1樓：匿名使用者
主料奶油乳酪250g 酸奶油120g
砂糖80-90g 雞蛋1個
鮮奶油100ml
輔料低筋麵粉20g 玉米粉20g
乳酪蛋糕（麵包機做法）的做法步驟
1. 先把準備好的酸奶油和奶油乳酪放在室溫底下軟化
2. 不知道什麼原因，我們家附近幾個超市的奶油乳酪全面缺貨，於是我只能用小三角乳酪代替，味道會稍微差一點，但總比沒有好
3. 將一個雞蛋打好
4. 提前篩好麵粉和玉米粉
5. 切好半個檸檬，到此準備工作完成
6. 將軟化好的奶油乳酪慢慢攪拌，要輕輕的
7. 加入砂糖慢慢攪拌均勻，我家的幼砂糖用完了，所以只好用普通白砂糖代替，結果同樣的計量，就偏甜了，而且白砂糖顆粒比較大，會影響最後的口感，所以還是建議用幼砂糖比較好
8. 然後加入酸奶油繼續緩慢攪拌均勻
9. 接著分次加入蛋液，繼續攪拌均勻
10. 下面加入鮮奶油和檸檬汁，攪拌均勻
11. 最後加入篩好的麵粉和玉米粉，全部混合均勻
12. 將所有原料加入麵包桶，選擇蛋糕製作程式，啟動開關，開始攪拌
13. 等攪拌完成麵包機進入休息狀態時，拿出麵包桶，在上面覆蓋上一層錫紙
14. 將麵包桶放回麵包機，繼續後面的烘焙程式，注意不要燙到手
15. 程式結束後，去掉上面的錫紙，乳酪蛋糕就做好了，最後切片圖忘了拍照了，就一家人吃完了，汗，口味還是不錯的，方便家中沒有烤箱的朋友製作
16. 擠完汁的檸檬不要扔，要麼可以放進冰箱除味，要麼可以像我一樣放進自制的青梅汁中間泡製，可以使青梅汁的口感更好，呵呵
17. 後來又用奶油乳酪和幼砂糖做過一次，口味比上次要好，所以來補充出鍋圖
18. 切成片的樣子，因為中間忘了把攪拌器拿出來，最後只好一起烤了，導致最後蛋糕有點破裂，不過口味還是不錯的
小貼士做好的乳酪蛋糕一定要放在麵包桶內涼透再拿出，要不然會整個散掉，可以用取下的錫紙包住放進冰箱冷藏一晚上，第二天再開啟以後切片
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