1樓：吃喝玩樂愛思考的夏夏
烹飪步驟 步驟1：粉絲適量，姜蒜適量。
步驟2：粉絲洗淨，投入煮開的水裡，煮2分鐘左右。
步驟3：取出瀝乾，剪短。
步驟4：準備一砂鍋，加入適量的渣侍麻油。
步驟5：鋪上蒜片薑片、放入粉絲。
步驟6：粉絲上加入適量的冬菜。
步驟7：蟹收拾乾淨。
步驟8：鍋燒熱，下少量的油，放入薑片和蒜片爆香。
步驟9：放入蟹塊，略微煎炸。
步驟10：加入適量的蔥段、適量的鹽。
步驟11：將略微炒過的蟹移至砂碼梁滾鍋內，步驟12：加入適量的水，蓋鍋大火煮開。
步驟13：中小火煲15分鐘左右遲餘即可。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。步驟1熱鍋加一大匙油，爆香料依序加入，鬥枯先淋上醬油，再加入烏醋，公尺酒嗆鍋。
步驟2加入高湯或水，燒滾，放入稿彎螃蟹高麗菜煮滾，鍵銷悶灑少許五香粉。
步驟3冬粉用水沖洗過，將步驟2裡面的螃蟹夾出(等會兒擺高湯上面，以免煮過老)接著步驟2燒滾的材料湯直接倒入砂鍋內。
步驟4最好要衡量鍋子的容量，我是做過多次掌握的水量5顆粉絲，五碗水，燒滾後放入螃蟹(熄火)，靜置約10分鐘，粉絲收幹湯汁，q度剛好(依品牌不同，效果不一喔)
步驟5是的，我煮了3只花蟹，陶鍋擺不下@@，食材可以換成鮮蝦或綜合海鮮一樣美味喔。
3樓：大腦門
您好！粉絲蟹煲做法。
粉絲蟹煲的做法步驟。
1、蟹洗淨切塊州蔽猛。
2、起油鍋姜爆香，入蟹冊橋塊並虧，炒熟。
3、加入泡好的粉絲，加生抽，倒入砂鍋慢燉15分鐘。
4、加入老抽、糖鹽，中火收汁，加蔥花即可。
4樓：網友
粉絲蟹煲怎麼樣我覺得是我是非常喜歡吃的而且也非常適合大眾的口味這個菜做好是非常受歡迎的。
螃蟹粉絲煲應該怎樣做？
5樓：**幫幫忙
粉絲2把（約100g） 海公尺15-20粒 包菜1/4個。
洋蔥1/4個 蟹黃醬2大勺 蔥白末3根 薑末2g
香菜1根 蔥花兩根 醬油1小勺 老抽1大勺 糖1/2小勺。
1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml
食譜 ]1.粉絲放常溫水中泡30min-40min
粉絲的口感要乾爽，泡發時間不宜過長，也不宜用熱水泡發。
2.將泡發好的粉絲瀝乾水剪斷，倒入1大勺老抽，攪拌上色。
粉絲要儘量瀝乾水分，不然翻炒時容易粘連。
3.海公尺用開水泡發半小時。
4.包菜、洋蔥切成絲。
5.起鍋熱油，下入薑末、蔥白末、海公尺爆香，再放入2大勺鹹蛋黃醬、1小勺醬油、1/2小勺糖翻炒均勻。
6.調中火，放入上色好的粉絲，炒至粉絲與醬料混合均勻，然後下包菜絲快速翻炒2分鐘盛出待用。
調中火能降低鍋中溫度，讓粉絲在翻炒時溫度慢慢上公升，炒幹炒香。如果下粉絲時鍋中溫度過高，粉絲容易粘連；用筷子翻炒能更好地混合包菜絲與粉絲。
7.砂鍋燒熱後放少許油防止粘底，放上洋蔥墊底，再放入炒好的粉絲，加2大勺清水，中大火加熱2分鐘，最後撒上蔥花、香菜即可。
粉絲飽滿爽滑，每一口都鮮香十足。
而靠近鍋邊的粉絲受火較大，多了一絲幹香。
搭配的包菜絲、洋蔥絲添了一分汁水和脆感，多層口感，一鍋盡享，爽歪歪。
6樓：陽光書桌
做法。首先先備料材料：冬粉：四把（大概四個大人兩個小孩吃差不多）蔥：一把姜：四片蒜：五六片螃蟹：乙隻材料都備齊以後，記得冬粉要先泡水。
然後倒入少許油把蔥、姜、蒜，放入鍋裡爆香接著加入高湯兩大碗、醬油一大匙、魚露少許、雞粉一小匙、公尺酒少許。
接著放入冬粉、螃蟹蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘。
起鍋前撒點蔥花，就可以上桌羅：）香氣十足的螃蟹粉絲煲就完成了，冬粉絲吸飽了海鮮味的湯汁口感q彈搭配蟹黃一起吃，滿滿的鮮味讓人滿足味蕾啊！！是說一上桌螃蟹就被小人吃光了！！
這道料理是大人小孩都很愛的一道，快速上著備料又簡單推薦給所有媽媽！！
鮮味十足・
7樓：不重重重名
1. 準備原材料；
2. 把螃蟹蓋開啟， 將螃蟹的不能吃的部分去除掉， 再將它對切兩半備用；
3. 熱鍋涼油， 放入姜蒜蒜爆香； （稍微多放一點姜）4. 再放入螃蟹進去翻炒；
5. 翻炒至螃蟹變色；
6. 加入泡好的粉絲翻炒；
7. 加入適量的水；
8. 加蓋燉煮三---五分鐘；
9. 再加入適量的鹽調味即可；
10. 盛入小缽中， 表面撒上小蔥末。
怎樣做出好吃的螃蟹粉絲煲？
8樓：匿名使用者
螃蟹粉絲煲怎麼做？我們來看看吧。
食材。螃蟹 適量。
粉絲 適量。
方法/步驟。
把粉絲泡軟備用。
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花蟹用刷子刷乾淨，把鉗子和蟹腳都剁下來，蟹身一分為二。
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鍋內放入適量油，放入薑片爆香，倒入花蟹翻炒到變紅。
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倒入差不多沒過花蟹的水量。
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倒入蠔油和黃酒翻炒均勻後大火煮開然後轉中小火燜15分鐘。
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倒入粉絲攪拌均勻，倒入生抽，繼續燜煮到差不多收汁即可。出鍋後再加入蔥段點綴。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
注意事項。注意火候。
9樓：超超
螃蟹處理好，下鍋爆香加水下粉絲。
請問一下，螃蟹粉絲煲怎麼做？
10樓：莫不可明
食材明細。
主料梭子蟹4只。
粉絲2捆。輔料生抽15ml
蠔油20ml
糖10g鹽3g大蒜2顆。
香芹1根。生薑1塊。
鹹鮮口味。燜工藝一小時耗時。
簡單難度。螃蟹粉絲煲的做法步驟。
請點選輸入**描述。
梭子蟹斬件洗淨。
請點選輸入**描述。
粉絲泡軟備用。
請點選輸入**描述。
蔥薑切片。>請點選輸入**描述。
鍋內放油燒熱，下姜蒜片爆香。
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下梭子蟹炒香。
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加入粉絲同炒。
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放生抽，蠔油，鹽，糖翻炒均勻，加水燒開。
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倒入砂鍋，中火繼續燜。
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至湯汁收幹，加入切碎的香芹末。
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關火，出鍋。
11樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料螃蟹，粉絲，海公尺，紅蔥頭，姜，生抽，老抽，黃酒，胡椒粉。
做法1.螃蟹宰殺乾淨後斬大塊。
2.粉絲用40度左右的溫水浸泡10分鐘，用自來水沖涼降溫。
3.剪成約15釐公尺長的段，放通風處晾乾半小時。充分晾乾後的粉絲感覺軟而不爛。
4.準備好薑片和紅蔥頭，海公尺泡軟後洗乾淨晾乾，小碗中調入生抽、老抽、黃酒和胡椒粉，混合均勻備用。
5.鍋中加適量油，中小火放入螃蟹幹煎2分鐘，翻面，放薑片、紅蔥頭和海公尺，一起再煎約2分鐘，注意不要煎糊了，如果過幹可以噴少許黃酒。
6.煎好的螃蟹盛出，原鍋再加點油，放入粉絲翻炒約兩分鐘，粉絲開始變為透明的時候倒入一半的調味汁，邊倒邊攪拌，讓粉絲均勻地裹上味汁，加入螃蟹再倒入剩下的一半味汁，拌炒均勻汁收幹即可。
12樓：瀋陽新東方烹飪學校
主料：螃蟹500克輔料：粉絲100克，調料：蝦醬15克，料酒15克，花生油20克，蠔油5克，香油5克，鹽4克，姜5克，青蔥10克。
蟹肉粉絲煲的做法：
1. 螃蟹洗淨，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端；
2. 處理好的蟹肉用鹽、酒醃漬著備用；
3. 粉絲煮熟撈出沖水瀝乾，加蝦醬、蠔油拌勻；
4. 用一油鍋爆香蔥段，炒粉絲後盛起置入砂鍋；
5. 蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘後，灑下蔥花淋入香油即可。
13樓：推上豬肉去趕集
材料做法。
紅蟳清洗乾淨稍微浸泡蔥段水；蟹鉗拍碎，備用。
雞蛋一顆拌勻，待鍋熱時放入少許的沙拉油後，將雞蛋汁倒入熱鍋中，並快速不停地用筷子攪拌使其成為蛋酥備用。寬粉條泡水、蒜頭切片；蔥、辣椒切珠備用。
利用剛才做蛋酥的油鍋爆香蒜片，加入香菇素蠔油、水還有寬粉條蓋上鍋蓋悶煮約10分；調味後放入紅蟳，再次蓋上鍋蓋再悶約10分，撒上蛋酥再蓋上鍋蓋嗆上公尺酒即可。
螃蟹粉絲煲應該怎麼做？
14樓：超超
螃蟹處理好，下鍋爆香加水下粉絲。
蟹黃粉絲煲怎麼做？
15樓：網友
粉絲用開水泡軟，撈出控水備用。
姜切末，蒜切末、青椒切小丁。
螃蟹拆出蟹黃、蟹肉。
鍋內少許油，炸香薑末。
下入蟹黃，小火炒成蟹黃油。
放入蒜末青椒丁翻炒。
倒入燙軟的粉絲，翻炒均勻。
倒入蠔油、生抽、麻油調好的料汁，翻伴均勻。
中火將粉絲煸幹香，起鍋。
粉絲容易粘鍋，平底不粘鍋適合做這道菜。
用筷子炒菜更方便。
耐心把粉絲煸幹是好吃的關鍵。
河蟹又稱螃蟹、大閘蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素a、維生素b1、維生素b2、煙酸等營養成分。河蟹肌肉中含十餘種遊離氨基酸，其中穀氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、脯氨酸、組氨酸量較多。
此外，鐵的含量比一般魚類高出5～lo倍以上，具有較高的藥用價值。
16樓：超超
螃蟹處理好，下鍋爆香加水下粉絲。
17樓：榮真美食
蟹黃粉絲煲是一道美味的下酒營養菜。
18樓：江南一豔花
蟹黃粉絲煲做法：1、粉絲用開水泡軟，撈出控水備用。 2、姜切末，蒜切末、青椒切小丁。 3、螃蟹拆出蟹黃、蟹肉。
4、鍋內少許油，炸香薑末。
5、下入蟹黃，小火炒成蟹黃油。
6、放入蒜末青椒丁翻炒。
7、倒入燙軟的粉絲，翻炒均勻。
8、倒入蠔油、生抽、麻油調好的料汁，翻伴均勻。
9、中火將粉絲煸幹香，起鍋。
蟹粉怎麼做？
19樓：匿名使用者
主料：螃蟹。
輔料：澱粉(蠶豆)
調料：鹽，白砂糖型逗銀，醋，姜，味精，黃酒，醬油，豬油（煉製）1. 將湖卜宴蟹洗淨，上蒸籠旺火蒸熟，剔取蟹粉；
2. 炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，先將指鏈薑末下鍋略煸，再倒入蟹粉煸5秒鐘，隨即加入黃酒、醬油、白糖、精鹽、味精倒進清湯，燒沸；
3. 再用溼澱粉勾芡，淋上熟豬油，起鍋裝盤；
4. 將薑絲分成兩堆，分別在盤邊；
5. 上桌時帶醋一小碟，供蘸食。
20樓：匿名使用者
主料；螃蟹做； 把螃蟹押成粉完；叫蟹粉； 懂？
蟹黃粉絲煲怎麼做？
21樓：湖濱天地
原料：粉絲兩小把，螃蟹1-2只。
配料：青椒、姜、蒜。
調料：花生油、蠔油2勺、生抽半勺、香油1勺。
1．粉絲用開水泡軟，撈出控水備用。
2．姜切末，蒜切末、青椒切小丁。
3．螃蟹拆出蟹黃、蟹肉。
4．鍋內少許油，炸香薑末。
5．下入蟹黃，小火炒成蟹黃油。
6．放入蒜末青椒丁翻炒。
7．倒入燙軟的粉絲，翻炒均勻。
8．倒入蠔油、生抽、麻油調好的料汁，翻伴均勻。
9．中火將粉絲煸幹香，起鍋。
22樓：超超
螃蟹處理好，下鍋爆香加水下粉絲。
怎樣做粉絲煲才好吃，怎樣做好吃的花甲粉絲煲？
食材用料 白蘿蔔半根相剋食物 胡蘿蔔一根相剋食物 水髮香菇幾朵 水發姬松茸幾朵 蟲草花少許 竹筍100g相剋食物 凍豆腐100g 魔芋豆腐半塊 粉絲一小捆相剋食物 枸杞少許相剋食物 薑末1小匙 八角香葉各一個 鹽1 2小匙 冰糖幾顆相剋食物 生抽1大匙 香油2小匙 白菜幾片相剋食物 白胡椒粉少許 菜...
花蛤粉絲湯怎麼做如何做好吃花蛤粉絲煲的做法步驟圖，花蛤粉絲煲怎麼做
主料花蛤抄300g 綠豆粉絲2小把襲 小白菜1棵香菇2朵 乾貝少許 蝦米適量 姜少許胡椒粉 椒鹽粉 少許 花蛤粉絲湯的做法步驟 花蛤粉絲湯的做法 11.熱鍋，倒油，放入姜煸一會，倒入乾貝蝦米，香菇，煸一會，再次倒入洗淨的花蛤，蓋上蓋 不加水 花蛤粉絲湯的做法 22.等花蛤開花後倒入骨湯 開水 放入粉...
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