1樓：匿名使用者
勺煎 煎餅、可是試驗過程
2樓：怪阿姨飄過
勺子在油鍋裡先熱一會試試，偶感覺你這應該是溫度太低了吧？
油炸土豆餅怎麼要粘在勺子上
3樓：匿名使用者
材料土豆，肉餡，胡蘿蔔，新鮮香菜葉，雞蛋，豆蔻，白胡椒粉，鹽，黃油，油
做法1、將土豆、胡蘿蔔洗淨，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿蔔混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿蔔泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，並且捏成規則形狀。
8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，並不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝乾油分。
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