1樓：
用料：豬肉餡、長粒糯米、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、五香粉、醬油、澱粉做法：1、肉餡加入料酒少許、蔥、姜、蒜、鹽、五香粉、少許醬油拌均，再加水澱粉。水的多少看肉餡哈。
2、長粒糯米提前冷水泡1－2個小時，加一點水澱粉，可以增加粘度。（糯米有胖胖橢圓的，我覺得長粒的好看哈）
3、把肉餡團成球，在糯米里滾啊滾啊，包到你覺得好看為止。放在籠屜上蒸15分鐘就好了。
糯米肉圓的家常做法大全怎麼做好吃**
2樓：一個繁華過後
香炸糯米肉圓的做法
材料集合圖：
1.將所有材料用手拌勻。用手拌可以讓材料混合得好，而且能保持米粒完整2.將1湯匙澱粉加1碗水調勻，搓圓子時先把手內蘸上水澱粉，這樣就不會粘手
3.搓成乒乓球大小的圓子
4.鍋內油熱至7成時（先用幹筷子在熱油中試一下，如果油裡的筷子冒出小泡說明溫度合適），將搓好的圓子放入，視鍋大小，每次不要放太多，以防止互相粘連。靜止炸半分鐘左右，輕輕撥動圓子，感覺不粘底了，將圓滾動著再炸5分鐘撈出，放在吸油紙上即可
江蘇糯米肉圓的家常做法大全怎麼做好吃視
3樓：匿名使用者
1.這五色糯米是我頭天晚上泡的，具體用什麼染色，我就賣個關子讓大家猜猜.全是天然色素可食用.
豬肉餡用蔥 姜 料酒 鹽 花椒粉拌勻，荸薺削皮切成細粒放入肉餡裡打入一個蛋清在加嫩肉粉使勁攪拌，使調料充分的滲入肉餡，醃二到三個小時。
2.把肉餡搓成圓球（大小自定）分別在五色糯米里滾一下讓肉圓沾滿糯米，上籠屜蒸二十分鐘左右熄火。端上桌就可以咪西咪西了。
鹽城肉坨（糯米肉圓）怎麼做如何做好吃
4樓：左走2右走
主料豬前夾肉250g 糯米100g
輔料鹽，糖，料酒，老抽，生抽適量 木耳4朵泡發白菜4片
鹽城肉坨（糯米肉圓）的做法步驟
1. 糯米洗淨浸泡半小時放入電飯鍋加少許水，沒過米少許就可，煮飯的同時淮備碎肉。
2. 內切成細絲再粗斬成細粒
3. 小丫不喜歡生薑，藉助壓蒜汁器具壓薑汁4. 將煮好的糯米飯加入斫需調料，加全蛋攪拌勻。
5. 將原料壓成一正方形，用刀分成均勻的16份6. 起油鍋至六成熱
7. 手上揀油，取一份肉丸六點料在兩掌心來回摔打幾次放入油鍋炸制8. 等肉丸顏色由淺黃，深黃至淺紅，深紅時撈出9. 炸好的坨子
10. 砂鍋中放入木耳，肉丸加開水（沒過肉丸），加小半勺鹽，煤氣灶上大火燒開改小火半小時就差不多了
11. 半小時後的湯汁已較濃稠，這時放入洗淨切好的白菜燒開就好了（也可用整棵小青菜湯中燙熟鋪盤，將肉丸放上面裝盤，應該不錯的，下次再傳）
做糯米蛋的時候米要不要先泡一會
5樓：匿名使用者
材料生鹹鴨蛋 糯米 大棗 玉米粒 胡蘿蔔 豌豆 錫紙
做法1準備工作，鴨蛋準備好，糯米提前泡一個晚上，還有大棗，玉米，豌豆粒，胡蘿蔔丁。
2這道菜，很好做，不過很麻煩滴說。嘻嘻。比如第一步，是要去除鴨蛋清
3需要費力氣一些。把鴨蛋尖尖的一頭用筷子敲開一個洞，然後往外面引出蛋清，不難，要一個個的，慢慢來。
4第二步，鍋裡放油，炒香米，菜。加一點海鮮生抽，鹽。快要炒好的時候，把大棗切粒也放進去。食材就炒好了。
5第三步，又費勁，就是把食材，一點點地倒入，鴨蛋裡面去。此時，可以把口開的大一點。
6然後包上錫紙，鍋裡蒸半個小時。大火燒開，中小火燒就可以。最後，要燜多一會。更好。
7這樣，蛋就出鍋了。可以開吃啦。
6樓：在水一方
1、先把糯米用熱水淨泡3小時或者提前一夜浸泡.
2、泡發後即可瀝乾水，放一邊待用.
3、準備好所需的材料，火腿切小丁、青豆和玉米用熱水泡過，黑木耳放在熱水中浸泡.
4、黑木耳用熱水至少泡兩次.泡發後撕小塊.
5、把浸泡後的糯米、青豆、火腿、黑木耳小塊放入醬油攪拌好。靜置一小時.
6、把蛋黃和蛋白分離後，把蛋黃拿出來，放一半的食材再放蛋黃，最後用糯米把蛋裝滿用錫箔紙包起來.
7、把所有蛋裝好後，放入高壓鍋蒸15分鐘即可。等氣放完即可開啟高壓鍋.
8、最後就可以開啟來吃了。用勺子舀吃著更方便。
9、在處理鴨蛋時把蛋黃拿出來是為了蛋黃可以放在中間，更入味，而不是吃到最後光吃一個蛋黃.【不想麻煩的朋友可以直接放米，不用把蛋黃拿出來.】
7樓：小胖嬤
網上應該有教程的吧，你可以去看一下的。
糯米肉圓糯米要泡嗎
不止是要泡，還是要煮熟的呢！詳細步驟如下 1糯米洗淨煮熟放涼備用。香菇 胡蘿蔔切碎粒，蒜姜切末備用 2肉餡里加入切碎的香菇 胡蘿蔔 蒜薑末。3再加入料酒 生抽 胡椒粉 鹽 糖拌勻 4打入雞蛋拌勻。5加入糯米飯，將糯米飯和肉餡拌勻備用。6手上蘸水，將餡料搓成圓子狀。鍋裡適量油燒熱，放入圓子油炸。7炸至...
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