1樓：夜夢薇
用料豬肉(半肥瘦) 適量
油 適量
酒 適量
白糖 適量
雞粉 適量
耗油 適量
醬油 適量
姜 適量
水 適量
步驟 1
豬肉放油,糖,酒,雞粉醃製一下
步驟 2
熱鍋,放姜,在放入豬肉炒熟,
步驟 3
把豬肉放在砂鍋,放入適量的水燜,等到水快乾的時候放入醬油和耗油,如果不鹹,還可以放點鹽即可
步驟 4
我們客家人喜歡放點鹹菜進去,這樣也是很好吃的哦
正宗客家黃燜豬肉的做法
2樓：豌豆貓耳朵
準備材料：五花肉500g、紅糖適量、八角四五顆、蒜頭適量、白酒一勺、生抽適量、黃豆醬適量、南乳兩塊、酸菜適量
製作步驟：
1、準備好材料
2、蒜頭
3、八角，八角別放太多，會搶味
4、五花肉切塊，不要切太小塊，會沒有口感，兩釐米寬度左右5、放油，肉下鍋，放入蒜頭，八角，白酒一勺，煎幾分鐘，這麼早放些酒進去會更香
6、然後在小碗加入小半碗水，白酒（或者米酒），兩塊南乳，一勺黃豆醬，一勺紅糖，半羹生抽，混勻，倒進鍋一起大火煮滾
7、滾後小火燉煮半個鐘左右，注意不要焦了
8、收汁即可，可以加些酸菜在上面，酸菜跟黃燜豬肉是絕配
3樓：落荒而逃
黃燜豬肉
材料五花肉500克，桂皮，八角，幹辣椒。料酒，白糖，老抽做法1、五花肉切小塊，加入少許油下五花肉。
2、待五花肉變色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、幹辣椒，慢火在鍋裡燜。（不用加水)
3、待香味出來的時候倒入老抽上色。注意老抽千萬別放太多，顏色太深就不好看了。
4、最後慢火燜至收汁即可上碟，哇，香噴噴的紅燜豬肉就要上桌了，加入2顆香菜會增加食慾哦！
客家紅燜豬肉怎麼做
4樓：江南一豔花
主料五花肉
500g
香菇100g
木耳50g
輔料醬油適量鹽
適量姜6片料酒
適量紅糖
少許南乳
1塊步驟
1.木耳香菇用開水泡發的同時將肉切成一根指頭寬2.將肉和薑片放入鍋內爆炒至幹身加料酒一兩再炒至水份乾透3.
放入洗淨摘好的木耳、香菇和泡木耳的水（剛沒肉面為宜）4.加南乳、醬油、鹽、糖
5.猛火燒開轉小火，二十至三十分鐘（視個人口味而定；中間翻動一兩次），水乾上碟
6.木耳還能換成油豆腐、筍乾、鹹菜等
客家菜黃燜豬肉
5樓：匿名使用者
黃燜豬肉
材料：600克五花肉 調料：黃酒，草菇老抽，紅腐乳，糖做法：
五花肉洗淨瀝乾水分後切成3釐米厚的方塊，熱鍋，下少量油（不要太多，五花肉會出油），油熱後下五花肉，炒至轉色（從表面上看肉熟了的顏色），放些黃酒，翻炒幾下，放水至沒過五花肉。大火燒開。一或兩塊紅腐乳，搗碎用水調勻，放至鍋裡，與五花肉攪勻。
小火燜約25分鐘，放老抽，（根據個人口味，覺得不夠鹹的話可以放少許的鹽），再燜5分鐘，下少量的糖，炒勻，起鍋。
如果怕太油膩，可以加蘿蔔和油豆腐，五花肉炒到轉色後加水的時候一起下鍋；或是加酸菜（或是腐竹），酸菜（腐竹）可以在起鍋前10分鐘下鍋同煮。
客家菜乾燜豬肉怎麼做如何做好吃
6樓：夜夢薇
主料五花肉適量 菜乾適量
輔料鹽適量
客家菜乾燜豬肉的做法步驟
1. 把五花肉放鍋裡爆香，炒至出油
2. 把切好的菜乾放下去翻炒，加適量鹽
3. 盛到盆裡放小火燉十分鐘，記得攪拌一下才不會燒焦4. 完成，超級下飯菜
7樓：匿名使用者
1.豬腩肉切好，用油鹽、蠔油醃好，菜乾用清水浸泡1小時左右，浸泡至軟2.起油鍋
3.放入豬肉
4.加入菜乾，加入少許鹽
5.加入少許清水，蓋上蓋，煮5分鐘左右
6.加入少許蠔油，炒勻，加入胡蘿蔔裝飾便可
最好吃的燜豬肉怎麼做
8樓：匿名使用者
客家燜豬肉用料豬肉(半肥瘦) 適量 油 適量 酒 適量 白糖 適量 雞粉 適量 耗油 適量 醬油 適量 姜 適量 水 適量
客家燜豬肉的做法 1.豬肉放油,糖,酒,雞粉醃製一下
2.熱鍋,放姜,在放入豬肉炒熟,
3.把豬肉放在砂鍋,放入適量的水燜,等到水快乾的時候放入醬油和耗油,如果不鹹,還可以放點鹽即可
4.我們客家人喜歡放點鹹菜進去,這樣也是很好吃的哦
9樓：夜夢薇
用料豬肉（花腩肉） 適量
蒜頭 適量
姜 適量
豆豉 適量
花生油 適量
鹽 適量
生抽/老抽 適量
最好吃的燜豬肉的做法
豬肉切厚點肥瘦適中，放在碟子上。把蒜頭拍扁，把姜也拍扁，都切小塊一點。備用
把煲先燒熱，沒有水份，在把花生油放上去燒熱，再把切好的蒜瓣和姜放在煲裡頭，來回翻炒，爆香它…
再把切好的豬肉給放到煲裡，放適量的鹽和生抽，翻炒，等蒜香姜味都溶入到豬肉裡頭，再放些適量的水，把豆豉放在豬肉上面，拿東西攪拌它，蓋好煲蓋煲15分鐘，關火就可以了。
小貼士按照步驟來，用老抽的話，顏色和味道應該好看好吃點。但按照各人的家庭情況，因為生抽的牌子不同，顏色和味道都不同
客家菜尾燜五花肉怎麼做好吃，客家菜乾燜豬肉怎麼做如何做好吃
菜尾bai 是用芥菜晒乾而du成 食材明細 五花肉zhi500克 菜尾100克 鹽dao1勺 醬油1克 原味口味專 燜工藝廿分鐘屬耗時 簡單難度 客家菜尾燜五花肉的做法步驟 1取適量乾菜尾，清水浸泡，泡軟即可。2五花肉洗淨，切塊。3肉放少許鹽，抓勻。下菜尾，下水，浸過菜尾。4高壓鍋上汽後，轉中火燜十...
客家燜鴨的做法步驟圖，客家燜鴨怎麼做好吃
用料整鴨 一隻 姜 適量 copy，可多 黃酒 一杯 鹽 適量 油 適量，可無 八角 適量 五香粉 適量 客家燜鴨的做法 1,鍋內下油，燒熱，下姜，八角，鴨肉，2,爆炒至金黃 3,把炒好的鴨肉下砂鍋，適量水，4,文火慢慢燉一小時，至鴨熟透飄香，即可！材料罐頭螺肉2罐，小黃瓜1條，蔥1支，蒜泥2 3小...
最好吃的黃燜雞怎麼做，正宗的黃燜雞塊怎麼做
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