1樓:匿名使用者
本人覺得用動物油好!
2樓:樹慕晴許漫
煎魚的做法詳細介紹
菜系及功效:微波菜譜
私家菜健脾開胃食譜
營養不良食譜
口味:原本味
工藝:生煎
煎魚的製作材料:主料:蝨目魚400克
調料:姜5克,鹽5克,白酒10克,醬油10克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)20克,植物油30克
煎魚的特色:魚身焦黃,外脆裡嫩。
教您煎魚怎麼做,如何做煎魚才好吃1.蝨目魚加工洗淨拭乾,身側劃斜刀,抹上佐料,醃30分鐘後,再抹上幹澱粉備用。
2.烤盤以微波高段火力預熱7分鐘,鋪上鋁箔紙,加油,放上魚,以微波高段火力煎3分30秒,翻面煎3分30秒,即可。
煎魚要放多少油才合適?
3樓:匿名使用者
走2個極端:
越多越好,至少魚本身重量的3倍以上,油溫要高,否則易爛。煎完以後瀝油,然後紅燒、糖醋、茄汁、魚湯該怎麼做就怎麼做
越少越好,但是魚皮一定要幹,否則破相。然後可以紅燒,或者奶湯鯽魚,缺點是入味慢、帶腥,但是肉嫩。
煎魚用油不講究,奶湯鯽魚的話,可以用豬油,但是量不可多。
炒菜用什麼油最好還降,炒菜用什麼油最好還健康
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家庭炒菜用什麼油比較好,炒菜用什麼油最好?
家庭,最重要的是健康 營養 完全。對現代人來說,營養過剩,又想吃,有能力吃,又怕長胖,當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油,這就是中國的國油 茶油。一 茶油炒菜,菜更香,因為茶油煙點在220度以上,為食用油之首,茶油炒菜,溫度高,無油煙,所以更香更健康。茶油更可用來涼拌,有 效果。二 茶油,還能去腥提...