1樓：無雅詩
凍雞蛋熟了硬，是可以吃的。下面來了解一下相關知識。
其實雞蛋手磨羨凍了之後，並不影響它的營養成分的，也只是相對來說口感沒有新鮮的雞蛋那麼好。因此我們看見冰箱裡的凍雞蛋千萬不要扔掉，還是可以吃的。接下來我們就一起看看凍雞蛋怎麼吃。
一、炒雞蛋。
雞蛋凍過之後，我們需要先把它泡到熱水裡面讓它解凍一下。這時候雞蛋液才會慢慢的開始從凝固狀態變成液體狀態，這時候我們就可以把它用來炒雞蛋。用凍雞蛋製作的炒雞蛋並不會影響口感。
也不會影響營養成分。
二、雞蛋湯。
凍過的雞蛋我們除了用熱水泡，也可以把它殼去掉，然後先放畢拍在微波爐裡面稍微解凍一下，當變成液體之後，我們在做雞蛋湯的時候就可以把解凍好的雞蛋液倒入湯中攪拌均勻，就可以做成雞蛋湯了。雞蛋湯吃起來的話也不會因為它是速凍過的而影響口感。
雞蛋凍了還能吃嗎。
三、煮雞蛋。
雞蛋凍過之後，我們只要把它外面的殼洗乾淨，然後直接放入冷水中開始慢慢煮，就可以做成水煮雞蛋了。但是這個煮雞蛋的時間要比我們新鮮雞蛋煮的時間要遊螞長，而且我們今天要用冷水來煮，這樣的話有乙個加溫的過程，也是讓雞蛋解凍的過程。因此平時我們煮乙個雞蛋大約十到15分鐘，用凍雞蛋煮的話需要25分鐘到30分鐘左右才可能完全煮熟。
煮熟的雞蛋凍了以後還能吃嗎
2樓：好人一生平安
可以。4到5℃是食物保鮮最佳溫度。熟雞蛋存放時間和雞蛋本身新鮮程度有關。
溫度恆定，是剛下雞蛋煮熟後可放一星期左右。市場賣大多是已存放幾天或是幾個星期，煮熟後只能存放2-3天，時間久雞蛋內膜會變黃，不新鮮。
5℃是食物保鮮的最佳溫度，雞蛋也是。熟雞蛋存放時間和雞蛋本身的新鮮程度有關。溫度恆定的話，如果是剛下的雞蛋煮熟後可以放一星期左右。
市場上賣的大多是已經存放了幾天或是幾個星期的了，所以煮熟了後只能存放2-3天吧，時間久了雞蛋內膜會變黃，不新鮮。
2、只要雞蛋沒有發生變質，都是可以吃的，但是經過冷凍之後，蛋白質變性，雞蛋在口感上可能會有一些變化。日常生活中，在食物上最好還是選擇新鮮的食物進行食用，雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時間，但是在保鮮的過程中，食物中的營養成分可能會發生流失。
3、雞蛋的營養成分：每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
4、每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
煮熟的雞蛋凍了還能吃嗎
3樓：江曉通
煮熟的雞蛋凍了是可以吃的，因為熟雞蛋容易儲存，冷凍的話可以放很久！
4樓：網友
重新加熱就可以吃了，沒有問題。
凍的雞蛋還能吃嗎 生雞蛋凍硬了還能不能吃
5樓：雙麗劍
1、冷凍的雞蛋可以吃，不過一般情況下，雞蛋是不宜冷凍儲存的，萬一不小心冷凍儲存，只要裡邊的膜沒有破問題也不大。
2、如果蛋清流出來了，此時這樣凍過的雞蛋就最好不要再食用了。因為在大多數情況下，我們在把雞蛋放進冰箱前的時候都不會清洗，這樣一些細菌容易附著在雞蛋殼上，一旦雞蛋破裂，蛋清溢位，解凍後就容易受到汙染，不僅營養受損，有可能吃壞肚子。
3、雞蛋如果放去冷凍後，體質弱的人最好不要吃，尤其是孕婦、老年人、兒童、病人等特殊人群不宜多吃。
4、雞蛋也是有一定的保質期的，存放時間長的話容易變質，建議不要在冰箱裡冷藏超過半個月時間，如果發現蛋清混濁就不要再吃了。
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