，在這寒冷的冬季又怎可少了這臘味呢，可吃多了又覺油膩，所以我就打算綜合一下，用這最平常的水蛋來會一會這臘味，看能碰撞出什麼火花？！
材料。主料：臘腸2根、雞蛋3只；
輔料：鹽少許、蔥1根、油少許、溫開水3杯。
臘腸蒸水蛋。
臘腸切片，儘量切薄。
打蛋，攪拌均勻，蛋液中加入溫開水，加少許鹽，油。
蔥切段，待用。
鍋中注入水，先預熱，上蒸架。
把切好片的臘腸放入加了溫開水的蛋液，分散均勻。
把攪拌好的蛋液放入塵攜蒸鍋派汪伏。
蒸好了撒上香蔥既可。
小貼士。必須加溫開水，而且水量不可低於蛋液的三分之一，因為這樣蒸出的水蛋才會比較滑。
臘腸不可切得太厚，因為考慮陵舉到蒸水蛋的時間比較短，怕切厚了沒能完全蒸熟。
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