1樓：匿名使用者
珍珠藕丸子
原料：豬肉餡、蓮藕、糯米、糯米粉、薑末、鹽、味精、料酒。
做法：1、將豬肉、姜剁成肉餡備用；
2、將糯米在水中浸泡30分鐘；
將糯米瀝乾水分備用；
3、將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥；
4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻；
調入料酒、鹽、味精攪拌均勻；
5、將藕泥在手上搓成丸子，然後再糯米上滾一滾，使其沾滿米粒；
6、將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可。
2樓：雨中兒
糯米藕，我們這裡是做整個的，一般是把糯米和肉陷攪拌一起，然後塞到蓮藕的孔空隙裡，然後上鍋蒸，熟後即可吃，非常香，美味，好吃。
蒸藕末肉丸子的做法，蒸藕末肉丸子怎麼做好吃
1 準備好豬腿肉 洗淨 剁成末備用。2 蓮藕去皮，洗淨，切成細粒 生薑切細末備用。3 蓮藕粒 生薑末倒入豬肉中。4 加入鹽 生抽 黑胡椒粉。5 蓮藕 肉末充分攪拌上勁。6 做成蓮藕肉丸子，碼放在盤中。7 放入飯煲中，蒸飯時一起蒸熟。8 蒸好的蓮藕肉丸出鍋擺盤。1.豬精瘦肉剁餡 生薑末10g 2.大蔥...
豆角蒸包，餡的調法
豆角蒸包食材 高筋麵粉500克 溫水265克 肉餡400克 酵母5克 豆角400克 步驟 方法 1.高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵糰。2.揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。3.發酵好的麵糰，用少許蘇打水，放到發酵好的麵糰裡面，揣揉...
成品佛跳牆蒸幾分鐘，佛跳牆的蒸法
半成品佛跳牆至少要蒸制2小時左右，因為佛跳橋裡面的原料比較多，像鮑魚 海蔘 魚翅等都是比較難熟的，若是時間太短，可能導致出現不熟的狀況，吃起來也沒有口感。一般隔水蒸15 20分鐘 佛跳牆的蒸法 佛跳牆的做法詳細介紹菜系及功效 閩菜 佛跳牆的製作材料 主料 水發魚翅500克,淨鴨肫6個,水發刺蔘250...