1樓：蛻變美麗人生
芥蘭炒香腸。
原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、溼生粉適量、麻油少許。
做法：1)芥蘭去葉切長雀或段沒碧，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片。
2)燒鍋下花生油頃察伍，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時。
3)然後調入味精、白糖炒勻，用溼生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
2、香腸蒸蛋。
原料：兩個蛋，少許鹽，涼水，少許李錦記的蒸魚豉油，香油，煮熟的香腸切成碎末。
做法：1)首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻，然後摻水再攪拌均勻。摻水的量，是打好的蛋液的1/2。
2)然後放少許鹽和李錦記的蒸魚豉油調味，調好後，滴入香油。
3)上鍋蒸，火不能太大。蒸了幾分鐘後，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進去，再蓋上蓋子蒸幾分鐘即可。
2樓：遇久玫
香腸做冷盤，一般可以和滷牛肉、滷豬肚、滷耳皮等熟食在一起搭配，擺成滷拼盤，好吃又好看！
3樓：網友
個人認為冷盤香腸同黃瓜搭配最合適，唯美大方，顏色相間，鮮明對比，青翠欲滴，口感爽快，老少皆宜。
4樓：星豐雅
冷盤香腸和涼拌青瓜擺盤搭配，香腸跟青瓜相間圍著一圈圈擺盤，好看又美味。
5樓：網友
五香豬頭肉，五香豬蹄，五香豬嘴，滷豬耳，滷口條，滷豬尾巴，五香豬心，五香豬肝兒，五香豬肺，五香護悄仔心肉，滷水豬大腸滷肘子，滷肉皮，肉皮凍，涼拌皮肚，桶子雞，脆皮鬥運纖雞，燒雞，麻椒雞，滷雞腿兒，空仿泡椒鳳爪。
6樓：河北俊錡
冷盤香腸和配上豬心更搭配。
7樓：團蘭熙
冷盤香腸和煮熟的臘肉擺盤搭配。
香腸和什麼在一起拌冷盤好吃?
8樓：老實話好聽
東北 『大拉皮兒』 ，用香腸切成細絲 ，代替『肉絲碼兒』 ，很好吃 。
香腸有哪些種類？香腸和什麼炒好吃？該如何做？
9樓：王希說汽車
作為餐桌上最常見的食物之一，香腸的食譜有很多。具體來說，著名的菜餚包括傳統菜餚，如辣椒炒香腸、荷蘭豆炒香腸、香腸蒸豆腐、大蒜炒香腸等。還有一些新穎的菜餚，如香腸三明治、香腸沙拉等。
傳統菜餚講究煎、炒、蒸、炸，味道醇厚爽口。而新菜則結合西餐方法，形成獨特的風味。
<>一般來說，香腸可以搭配的菜餚很多，主要規律是葷素搭配，可以做出美味的香腸菜餚，其實在實際烹飪中，我們也可以嘗試不同做法的不同搭配，也許會有意想不到的收穫 按照口味分類，香腸大致可以分為兩類。四川香腸和廣東香腸。兩種香腸的主要區別在於材料不同造成的口感差異。
廣式香腸流行地區的人喜歡吃甜的，所以廣式香腸是甜的，而川式香腸流行地區的人多是吃辣的，所以川式香腸是辣的。
我的朋友安利了用橄欖油和植物油炒的金龍魚。味道超級好。我一直覺得這樣的油只適合用於蔬菜沙拉等冷盤。
其實現在我才知道，橄欖油和植物油是適合分次烹飪的，因為它的煙點很高，烹飪效果更好，加熱後的脂肪酸含量還比其他普通油高很多，更健康，**稍貴，但營養價值高，很適合一家人吃。
針對問題做得詳細解針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想。
10樓：小教艾
香腸可以分為煙燻腸，熟腸，風乾腸和鮮腸四種；香腸和蒜薹，雞蛋，青椒，牛肉，辣椒這些東西炒是很好吃的；香腸炒辣椒，首先要將香腸切片，辣椒切絲，然後點火將鍋燒熱放入花生油，將香腸和辣椒放入鍋中翻炒，加入醬油即可。
11樓：f但是
香腸大致可以分為兩類，川式香腸和廣式香腸，其中有貴州麻辣香腸，四川麻辣，香腸，蒜香孜然，香腸，黃四麻，香腸等等；香腸可以和蒜薹炒著吃；先將香腸切成片蒜薹切斷備用，準備好花生油，五香粉，鹽，醬油，味精，燒開水焯一下蒜薹，點火將鍋燒熱，放入適量花生油，油溫七成熟時放入五香粉，炒出香味，放入香腸翻炒，加入適量醬油，泡蒜薹，炒翻片和加入鹽味精出鍋。
12樓：清秋雲奕
熟腸、臘腸等等；黃瓜、胡蘿蔔、西蘭花、瘦肉、油麥菜等等。如果是黃瓜炒臘腸，需要將兩者切成薄片，然後等油燒開後放入鍋中翻炒加入配料即可。
13樓：幸福小豬豬
香腸的種類有廣東香腸、四川香腸、廣西血腸、上海山林大紅腸，臘腸等，和辣椒一起炒比較好吃，將香腸切成片，辣椒切成段，鍋裡邊放入蔥薑蒜爆炒，然後加入香腸片和辣椒，加入鹽和調料炒熟就可以了。
香腸可以和哪些菜一起炒
14樓：網友
可以和雞蛋、辣椒、土豆、荷蘭豆等一起炒哦。
香腸炒雞蛋。
1.將雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許麵粉，精鹽，料酒攪拌均勻，將香腸切成薄片，裝盤待用。
2.將香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻，熱鍋放油，將調好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。
3.一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色，然後將雞蛋炒散，出鍋裝入盤中即可。
香腸炒土豆。
1.土豆洗淨，去皮切條，用清水沖洗後，放入新增少許檸檬汁(或白醋)的涼水中浸泡；
2.將臘腸切成片；青蒜洗淨後，分切蒜白段和蒜葉段備用；
3.炒鍋燒熱注油，將蒜段及臘腸片下鍋中小火煸香，盛出備用；
4.就著鍋內的底油，將土豆條控水後倒入鍋中大火翻炒，滴少許醋，下鹽調味炒勻；
5.土豆條炒至斷生後，將蒜段及臘腸片回鍋一同翻炒，噴少許生抽，起鍋前撒上蒜葉，兜炒幾下即可出鍋裝盤。
香腸炒荷蘭豆。
1、荷蘭豆去掉兩邊的頭，洗淨；
2、香腸先蒸好備用；
3、香腸切小片；
4、鍋中放少許的油，油熱後，放入香腸片；
5、小炒30秒後，放入荷蘭豆；
6、翻炒均勻，荷蘭豆變色後，放入鹽，即可起鍋。
15樓：牛一種態度
香腸炒豆腐。
材料：嫩豆腐、香腸、鹽、蔥、蒜、雞精。
做法：1.首先將準備好的嫩豆腐用鹽水浸泡10分鐘。
2.浸泡好的豆腐用刀切成小塊以後備用。
3.將準備好的香腸切成小片以後備用。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的豆腐片放入到鍋內煎熟。
5.豆腐兩面煎熟以後取出備用。
6.鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入適量的蒜片炒香以後，加入適量的香腸繼續炒香。
7.加入煎好的豆腐片繼續炒香。
8.再加入適量的清水、鹽和蔥花、雞精調味以後就可以取出了。
香菇杏鮑菇炒香腸。
材料：杏鮑菇、番茄、香腸、油、料酒、姜、蔥、蠔油、水澱粉、雞精。
做法：1.準備好所有的材料。
1.將新鮮的番茄和杏鮑菇清洗乾淨以後，切成片以後備用。將香腸也切片後備用。
2.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將姜炒香以後，加入香腸炒香。
3.加入適量的料酒繼續翻炒均勻，然後依次加入適量的杏鮑菇和番茄繼續翻炒香。
4.加入適量的蠔油、雞精和蔥花調味以後就可以取出食用了。
16樓：網友
【香腸炒雞蛋幹】
原料： 雞蛋幹 1塊 野食小哥香腸 1根 青蒜 2根 油鹽 適量製作：1.
準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入少許油，下入香腸片進鍋翻炒； 3. 將香腸片微微煸炒至微微出油且表面微黃； 4.
下入雞蛋幹進鍋翻炒幾下； 5. 加入1勺生抽翻炒上色； 6. 加入少許鹽調味； 7.
加入青蒜進鍋； 8. 翻炒變色即可；食材：香腸 植物油 姜 青椒 蒜瓣。
做法：1、備香腸，蒜，姜，青椒 2、青椒切絲，蒜和薑切片，香腸。
哪些擺盤方法可以在家宴上使用？
17樓：夫夫美食分享
藍莓山藥、蒸墨魚、涼拌豬耳朵、涼拌豆腐絲、士多啤梨、紅心柚子、燒雞、白灼蝦、壽司、臘肉、合集家宴。
藍莓山藥
面山藥蒸熟加一點點鹽，一點水，倒成泥，擺到盤中，超市買的藍莓醬兌些水，淋到山藥上即可。
蒸墨魚
墨魚洗淨，撒點鹽，姜，蔥白上鍋蒸。蒸熟後斜刀切薄片擺盤。醬汁（蔥薑蒜，朝天椒，一小鹽，兩小勺糖，一點雞精，一小勺香油醬油，醋）（醬汁也可以根據自己口味調）。
涼拌豬耳朵
蔥，姜，蒜，朝天椒，鹽，糖，雞精，香菜，醬油，醋，油辣椒，（口味根據自己調）
涼拌豆腐絲
士多啤梨
洗乾淨擺成自己喜歡的樣子就行。
紅心柚子播出肉
燒雞
雞去內臟洗淨，鍋內放入清水，將雞放入鍋中焯去血沫，撈出洗淨瀝乾，雞放入鍋中，添入適量清水，放入除白糖綠茶外的所有調料，小火煮2小時，煮熟的雞不用撈出，燻之前撈出瀝乾即可撕塊食用。
白灼蝦
蝦洗淨，上鍋撒鹽姜，蔥白，蒸熟擺盤。
壽司
大公尺，糯公尺，壽司紫菜，紅蘿蔔，黃瓜，香腸，壽司魚子醬，沙拉醬。
臘肉
把晾好的臘肉，洗洗蒸熟擺盤。
<>注：1。餐桌上一般都蓋有檯布，餐具通常在大家入座前就已經放在每個就餐者的前面了。這些餐具包括：底盤，刀叉，餐勺、麵包碟，杯子和餐巾。
2、底盤不直接盛放食物，其功能是裝飾品和托盤的結合。有些餐館不在餐桌上擺放底盤，侍者上菜時會把飯菜及其盤子直接放在餐桌上。
3、餐叉、餐刀。餐叉放在底盤的左邊，餐刀放在底盤的右邊，刀刃朝向底盤，在餐刀的右邊放餐勺。
4、餐巾 既可放在底盤上，也可放在餐叉的左邊。
5、杯子的位置在餐刀的前方，杯子中最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
6、麵包碟及黃油刀 這一組放在餐盤的前方或左邊。其中，黃油刀跨放在麵包碟上。
7、刀叉擺放順序 刀叉在底盤兩邊的放置有一定的次序，前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。所以，吃餐前小吃用的刀叉在最外邊。
18樓：樂樂在此呢
水果擺盤，蔬菜擺盤，單盤，雙拼盤，三拼盤，四拼盤，花色拼盤，在家宴上都是需要用到的。
19樓：創作者
花式的擺盤方法，冷菜的擺盤方法，熱菜的擺盤方法，水果的擺盤方法，酒的擺盤方法，都是必須要了解的。
冷盤適用的醬料配方都有哪些？哪種個配料最好吃？
炎炎夏日，很多人都喜歡在吃東西的情況下提前準備一道涼拌菜，可是很多人做冷盤都不好吃，緣故是許多人不明白怎麼調醬料，一般來說，調醬料的方法有很多，可是最美味的或是雲貴川一帶常見的 油辣子醬料 此外，也有北方地區的芝麻醬蘸料跟廣地地域的生抽醬料較為美味。最先而言說雲貴川地域的油辣子醬料，實際上 這也是全...
香腸和臘腸有啥區別香腸和臘腸有區別嗎
香腸和臘腸區別為 腸衣不同 工藝不同 口味不同。一 腸衣不同 1 香腸 香腸是將動物的肉絞碎成條狀，再灌入豬或羊的小腸衣製成的肉制食品。2 臘腸 是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵 成熟乾製成的肉製品。二 工藝不同 1 香腸 香腸是經松柏枝煙燻工藝而製成。2 臘腸 臘腸是經晾晒...
醃肉和香腸的來歷
醃肉的由來 唐朝皇城郊區鼓搗縣琢磨村村民張無聊，遊手好閒，窮困潦倒，品性低下。一日實在飢餓難忍，到李寡婦家，破門而入，搶得一頓飽飯而後將李寡婦姦汙，並傳染性病。深夜李寡婦已故的丈夫死鬼還魂與李寡婦 後，被染上性病，死鬼大怒，發誓雪恥。又一日張無聊經過李寡婦家又起歹心，可實在飢餓難忍，到李寡婦家先跑到...