煎魚用什麼油最好,煎魚要放多少油才合適?

2021-03-04 07:22:06 字數 634 閱讀 6243

1樓:匿名使用者

本人覺得用動物油好!

2樓:樹慕晴許漫

煎魚的做法詳細介紹

菜系及功效:微波菜譜

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口味:原本味

工藝:生煎

煎魚的製作材料:主料:蝨目魚400克

調料:姜5克,鹽5克,白酒10克,醬油10克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)20克,植物油30克

煎魚的特色:魚身焦黃,外脆裡嫩。

教您煎魚怎麼做,如何做煎魚才好吃1.蝨目魚加工洗淨拭乾,身側劃斜刀,抹上佐料,醃30分鐘後,再抹上幹澱粉備用。

2.烤盤以微波高段火力預熱7分鐘,鋪上鋁箔紙,加油,放上魚,以微波高段火力煎3分30秒,翻面煎3分30秒,即可。

煎魚要放多少油才合適?

3樓:匿名使用者

走2個極端:

越多越好,至少魚本身重量的3倍以上,油溫要高,否則易爛。煎完以後瀝油,然後紅燒、糖醋、茄汁、魚湯該怎麼做就怎麼做

越少越好,但是魚皮一定要幹,否則破相。然後可以紅燒,或者奶湯鯽魚,缺點是入味慢、帶腥,但是肉嫩。

煎魚用油不講究,奶湯鯽魚的話,可以用豬油,但是量不可多。

炒菜用什麼油最好還降,炒菜用什麼油最好還健康

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家庭炒菜用什麼油比較好,炒菜用什麼油最好?

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