1樓：乾萊資訊諮詢
春餅上鍋蒸的做法如下：1、食材。普通麵粉300克，鹽1克，開水70克，植物油少許。
2、麵粉里加入鹽，慢慢倒入雹枯開水（一邊倒一邊攪合）成絮狀。鄭肆圓。
3、然後少量多次加入冷水，合成稍軟的麵糰加蓋醒30分鐘，然後搓成長條揪成均等的小劑子，擀成薄片。
4、乙個麵皮上抹一薄層油，蓋上乙個麵皮，再刷一層薄油，加到5層。
5、用手把邊沿捏薄，再用擀麵杖慢慢擀成薄餅。
6、蒸鍋喊塌加水燒開，盤中抹一點油（防粘的作用），放入薄餅，可以放10-15張左右，加蓋大火蒸10-15分鐘，蒸好後取出。
2樓：陽光生活
一直都是烙春餅或單餅，偶然發現可以蒸春餅，試做之後發現，蒸的春餅透明、柔森梁軟，非常適合老人及小朋友，咬的適合無需費勁。來看看做法吧！用料主料
麵粉300克。
輔料
溫水180克。
蒸春餅的做法1.麵粉用溫水活成稍軟的麵糰；
2.包上保鮮膜醒發30分鐘以上；
3.醒後的麵糰揉勻，切成大小合適的劑子；
4.擀成薄薄的餅，大小銀局根據自己的鍋子來，一定要比鍋子小；
5.鍋中篦子上鋪紗布，開鍋後放入一張擀好的餅，蓋上鍋蓋，中火蒸；
6.繼續擀餅，擀好一張餅，開蓋後放入，蓋好鍋蓋繼續蒸，如此繼續，直此搏運至全部蒸完；
7.提著紗布，倒扣在盤子上，揭掉紗布；
8.餅一張一張揭開，沒有沾在一起；
9.揭開的餅疊起來，摞在一起，捲入喜歡的菜，ok。
烹飪技巧一直擔心蒸的時候會沾成一團，擔心是多餘的；蒸的餅比烙的餅軟，透明，咬的時候真是不用費勁，涼了之後一樣軟。
東北春餅店蒸春餅的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
製作材料：麵粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。
1、麵粉中加入鹽，加入開水，邊加邊攪拌。
2、揉成麵糰蓋保鮮膜醒發30分鐘。
3、搓成長條，切小劑子。
4、擀成略薄小餅。
5、塗上植物油，同擾瞎理做好另乙個小餅摞在上面。
6、摞5-8張為一組，擀成薄梁型餅。
7、蒸鍋上汽後放入，蒸約8-15分鐘，根據擀的餅的薄厚而定。
8、蒸好後趁熱揭開分層即可。
最早的春餅是與合菜物在乙個盤裡的，稱為「春盤」。關於春盤的記載，可見於周處《風土誌橡李猜》：「正無日俗人拜壽，上五辛盤。
五辛者，所以發五臟氣也。」這裡的五辛盤即春盤。《四時寶鏡》說「立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。
唐宋時，春盤已放在立春日出現。杜甫亦有「春日春盤細生菜」的詩句！
本人想開春餅店,但是不知道春餅店裡的春餅是人工做的還是機
我朋友開的飯店有春餅。他們都是人工做的，很簡單。你的春餅店開的怎麼樣了現在？叫什麼名字 有時間去 吃吃。去春餅店！吃的就是特色手工，我也不知道怎麼用語言來說！但是我們都喜歡吃手工的味道！機器的不好吃！也不喜歡！感覺也不對！我認為可以找一些人，用機器做。蒙古與內蒙古有區別嗎？1 內蒙古是中國的內蒙古自...
春餅怎麼做才好吃，春餅怎麼做又軟又好吃蒸的
好吃熱水和麵，要和得軟一些，麵糰揉光滑以後，蓋上盆蓋，醒30分鐘左右。把麵糰切成比做餃子的劑子大一些的若干小麵糰 大小可以隨個人喜好的啦 像做餃子劑子一樣，弄圓按扁。做的時候要兩個一組擀在一起，所以要切偶數個劑子才行。拿起一個劑子，一面抹上炒菜用的油，抹油的一面向上，再拿起一個劑子，扣在抹了油的劑子...
清明餅蒸幾分鐘熟？春餅蒸多少分鐘熟透
鼠麴草，溫州當地叫他棉菜，所以溫州地區的清明餅也叫棉菜餅，很多地方清明餅都是用艾葉製作的，今天我用鼠麴草來做一款清明餅。用料。糯公尺粉 克。粘公尺粉 克。棉菜 鼠麴草 克。鹽 克。柚子葉 張。餡料 鹹菜 克。豆腐乾 克。豬肉 克。香菇 朵。春筍 克。蔥 棵。清明餅 溫州棉菜餅 的做法步驟。步驟 這個就是...