1樓：
大家可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋專裡要多放點食油，不光夠
屬炒蛋還要考慮到飯.白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。**燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓
蛋結塊，在鍋裡快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以加點鹽,但不要太多哦,否則鹹死你我可不負責的。等完全凝固了加白飯。
這時候的白飯因為是冷飯,可能是結成塊的，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水,否則會變成泡飯的。
飯雖然結塊,但炒了之後會鬆成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。
一盤既香又好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手，豐衣足食一下。
要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散
冷飯下鍋慢慢鏟鬆不加水
蛋炒飯切記不要放味精，放了味精就沒有雞蛋的鮮味了
夢見蛋炒飯裡有黃金,夢到蛋炒飯是什麼意思
你想吃蛋炒飯了。做法1.鍋中放入油，蔥花爆香。2.放入一個雞蛋，攪拌成塊。3.放入熟飯，用勺子壓散。4.放入花椒麵，鹽，雞精。5.用勺翻炒。6.出鍋。夢到蛋炒飯是什麼意思?這個夢來的情節，顯示自你正在焦慮，覺得自己缺乏某種力量。夢中的蛋炒飯，表示你覺得有需要作出補給，以免力有不足。而所吃的食物就是代...
夢到蛋炒飯是什麼意思,夢見蛋炒飯裡有黃金
這個夢來的情節，顯示自你正在焦慮，覺得自己缺乏某種力量。夢中的蛋炒飯，表示你覺得有需要作出補給，以免力有不足。而所吃的食物就是代表你自覺缺乏了的能量。除此以外，也有另一可能，就是是否你過於注重外觀 青春與美容方面呢？譬如說正在節食的話，也會做大吃大喝的夢來滿足自己一番啊！卻沒有吃到嘴的不安感，表示你...
如何製作蛋炒飯，怎樣製作蛋炒飯？
主料 大米飯一碗，雞蛋兩個。配料 油 鹽 蔥花 花椒麵等。做法 先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。關鍵 1，飯要東北大米，南方大米不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。2，油要多一點，以做出來的米粒...