1樓：堅持實現夢想
鼠麴草，溫州當地叫他棉菜，所以溫州地區的清明餅也叫棉菜餅，很多地方清明餅都是用艾葉製作的，今天我用鼠麴草來做一款清明餅。
用料。糯公尺粉 600克。
粘公尺粉 200克。
棉菜（鼠麴草） 300克。
鹽 10克。
柚子葉 20張。
餡料 鹹菜 100克。
豆腐乾 50克。
豬肉 70克。
香菇 5朵。
春筍 50克。
蔥 2棵。清明餅（溫州棉菜餅）的做法步驟。
步驟 1這個就是棉菜了，可有認識的，有條件的最好自己去田野裡採摘，別有一番趣味，我就是自己到山上摘的。
步驟 2棉菜多清洗幾遍，洗乾淨，裡面一些小雜草要挑掉。
步驟 3鍋裡水燒開後，放入棉菜焯水，水不要倒掉哦，所以前面要多洗幾遍。
步驟 4將棉菜連同水一起放打漿機打碎。
步驟 5打成末末。
步驟 6將糯公尺粉、粘公尺粉、鹽放入盆中拌勻，加入打好的棉菜末和煮過的汁350克左右。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉成麵糰，麵糰需要稍微手感硬一點。
步驟 8space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
接下來製作餡料：各種配料切成丁，鹹菜要事先泡清水去部分鹹味，香菇事先漲發，春筍事先焯水。
步驟 9space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋裡油燒熱後放入肉丁翻炒，步驟 10
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
肉炒變色後放入筍丁、鹹菜、豆腐乾、香菇丁，加入鹽、醬油、味精調味，炒熟後放入蔥末。
步驟 11space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
這樣的餡料可是萬能的哦，可以當作各種餅餅的餡料，也可以當下飯菜。
步驟 12space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
取一塊麵團做成窩窩，裡面放入餡料，然後包起來。
步驟 13space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把包好的棉菜餅放在柚子葉上，用柚子葉蒸出來的清明餅有一種特殊清香，沒有柚子葉也可以用粽葉。
步驟 14space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入鍋大火蒸15分鐘左右。
步驟 15space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
出國咯，是不是很好看，步驟 16
清明做個餅應景。
2樓：電飯鍋撒點粉
原料。水磨糯公尺粉。
水磨粘公尺粉。
碗豆苗。白芝麻。
1） 碗豆苗洗乾淨，剁上幾刀，但是不要很碎待用。
2） 取乙個盆，放入水磨糯公尺粉、水磨粘公尺粉（也可以用玉公尺粉代替），比例是3比1，放入切碎的碗豆苗、少許鹽、蘑菇精（可不放）混合均勻，加入水揉成麵糰。做成乙個個元宵，然後擠壓成圓餅，一面粘上芝麻（不用二面粘芝麻）。
3） 平底鍋燒熱，放入少許油，將糯公尺餅二面煎成金黃色至熟，然後用模具壓出直徑5釐公尺的圓形餅，裝盤即可。
春餅蒸多少分鐘熟透
3樓：暴走愛生活
春餅通常在火開啟後經過10分鐘的歷悄蒸煮後才煮熟，但是這個時間不固定。
如果蒸的春餅比較大比較多，那麼蒸制的時間會更長，需要15分鐘。春餅一般是許多片一起蒸的。蒸時要用冷水下鍋。
隨著水溫的公升高，春餅將被更均勻地加熱，並且味道更好。 如果將鍋在水下煮沸，可能會夾生。
製作春餅的技巧
1、按照面粉與水的比例為2：，不要用熱水將麵條混合，否則麵粉會失去麵筋的特性，使春餅容易立即變軟變爛，而冷水會變軟。容易混合麵條。使麵糰變硬，春餅不柔軟，因此應選擇用溫水攪拌麵條；
2、麵糰完成後，需要將其放置一會兒，以使麵糰表現出氏跡延展性。這將使後續操作更加容易。麵糰被安排成餃子皮大小。切記在每一層上塗抹食用油。這是為了使蒸煮後更容易發肢核渣現。
蒸餅多長時間能蒸熟
4樓：偏愛北極雪
蒸5分鐘即可蒸熟。
蒸餅的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：中筋麵粉500克、熱水。
2、輔料：植物油。
第一步：中筋麵粉和開水準備好，開水晾幾分鐘，溫度在80-90度。
第二步：將適量的開水轉圈倒入麵粉中，用筷子不斷攪拌成絮狀。
第三步：待手溫能接受時，手揉成較光滑的麵糰，蒙保鮮膜餳20分鐘。
第四步：將餳好的麵糰取出放在案板上，搓揉成長條。
第五步：分成大小均勻的劑子。
第六步：取兩個劑子，按扁後在其中乙個上面刷一層植物油。
第七步：將另乙個沒刷油的麵皮摞在刷油的上面，先用擀麵杖隨意按壓幾下，再擀成薄薄的面片。
第八步：將幾張擀好的餅皮摞一起，取乙個碗，碗口扣在餅上，用刀丸沿著碗邊將多餘的餅劃掉。
第九步：10張一摞，入開水蒸鍋中，蒸5分鐘左右即可，根據餅的大小薄厚來調整。
第十步：蒸好的餅從鍋裡端出來，趁熱將其一張張分開即可。
5樓：三豐美食
蒸餅柔軟又好吃，和麵方法很重要，跟我學，非常適合小白，我會詳細講解和麵過程和製作過程。
6樓：匿名使用者
要看是什麼餅餅咯，一般麵餅，最多十五分鐘，死麵餅8，9分鐘吧，玉公尺餅什麼的十五分鐘到二十分鐘左右。o(∩_o~
7樓：匿名使用者
蒸餅大部分都在10分~15分鐘能熟。
8樓：匿名使用者
一般蒸餅蒸10分鐘左右就能蒸熟。
蒸餅多長時間能蒸熟
9樓：營養師張英
蒸餅需要10分鐘至5分鐘能蒸熟。蒸餅，也叫炊餅，是一道麵食。
蒸餅的製作方法。
原料：小麥粉250克、豆腐渣120克、蘋果醬100克漏知、牛奶180克、酵母粉3克。
步驟：1、小麥粉、豆腐渣加適量酵母粉攪拌均勻。
2、加適量牛奶和成麵糰醒發。
3、醒發好的面揉實，做成大小適中的面劑。
4、將乎高面劑揉實揉圓。
5、將面劑擀圓，麵皮歲搜尺中間稍微厚些。
6、新增蘋果醬。
7、用麵皮將蘋果醬包嚴。
8、收口在上，放在模具裡，輕輕按實再扣出，蒸餅坯即成。
9、將蒸餅坯入冷水蒸鍋，再**蒸，蒸熟即可享用。
麵糊蒸餅要蒸多長時間？
10樓：網友
蒸餅需要10分鐘至15分鐘能蒸熟，這個取決於麵粉的量多少，若是少量的麵粉只需要十分鐘就可以了。
蒸餅需要蒸多長時間
11樓：十二生肖之家
我們生活中的主食種類是很多的，像饅頭，公尺飯，還有餡餅，還有包子都是非常美味的主食，而且營養價值非常高，可以補充我們身體的各種營養元素，而且主食可以大大增加我們身體的飽腹感，可以補充身體的營養，公尺的種類有很多，大公尺，小公尺，粗糧公尺等，餅也是非常好吃，非常美味的，那蒸餅蒸多長時間？首選我們把做好的蒸餅放到蒸鍋裡，然後蒸大約二十分鐘到半個小時，這樣美味的餅就做好了，可以卷蔬菜吃，可以和各種各樣的食材搭配，都是美味的。
製作方法。原料：
麵粉。做法：
1、麵粉中分次調入開水，用筷子攪拌成絮狀。再加適量涼水揉搓成較軟的光滑麵糰備用；
2、搓長，分切成小劑子，再按扁。(劑子不要太大);
3、擀成均勻的麵餅(要儘量擀的薄些，這樣出來的餅才會透明);
4、待水開後放入鍋中的籠屜上蒸，蓋上鍋蓋繼續擀，重複以上的過程。待最後乙個擀好後放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續蒸5分鐘即可；
5、出鍋了；
製作方法二。
食材。主料。
小麥粉250克、豆腐渣120克、蘋果醬100克、牛奶180克。
輔料。酵母粉3克。
步驟。1.小麥粉、豆腐渣加適量酵母粉攪拌均勻。
2.加適量牛奶和成麵糰醒發。
3.醒發好的面揉實，做成大小適中的面劑。
4.將面劑揉實揉圓。
5.將面劑擀圓，麵皮中間稍微厚些。
6.新增蘋果醬。
7.用麵皮將蘋果醬包嚴。
8.收口在上，放在模具裡，輕輕按實。
9.再扣出，蒸餅坯就好了。
10.將蒸餅坯入冷水蒸鍋，再**蒸，蒸熟即可享用。
12樓：網友
蒸餅需要10分鐘至5分鐘能蒸熟。蒸餅，也叫炊餅，是一道麵食。
蒸餅的製作方法。
原料：小麥粉250克、豆腐渣120克、蘋果醬100克、牛奶180克、酵母粉3克。
步驟：1、小麥粉、豆腐渣加適量酵母粉攪拌均勻。
2、加適量牛奶和成麵糰醒發。
3、醒發好的面揉實，做成大小適中的面劑。
4、將面劑揉實揉圓。
5、將面劑擀圓，麵皮中間稍微厚些。
6、新增蘋果醬。
7、用麵皮將蘋果醬包嚴。
8、收口在上，放在模具裡，輕輕按實再扣出，蒸餅坯即成。
9、將蒸餅坯入冷水蒸鍋，再**蒸，蒸熟即可享用。
13樓：仉玉軒
【團圓蒸餅】
食材：麵粉，鹽，花椒麵兒，芝麻，枸杞，葡萄乾。
做法：1、將一斤麵粉加入4克酵母，再加入適量溫水和成乙個光滑的麵糰，蓋上蓋子或者保鮮膜放在暖和的地方發酵，大概1-2個小時，發成原來的2倍大；
2、把發好的麵糰分成4份，乙份略大，其他3份相同大小，用擀麵杖把4個麵糰都擀成薄薄的麵餅，在麵餅上刷一層油，再撒上適量鹽和花椒麵兒；
3、將最大的麵餅放在最下層，剩餘3張同樣大小的麵餅依次摞在最大的麵餅上，注意每層都要刷油，撒花椒麵和適量鹽；
4、將最下面的麵餅邊緣包住上面的3個麵餅，輕輕按壓確保包嚴實了。然後翻個面放入蒸鍋，在上面撒上芝麻，枸杞子，葡萄乾，輕輕用手按一下，然後**，中火蒸20分鐘左右，就可以吃了。
這樣一張鬆軟好吃，層次分明的團圓蒸餅就做好啦。把蒸餅切開，就可以愉快地開吃啦，從側面可以看出來一層層的質感，一口下去就著上面的葡萄乾和芝麻，帶著淡淡的香甜味道，真是太好吃啦，在搭配簡單的小菜，不管是當作早餐還是正餐，都是非常不錯的選擇呢。
小貼士：1、具體發酵時間根據溫度調整，只要發成原來麵糰2倍大就可以了；
2、撒在蒸餅上的食材可以根據自己的口味選擇，也可以放果仁，瓜子仁，紅棗之類的；
3、蒸餅到時間後，先揭開鍋蓋再關火，就可以防止蒸餅上面塌下去。
14樓：邶佁
蒸餅需要大概二十分鐘就可以熟了。
清明餅的做法步驟是怎樣的？
15樓：芊芊和你說民生
主料：糯公尺粉、清明菜、水、鮮筍、酸菜、肉末。
做法如下：1、將酸菜和鮮筍都切碎，和肉末一起翻炒熟。
2、將清明菜加水榨汁，倒入糯公尺粉中，和至黏稠狀。
3、將酸菜和筍絲裝入和好的麵糰中，上鍋蒸十五分鐘左右即可。
清明餅，又名青團、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明饃饃（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中國南方各省漢族特色食品之一。清明果外皮綠色，多用艾草或鼠鞠草做成，較軟，久置後變硬。餡分鹹甜等種類，形狀有類「元寶形」和圓形之分。
清明餅到了明清開始流行於江蘇、浙江、上海，也是福建、廣東、江西、安徽及其他南方部分地區的傳統小吃，一般在清明前後製作食用。現代更多的是應令嚐鮮，清明果的祭祖功能逐漸的淡薄，而更多地被人們用來當春天的時令點心來食用，也可以饋贈或款待親友。
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蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時 1 一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟 2 3 4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟 3 3兩以下...