1樓：小紅帽300x摠
支鏈氨基酸以兩種特殊方式促進合成代謝（肌肉增長）：①釋放胰島素，②釋放生長激素。支鏈氨基酸中最重要的是亮氨酸，即酮異己酸（kic）和hmb的前身。
kic和hmb可增加肌肉肉，減少脂肪，併為人體提供營養。乳清蛋白。（ 乳清蛋白是從牛奶中提取出來的，牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。
而在乳固體中27%是乳蛋白質，乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白，其餘80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%，可見彌足珍貴 ）的bcaa含量較高。訓練後應補充4一5克。
2樓：手機使用者
你好，各動物的肌肉 《例如：羊肩，腿》都會包含很高的蛋白質，從此在肌細胞內分解出支鏈氨基酸。
3樓：摯愛小慧
- -其實你是想要更多的氨基酸吧。。。。 。基本上每次吃的都不會100%吸收的。。。so 含氮量高點的食物多吃點就行了 還有注意食物的搭配。。能幫助吸收的
什麼食物含支鏈氨基酸
4樓：超級晨霧的光
1、豬肉
在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。
2、牛肉
牛肉含鉀和蛋白質，鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質：4盎司瘦裡脊就產生22克一流的蛋白質。
3、魚肉
魚肉是蛋白質的重要**。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素a、d、e等。
4、蝦蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖。
5、雞蛋
美國芝加哥營養學家大衛·格洛託說，蛋白富含支鏈氨基酸，能夠為新陳代謝「添油加火」。而且雞蛋富含蛋白質和維生素d，有利於保持營養均衡。
5樓：匿名使用者
活魚、鮮蝦、鴨、去皮雞肉、牛奶、黃豆、玉米、小米、糯米、菜花、小紅棗等，而要少吃帶皮雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等含芳香族氨基 酸較多的食物。
支鏈氨基酸的食物**有哪些
6樓：吉為運動營養
最佳的支鏈氨基酸食物來歷有哪些?
支鏈氨基酸(bcaa)在成為彌補劑之前，就現已是極為重要的營養成分了。本文將分析一些存在於氨基酸裡的重要蛋白源。
2023年2月22日
我喜愛支鏈氨基酸彌補劑，可是我曉得許多食物也相同包括必需氨基酸。那麼，最佳的支鏈氨基酸食物來歷有哪些呢?
支鏈氨基酸彌補劑除了能為肌肉生成供給亮氨酸，在運動過程中及運動後，還對推進蛋白組成起著極其重要的效果。可是跟著支鏈氨基酸彌補劑的日益盛行，食物中的支鏈氨基酸往往被咱們無視了。
人體吸收氨基酸絕不僅僅是將藥粉泡在水中服下這麼簡略，並且咱們也不大概只依賴於彌補劑。以下是蛋白源中的支鏈氨基酸含量表。
食物中的支鏈氨基酸含量
**中顯現的一些資訊很有意思。比方：每盎司(oz)火雞胸肉的總蛋白質含量比其他食物都要多(除了雞蛋和蛋白，它們不以盎司為單位來衡量)，可是其總的支鏈氨基酸的含量卻最低。
經過比擬，6盎司的幹烤花生所含的亮氨酸和總的支鏈氨基酸比一切肉類都要高，可是蛋白質含量卻要低許多。
為了使咱們理解，我列出最右邊兩縱列，這樣更便於比擬各類蛋白源。注重每克蛋白質中，雞蛋和蛋白所供給的支鏈氨基酸的量是最高的，並且雞蛋的亮氨酸水平也是最高的。你可能會對此感興趣，由於亮氨酸是肌肉蛋白組成的首要驅動力。
這就意味著：在食物中，亮氨酸的數量與每克總蛋白含量是相對應的。
我大概挑選啥?
以上列出的食物都是支鏈氨基酸的優質來歷。研討顯現：每餐飯大概需要3g亮氨酸來推進肌肉蛋白的組成，所以每餐食用咱們列出的任何一種肉類6盎司，就能夠滿意你的需要。
若是你能吃下8個雞蛋或許9個蛋白，就能夠幫你完成3克的亮氨酸方針了。此外，6盎司的花生聽上去並不多，可是一把花生大概即是1盎司，所以6盎司現已富含許多蛋白質了。
下一步，你要檢查理個人的飲食方案和熱量攝入，再看看你能否食用了足夠多的這類食物。若是不行，且為了操控熱量思考，也不能再新增食用這類含蛋白質食物時，你能夠思考新增支鏈氨基酸彌補劑的攝入。
支鏈氨基酸的代謝過程
7樓：匿名使用者
bcaa分解代謝是在支鏈氨基酸轉氨酶的作用下經可逆的轉氨基
作用形成相應的酮酸，再經支鏈氨基酸脫氫酶催化進行不可逆的氧化脫羧，再經支鏈氨基酸脫氫酶催化進行不可逆的氧化脫羧，形成少一個碳原子的脂醯coa，再在脂醯coa的α，β原子間脫氫形成雙鍵，在雙鍵間加水，形成β-羥醯基coa，最後亮氨酸降解為乙醯乙酸和乙醯coa；異亮氨酸降解為丙醯coa和乙醯coa；纈氨酸降解為琥珀醯coa；分別參加成糖和成酮反應,進入三羧酸迴圈。
亮氨酸是體內唯一的生酮氨基酸，異亮氨基酸是生糖兼生酮氨基酸,而纈氨酸是生糖氨基酸。體內絕大多數氨基酸代謝均在肝臟進行，而支鏈氨基酸是唯一不只限於在肝臟中降解的氨基酸。
8樓：匿名使用者
支鏈氨基酸(branched
什麼食物中蛋白質含量最高，哪些食物的蛋白質含量高？
豆腐在動物蛋白中，牛奶 蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風發作。蛋黃蛋白質含量略高於蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0 蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放...
哪些食物蛋白質含量高，哪些食物含蛋白質高
含蛋白質高且脂肪低的日常食品 掛麵 蛋白質10.1，脂肪0.7 小麥粉 蛋白質11.2，脂肪1.5 燕麥片 蛋白質15.0，脂肪6.7 蠶豆 去皮 蛋白質25.4，脂肪1.6 豆腐乾 蛋白質16.2，脂肪3.6 豇豆 蛋白質19.3，脂肪1.2 綠豆 蛋白質21.6，脂肪0.8 豌豆 蛋白質23，脂...
哪些食物含蛋白質比較多，含蛋白質的食物有哪些
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10 20克，魚類含15 20克，全蛋含13 15克，豆類含20 30克，穀類含8 12克，蔬菜 水果含1 2克 動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點 1 蛋白質被人體消化 吸收得越徹底，其營養價值就越高。...