木薯澱粉可以用什麼代替，玉公尺澱粉可以代替木薯粉嗎

1樓：乾萊資訊諮詢

地瓜粉。

要以某種食物代替木薯粉，建議您選用地瓜粉。由於這兩樣東西實際上屬於同一類食物，只是在製作的過程中精細程度不同，效果相差無幾。雖拿簡然在口味上並沒有太大的區別，消攔褲但用面衡賀粉來代替的話，還是有些不太合適的。

2樓：戴蒙崗居

木薯澱粉在笑辯簡生活中經常被當做一種調味品，炒菜或者做湯時，木薯澱粉都能起到收汁的作用，除此之外還可製作美食。那麼木薯澱粉可以用什麼代替呢？一起來了解一下吧。

木薯澱粉可以用什麼代替

木薯澱粉可以用澱粉或者紅薯粉代替。只不過製作出來的食物在口感上有一定的差別。木薯粉在口感上更q彈一些，木灶銀薯粉品質優良，可供食用，或工業上製作酒精、果糖、葡萄糖等。

木薯粉又叫做泰國生粉，是一種常用的澱粉，而木薯粉還分為食用木薯粉和工用木薯粉，常見的用到木薯粉的一些食物，包括：罐頭食品、冷凍食品、幹混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶製品、肉及魚製品、嬰兒食品、果凍和口香糖。

總的來說，木薯澱粉可以用澱粉或者紅薯粉代替。只不過製作碰褲出來的食物在口感上有一定的差別。你瞭解了嗎？

玉公尺澱粉可以代替木薯粉嗎?

3樓：遇見你們真的不太容易

玉公尺澱粉不可以代替木薯粉

玉公尺澱粉不能代替木薯粉，但是木薯澱粉。

可以用馬鈴薯澱粉。

替代，馬鈴薯澱粉和木薯澱粉都可以用來給食物勾芡，或者製作芋圓。

等食物的表皮，馬鈴薯澱粉也能讓食物的外表更加富有光澤，並且它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，能夠讓製作出的食物口感也非常q彈。

玉公尺澱粉使用技巧

首先我們就可以用玉公尺澱粉來進行烹飪了，由於玉公尺澱粉一般可以用作勾芡，而且勾芡多用於熘、滑、炒等烹調技法。這些烹調法的共同點是旺火速成，用這種方法烹調的菜餚，基本上不帶湯。

但是我們在烹調的時候加入某些調料和原料本身出水，使菜看中湯汁增多，通過勾芡，使汁液濃稠並附於原料表面，從而達到菜餚光澤、滑潤、柔嫩和鮮美的風味，這樣自然對健康是有很大幫助的，可以讓我們的食物烹飪的更美味。

以上內容參考百科-玉公尺澱粉。