1樓：踏浪看海
可以炒，但是要先把幹油菜用溫水泡好，才可以炒。
2樓：網友
幹油菜也可以炒雞蛋，把油菜泡一泡，喜慶了再炒。
3樓：無雅詩
鵝蛋相剋食材：
1、鵝蛋最好不要與雞蛋同食，會損傷人體的元氣，導致體質下降。
2、鵝蛋不要和鴨蛋一起吃。
3、不能和一些寒性的食物和海鮮一起吃比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物。
4、鵝蛋不要和豆漿一起食用容易產生人體難以代謝的食物。
鵝蛋油菜炒飯】
原料：鵝蛋1個、小油菜3顆、公尺飯一大碗、食用油、鹽；
製作過程：1、準備原料，鵝蛋個頭比較大，乙個能抵三個雞蛋了，所以這裡用乙個鵝蛋就可以了。油菜清洗乾淨，公尺飯是昨天剩下的，蒸公尺飯的時候除了用了大公尺，還抓了公升罩一把小公尺吵困鬧放了進去，也叫二公尺飯；
2、鵝蛋敲在乙個空碗裡，用筷子攪拌均勻成為蛋液；
3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，炒公尺飯最好用不粘鍋，這樣炒出來的公尺飯不會粘鍋底；
4、把剩公尺尺搭飯放進鍋裡，翻炒均勻；
5、公尺飯翻炒片刻後，再把打散的鵝蛋蛋液倒進公尺飯裡；
6、翻炒後的公尺飯煮裹上了蛋液，顏色發黃；
7、把洗乾淨的小油菜切碎，放進公尺飯上，一起翻炒；
8、在鍋裡放上適量的鹽，翻炒均勻後公尺飯入味，就可以關火盛出裝碗了。
香噴噴的鵝蛋油菜炒飯就做好了，簡單，營養又美味，很方便的就解決了一頓飯。
營養價值。1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；
鵝油可以炒鵝蛋嗎？
4樓：凡間
可以的呀，就像我們平時那個雞，他的雞蛋用雞油來炒，或者燉在一起，他都是相互融合的，沒有任何的關係，完全可以放心。
5樓：快九婧丶聽
鵝油當然可以用來炒雞蛋，味道還是比較香香的，可以放心去吃。
油麥菜和鵝蛋能炒嗎
6樓：徽墨古韻
不但可以，而且口味還相當不錯，營養價值也好。
鵝蛋適合炒哪些菜?
7樓：夢中雨滿羅蘭玉
鵝蛋適合炒和蝦公尺一起炒。
用料：蝦公尺適量；鵝蛋乙個；鹽適量。
蝦公尺炒鵝蛋的做法。
1、一小把海公尺（蝦公尺），乙個鵝蛋。
2、鵝蛋加鹽打散後加入少量溫水，蝦公尺加熱水泡五分鐘3、把水倒掉後少油炒海公尺。
4、倒入鵝蛋，翻炒，不用再加其他調料了哦。
5、鵝蛋包著海公尺，完成。
8樓：那個閃電
可以和韭菜一起炒，具體做法如下：
主料：韭菜200g、鵝蛋1個。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、雞精適量步驟一：準備好食材。
步驟二：韭菜洗淨，切寸段，步驟三：鵝蛋磕入大碗，加點料酒打勻，步驟四：鍋裡油熱，放入鵝蛋液煸炒熟，盛出，步驟五：鍋裡油熱，放入韭菜煸炒至發蔫，步驟六：放入炒熟的鵝蛋，步驟七：加點鹽煸炒勻，步驟八：加些胡椒粉，雞精，煸炒勻即可盛出。
9樓：網友
一、可以做尖椒炒鵝蛋，具體做法和用料：鵝蛋2個、尖椒50克、鹽3克。
二、尖椒炒鵝蛋的具體做法：
1、鵝蛋打散加入適量的鹽。
2、尖椒切碎。
3、鍋入油下入蒜末爆香，下入尖椒煸炒至軟。
4、倒入鵝蛋液煎至蛋液凝固滑散。
三、烹飪技巧。
最好是家養的土鵝下的鵝蛋，這樣不腥。煎蛋的時候用中火防止火太大煎糊。
10樓：女子精英團
鵝蛋，是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等
家常菜
1、油煎荷包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入半碗油，略熱，放入鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
2、水煮鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
3、水煮菏包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，水2公公升，鹽1大匙，醋半杯。
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
4、生煎荷包鵝蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
5、菜莆蛋
用料：鹹菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。
做法：鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
6、菜豆鵝蛋
用料：長豆4條，鵝蛋2粒，蒜茸少許。
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下鴨蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即可。
11樓：百味大彭
分享炒鵝蛋的兩種吃法，一半炒韭菜，一半炒柿子，吃著真下飯，吃播，家常菜，農家菜，農村美食。
12樓：愛荷花的蘆葦
鵝蛋營養豐富，食用的時候可以和香菜、香椿等味道濃郁的蔬菜一起炒或攤成蛋餅，很好吃的。現在香椿的季節快過去了，要吃就趁早啊。
13樓：小平林
①可以和韭菜一起炒食 可以補充蛋白質和能量，還有滋陰補陽的功效（專家已證實，網上有相關資料，所以無毒，所以大可放心食用）
可以蒸食，剝開殼後輔以佐料，如醬油醋等共食③冰糖可以用來燉鵝蛋 並可以幹香菇1-2朵 可吃蛋喝湯④先將碎肉炒至7成熟 鵝蛋可以與炒好的碎肉共同煎食，輔以青蔥末。
14樓：匿名使用者
鵝蛋不能炒菲菜，聽說有劇毒。
油菜和雞蛋能一塊炒嗎
15樓：拾萬里之外
油菜和雞蛋能一塊炒，做法如下：
1.油菜去根，洗淨。
2.鍋中放水，水開後倒入油菜焯一下撈出。
3.把焯好的油菜切成條狀。
4.雞蛋倒入碗中，打散。
5.鍋中放油，油熱後倒入雞蛋翻炒，炒至雞蛋凝固變成金黃色。
6.另起鍋，放油，油熱後倒入油菜，翻炒片刻。
7.倒入炒好的雞蛋，加鹽，翻炒片刻即可。
16樓：屈臣氏藥師
雞蛋裡面含有多種礦物質和維生素，蛋白質以及卵磷脂等營養成分；油菜含有多種維生素和膳食纖維以及礦物質；這兩個可以一起吃；不過你有把這兩樣混到一起也挺有難度的。
17樓：網友
可以的，出鍋前放點蒜茸味道非常好。
豬肝和鵝蛋可以一起吃嗎
18樓：帥秋梵藹
豬肝和鵝蛋這兩種食物不相剋，而且豬肝和鵝蛋營養價值很高，是可以一起吃的。
19樓：網友
可以但要適量 都是高膽固醇的東西。
炒鵝蛋的最佳吃法竅門
20樓：**幫幫忙
做法1：蔥花煎鵝蛋。
準備食材如下：鵝蛋2個，小蔥3根，食鹽1茶匙。
具體做法如下：將鵝蛋打入湯碗裡面，然後將小蔥切碎，放入湯碗，加入1茶匙食鹽，然後用筷子打散攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，將蔥花蛋液倒入鍋中，鋪成乙個圓，煎至兩面焦黃頌虧即可出鍋！
香辣炒鵝蛋。
準備食材如下：鵝蛋2個，杭椒3個，郫縣豆瓣醬1茶匙，美人椒1個，蔥姜適量，大蒜3瓣，白糖1茶匙。
具體猛陪做法如下：尖椒切小圈，蔥薑蒜分別切末，豆豉和豆瓣醬粗粗的剁碎備用，鵝蛋煮熟撈出去皮，橫向切成圈，切好的鵝蛋兩邊分別沾上野知神一層澱粉，煎鍋放油，放入沾好澱粉的鵝蛋中小火煎，煎至兩邊金黃取出，用鍋中煎蛋的餘油爆香蔥薑末後，放入豆豉和豆瓣醬，小火炒出紅油後，加入1小勺白糖翻炒均勻，再加入煎好的鵝蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒斷生即可關火盛出。
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